第10章 你這是什麽神仙手？
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你們這是不是有點草率了？
盛一夏心中吐著槽，麵上卻不露聲色，一派從容地走上前去，客氣地和顧永章打招呼：“顧老師您好，張晴姐讓我來跟您好好學習。”
同時，他暗暗打量了一下顧永章。
兩人以前在公司裏照過麵，但沒有過具體接觸。
顧永章的年齡大概在三十五六歲的樣子，外表長得不錯，還留有一些小胡子，挺有大叔範兒。
這長相，還是比較有辨識度的。
之前張晴姐說他演技好，就不知道是得罪了哪路神仙，竟然一直沒啥機會上位。
“一夏，你和我就不用老師來老師去的了，也別您不您的。”顧永章笑嗬嗬地拍了拍盛一夏肩膀，態度很是熱情，“你要是不嫌棄，叫我一聲‘顧哥’就行了。”
“好的，顧哥。”
見對方這麽說了，盛一夏也從善如流，露出了陽光般清澈的笑容。
寒暄之後。
顧永章就領著盛一夏往德鴻樓裏走去，邊走邊介紹道：“咱們這《廚王之王》劇組拍的是一部美食片，製片人和德鴻樓的老板比較熟，就借了人家的實景，也不用付場地費，算是和德鴻樓的品牌植入互相抵掉了。”
“那可真是省了一大筆場地費了。”盛一夏附和著說。
“實景拍攝有好處也有壞處，就先不提了。”顧永章領著盛一夏到了拍攝現場，找到了正在和演員講戲的導演給他介紹，“李導，這就是盛一夏，你看看夠帥吧？”
李導身材矮胖，戴著眼鏡留著山羊須，聞言看過來一眼，眼睛頓時就是一亮。
“老顧剛給我看了你的炫技牌術視頻，真是有夠帥的，沒想到真人更帥。”
隨手把劇本卷起來往咯吱窩裏一夾，他熱情地和盛一夏握了握手。
“李導過獎了。”盛一夏臉上帶笑，態度謙遜，“我那些不過是小把戲，這次來主要是和顧哥和李導學演戲的。”
盛一夏從小家裏條件就好，見過的世麵多，底氣也足，走到哪裏都帶著種淡定從容的鬆弛感，哪怕和魔都文娛的老總說話他都是客客氣氣，但絕不會緊張，更不會怯場。
“謙虛了，謙虛了，咱們互相學習、共同進步。”
雙方一番客套寒暄後，李導就把盛一夏交還給了顧永章，自個又去忙了。
這種小成本網大的導演，可不是那種成名已久的大導演，沒有任性的資本。
他們也要積累人脈，想在事業上進步，希望自己拍攝的影片有朝一日能搬上大銀幕，斬獲獲得各種獎項。
“一夏，情況是這樣的。”顧永章帶著盛一夏到了一個僻靜點的角落，跟他說起了正事，“劇組有個小配角家裏出了點事，需要你幫忙頂一頂。角色戲份不多，隻有幾句台詞，大概十幾秒的鏡頭。我已經和張晴打過招呼了，她回頭會找劇組補簽個協議。”
“好的，我聽顧哥安排。”盛一夏點頭。
他自然沒什麽意見。
這種戲份很少的小配角拿不到什麽錢，但大小也是個角色，他也想試試看能不能抽到技能卡牌。
顧永章很滿意盛一夏的態度，對他態度更多了幾分真誠，拿出劇本和盛一夏講起了那個小配角的戲。
這小配角叫吳永光，是一位江南古法麵點手藝傳承人，在廚王之王爭霸賽中闖入了八強賽，在八進四的過程中，輸給了男三號。
盛一夏隻需要拍攝幾個充當背景板、出場入場，以及記者采訪的鏡頭，再加上比賽時認真製作小籠饅頭的麵部特寫畫麵。
最後等輸掉比賽之後，對男三號說一句：“閣下廚藝精湛，在下自愧不如。”
說完台詞就可以退場了。
後麵的故事，就是男三號被大反派輕鬆碾壓，襯托出大反派在廚藝上的恐怖統治力。
再然後，就是大反派在決賽中被主角在逆境中擊敗，主角贏得“廚王之王”的稱號，保住了爺爺創立的老字號【德鴻樓】的招牌。
盛一夏明白了，他這角色就是用來襯托男三號的，男三號又襯托反派，最終光輝卻全聚攏到主角身上，這是個典型的爽文擂台賽套路。
“一夏，你別擔心自己不會做小籠饅頭，過後導演會補拍專業廚師的各種花哨手法，你隻要做做樣子，把架勢擺像了就行。”
“當然，為了讓你的動作和表情更逼真，避免穿幫，你還是得大概學一下做小籠饅頭的流程，包括調餡、揉麵、捏褶皺等，感受一下，再設計一些有鏡頭感的動作和表情。”
說完。
顧永章就直接領著盛一夏去了德鴻樓的麵點廚房，想請麵點廚師長李昌順親自給盛一夏演示教學一下。
李昌順是個快六十歲的老者，生得膀大腰圓，滿臉嚴肅。
對拍戲打擾到德鴻樓的正常營業，他不是很滿意，但礙於老板事先有過交代的情麵，他也隻能勉強配合。
聽完顧永章的請求，他點了點頭，也沒說什麽，直接讓徒弟拿來一些已經調好的餡料，揉好的麵團，以及一個廚房秤。
“小夥子，我給你演示一下包小籠饅頭的過程，你仔細看。”李昌順先是揪了一塊麵團，“麵團十五克左右，多了皮厚不均勻，少了皮薄容易破。”
他也不稱，就開始用擀麵杖唰唰唰擀皮子：“饅頭皮一定要大小一致、厚度勻稱。”
他三兩下就擀好了皮，又舀了一勺餡料放在了皮中間，掌心微微一曲，皮子便將餡料裹住了大半，隨後手掌轉動，右手指極為靈活的輕輕撚動。
短短兩三秒鍾，一個小籠饅頭便在他手中成型，皮薄白嫩、鼓鼓囊囊，每一個褶皺彎曲向上十分勻稱，呈現出菊花鯉魚嘴的形狀，讓人有種賞心悅目的美感。
“餡料約三十克，褶子控製在十八到二十三道之間。”
簡單說完，李昌順就收回手往後退了一步，冷淡的對盛一夏說：“小夥子，看起來不難吧，你試一試。”
一旁的顧永章看的是一滴冷汗。
什麽叫看起來不難？
這玩意兒典型的就是，一看就會，一學就廢的超級難度，而且您老說的那麽言簡意賅，能學會才見鬼了。
但盛一夏卻依舊十分淡定，直接點頭應了下來：“我都記住了，我上手試一試。”
說完，他清洗了雙手後擦幹。
先是學著李師傅隨手揪了小塊麵團。
這個動作看起來十分簡單，但李師傅卻看得眉頭微微一挑，眼神中多了一絲訝異。
盛一夏沒有馬上擀皮，拿了個碗放在廚房秤上先去皮，稱了一下他的小麵團，顯示為十六點三克。
咦？
差那麽多的嗎？
他又重新揪了一塊麵團，稱了一下，十四點四克。
再揪了一塊，十五點三克。
我揪，我再揪，我揪揪揪！
從第六塊小麵團開始到第十塊，盛一夏揪出的麵團每一塊都是標標準準的十五克，誤差在零點一克以內。
他這才滿意的開始嚐試擀麵皮。
然而，正是這麽一個簡簡單單的揪麵團動作，讓在場的李師傅、李師傅徒弟，以及顧永章，眼睛都給瞪直了。
你擱這鬧那樣呢？
連續揪了五塊麵團，竟然每一塊都恰恰好好是十五克。
尤其是李師傅，眉頭狠狠地跳了兩下。
小夥子，你這是什麽神仙手？
我告訴你十五克，那是一個大約的虛數，沒有讓你精準到小數點後一位。
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