第11章 熬製豬獾油
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處理了一下已經被破壞不能用的套子,楊振便背著豬獾帶著黑虎去檢查餘下的套子。
檢查過幾個毫無所獲的套索,本以為已經不會再有什麽收獲的時候,黑虎居然又竄了出去……
趕過去一看,居然是套索上又套了隻野雞。
“放了一天套,居然套中了三個貨!”
“看來我這穿越回來不但有機會改變曾經悲催的人生,便是連運氣似乎都變好了啊!”
雖然除了野雞之後,其餘的套索上便再無發現。
但背著豬獾和野雞往回趕的楊振,卻依舊是喜不自禁。
畢竟有了這豬獾和野雞,那麽即便接下來幾個月都沒有半點收獲,也都不用擔心沒肉吃。
這麽大的收獲,楊振豈有不興奮之理?
回到伐木點,楊振立即起鍋燒水。
畢竟豬獾不比野雞野兔隨便都可以拔毛剝皮,必須得用開水燙才能脫毛。
乘著鍋裏燒水的功夫,楊振開始處理野雞。
野雞處理的差不多了,水便也開了。
開水燙一陣,拿粗糙的砂石對著豬毛便是一陣懟。
不過多時,光溜溜白如玉如同豬仔般的豬獾肉便呈現在了楊振的麵前。
找根繩子掛起來之後,就是一陣開膛破肚。
和野雞野兔相比,豬獾肚子裏除了腸肚之外,最特別的就是兩邊靠近肋骨處那厚厚的一層肥油。
扯下來一掂量,足足有兩三斤!
“可算是有油吃了啊!”
看著這些肥油,楊振是眉開眼笑。
除去腸肚豬頭之類後,剩下的豬獾肉足足還有二十餘斤。
留了一塊足足兩三斤最肥的部分準備晚上吃之後,剩餘的豬獾肉包括野雞,楊振都準備做成肉幹留著慢慢吃。
因為分到的鹽巴不夠,擔心鹽少做肉幹肉會壞的緣故。
剩餘的肉隻能煙熏。
大通鋪的宿舍裏是有爐子的。
隻是因為天氣還不算太冷,楊振原本並沒有打算這麽早就生爐子。
畢竟說是爐子,實際上就是一個半截的汽油桶配上了一根向外排煙的鐵皮管。
一旦生起火來,宿舍裏怎麽都有一些排不出去的煙不說,那燃燒的柴火灰還會到處亂飛,場麵簡直就跟下雪一樣……
但現在為了熏肉,楊振便也顧不上那麽多了。
搞來些柴火在油桶裏點燃,又將分割好的豬獾肉和野雞肉掛在爐子上的屋頂後,楊振便開始處理起了腸肚之類。
豬獾的腸肚有些分量,正常情況下村民們要是打到豬獾,那都是會處理出來一起吃的。
楊振等知青同樣如此。
不過現在有一堆肉,再加上重活一世,已經知道野生動物內髒內的寄生蟲太多。
所以除了心肝腰子之類的外,野物的腸肚之類楊振現在是絕對不會吃的。
之所以處理,那是為了弄給幾條狗吃。
畢竟狗這種東西,生肉之類吃一回兩回還好,要天天吃養成了習慣。
說不定什麽時候恢複了野性,會連人都敢吃。
這個風險楊振可不敢冒。
腸肚處理完畢,連同豬獾頭野雞脖子之類不要的東西一起,剁吧剁吧之後一起丟鍋裏燉上之後,楊振便開始用剩下的鍋煉豬獾油。
豬獾油可是個好東西。
煉好之後不但能跟豬油一樣炒菜吃麵,還能治療燒傷。
一般燒傷,隻要將傷口洗淨抹上一點豬獾油,不但可以起到消炎鎮痛的效果,好了之後甚至連疤都不會留。