這道脯雪黃魚，在烹飪過程中，就已經被直播間的各方觀眾進行了充分的科普。
    很快大家就知道了這道菜的來曆和做法難度：
    【哈哈乾隆老二又是你！】
    【著名吃貨皇帝，舍你其誰！】
    【這家這邊也有道關於乾隆的美食典故……】
    【這道菜上菜單嗎？我也想吃哦！】
    【應該不會吧，這是枝姐做給家人們吃的。】
    【不行了，口水快下來了，我枝姐不管做什麽菜看著都很好吃啊！】
    【求問這道菜是什麽菜係？我準備去家附近的館子嚐嚐鮮！】
    【別想了，這道菜是國宴菜，也是宮庭菜的代表之一，因為難度太高，一般的場合都吃不到，隻有在一些老牌餐廳裏提前預約！】
    【其實我小時候吃過這道菜，不過那家老牌餐廳的大廚去世了，之後他的家人再也做不出這個味道，我還以為這道菜就此失傳了呢！】
    【我知道你說的那家店，是清然齋吧？好像這幾年的生意也不行了……】
    【南枝不愧是曾經名廚錄第一南平山的孫女！這麽複雜生僻的菜都知道！】
    【真的好奇，南枝做菜都這麽好吃，那她爺爺做菜得多好吃啊！】
    ……
    在一眾彈幕的垂涎裏，南枝端著脯雪黃魚走進了包廂。
    包廂裏，大家都在開心地吃吃喝喝，沉浸在純粹的味覺享受裏，大家都舍不得說話，害怕隻顧著說話，便忘記了搶菜。
    ……啊！該死！又手慢了一步！
    就在這個時候，吱呀一聲，包廂門打開。
    南枝笑盈盈地站在那裏：
    “諸位客人，今天菜品的味道還覺得滿意嗎？”
    “芝芝？芝芝！”
    所有人都驚喜極了！
    隨後，七嘴八舌地圍著南枝提問——
    “芝芝，你怎麽來了？”
    “會不會打擾到你啊芝芝？廚房應該很忙吧？”
    “生意這麽好，會不會太累？要不要爸爸幫你找幾個外援？”
    “姐夫小聲點兒，這裏攝像頭拍著呢，要是被別人看見，怕是以為我們太溺愛孩子，那多不好！芝芝啊，待會兒舅舅帶你去旁邊說，你有什麽要求都告訴舅舅，我來幫你解決！”
    “老三，我看你的聲音也不小，可長點心吧！”
    “枝姐，從現在起我也要叫你枝姐了！今天的雞豆花可太好吃了！可惜我沒有吃到佛跳牆……所以看在我們親戚關係的份兒，能不能幫我預定5……10份？聚餐？當然不是，我準備一個人吃，一天一份！或者兩天一份！”
    “慶思你可消停點兒吧，公司的人看見還要不要形象了？”
    “……”
    南枝被簇擁在中間，笑靨燦爛若三月春光。
    任誰都能看出來，她很開心。
    “好啦，你們先來嚐嚐這道菜，是我剛才特意做的——脯雪黃魚。”
    人太多，南枝便做了兩盤脯雪黃魚。
    她手裏端著一盤，身後的宋宛手裏端著一盤。
    脯雪黃魚有龍頭鳳尾雪花身的說法。
    即，整道菜分為三段三色，頭黃如龍首，尾紅如彩鳳，身白如瑞雪。
    光從視覺上來看，就是一種藝術般的美感，簡直讓人舍不得動筷。家人們都驚歎地圍在這道菜旁邊，好像見到了什麽寶貝。
    南枝親自拿起公筷，率先給外婆夾了一塊：
    “外婆吃。”
    “哎，好好好。”
    蕭清芬笑得皺紋都舒展了。
    她拿起筷子，在所有人目不轉睛地注視裏，將那塊魚送進了嘴裏。
    隨後，細嚼慢咽地緩緩品了起來。
    蕭清芬養尊處優多年，嘴巴也算是養刁了。
    不過要說最擅長吃什麽，作為漁家少女出身的她，當然是擅長吃魚了！
    以前吃住在船上，餓了就從湖裏撈條魚起來，新鮮剖殺了入鍋，就著湖水煮沸，那種天然食材的鮮活感，是蕭清芬後來吃到很多名貴魚類菜肴，都無法比擬的。
    可是現在，當她細細品著這道脯雪黃魚的味道，卻仿佛感覺到了曾經在船上吃魚的那種鮮活！
    “唔！”
    蕭清芬一下子睜大眼睛。
    那反應，大家還以為她是被魚刺卡住！
    事實上是蕭清芬被這道菜所驚豔：
    “它……在我舌尖上活過來了！”
    說著，迫不及待又嚐一口。
    有這麽誇張嗎？
    除了慶清、傅雲峰等少數幾個對自家孩子濾鏡深厚不可破的，其他的都以為是蕭清芬故意在誇南枝。
    因為這道菜漂亮歸漂亮，卻什麽濃鬱的香味，吃過雞豆花那樣的頂級清湯菜後，實在是很難想象還有什麽菜能夠驚豔到他們。
    嗯，這道脯雪黃魚就能！
    外麵蛋清被低溫炸得雪白如凝脂，輕輕咬一口，那酥脆外殼裂開，才有濃鬱的大黃魚的香味在口腔裏漫溢開來。
    這說明蛋清膏泥封得夠嚴實，所以裏麵的魚肉完全是依托外麵的油溫一點點給煨熟的，鮮嫩得簡直像是要活了過來！
    薄薄的一層勾芡恰到好處，既不會讓人覺得過膩，又能夠很好的填補菜肴本身的淡味，使其在極致的魚香味過去之後，又有一點點高湯的香味在回蕩……
    那叫一個餘韻不絕！
    “太好吃了！”
    “抱歉芝芝，我們剛才居然懷疑了你！”
    “嘿嘿，芝芝你看，小舅舅能不能在你店裏充個會員什麽的。”
    “……”
    吃過這道菜的人，就沒有不誇的！
    直播間看得更是躁動不已、口水泛濫：
    【剛剛還在羨慕南枝的家庭氛圍真好，現在就開始羨慕南枝的家人可以吃到她親手做的菜！】
    【啊啊導演能不能搞個采訪，我好想知道他們私底下有沒有吃過南枝烹製過的特別菜肴！】
    【你個小機靈鬼兒未免太紮心了，吃不到的東西我一點兒也不想知道好嗎？】
    【不不不，我就很想知道，真的快要好奇死了！】
    【你們還有心思想別的？看來隻有我快被饞死了。】
    【求上菜單！我非要嚐嚐這道菜不可！】
    【說得好像上了菜單，你就能吃到一樣，要不再去看看南風樓的排隊係統清醒清醒？】
    【汗流浹背了姐妹，這邊建議你刪評呢。】
    ……本章完