第54章 水煮牛肉

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    說罷,就喊著陸川進廚房幫忙燒火,兩人就開始做今天的晚飯了。
    把空間裏麵的牛肉拿出來,許菡今天打算做一道水煮牛肉。
    先把純肉沒有肥油的牛肉拿出來,切成薄片,用水清洗幹淨之後攥幹水分,然後開始準備醃製牛肉。
    把蔥薑放入碗裏麵,加入一點點水,揉搓出蔥薑汁,一會好用來給牛肉去腥。
    牛肉裏麵加入胡椒、鹽、雞蛋清和玉米澱粉,再少加一點生抽,然後分次加入蔥薑蒜攪拌上勁。
    這樣做出來的牛肉特別嫩滑。而且還沒有腥味。
    牛肉醃製好之後,許菡先把一會做水煮牛肉需要用到的刀口辣椒做出來。
    把幹辣椒放到鍋裏麵,火不能太大,要不然辣椒容易糊掉。小火烘焙一會,一定要烘焙出辣椒的香味才行。
    然後再把芝麻放到鍋裏炒製一下,炒製過後的芝麻吃起來更香。
    再把提前清洗好的配菜焯一下水,水煮牛肉裏麵的配菜可以根據自己的口味喜好,加入自己喜歡吃的蔬菜。
    今天許菡加的是芹菜、豆腐皮、金針菇還有一點點的生菜。
    焯好水之後,撈出來,放到一旁的盆裏麵備用。
    然後另起鍋燒油,鍋裏麵放入一點火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油之後,加入水和適當的調味料大火燒開。
    然後把裏麵的料渣撈出來,這樣吃的時候就不會吃到料渣了。
    把醃製好的牛肉片,一片一片的放到鍋裏,煮至牛肉變色之後快速撈出來,放入剛剛焯好的配菜當中。
    煮牛肉的底湯也要盛出來放裏麵。味道全靠這個底湯呢!
    最後,把剛剛烘焙好的辣椒用刀切碎,放到水煮牛肉裏麵,烘焙好的芝麻也要放進去。用熱油澆上去,香味瞬間就被激發出來了。
    撒點香菜,就可以開吃了!今天的主食當然是大米飯了!
    一吃一個不吱聲,兩人都吃飽之後,才開始說話。
    “今天的這道水煮牛肉也好好吃呀!特別過癮”陸川一邊擦嘴一邊誇獎道!
    “是很好吃!之前都沒有想起來做過!”許菡也讚同的說道。
    兩人休息了一會,陸川就起身開始收拾碗筷了。
    許菡則是準備開始處理今天采摘回來的冰粉果。
    現在才七月份,成熟的冰粉果並不是很多,今天許菡摘了一天,雖說收獲很不錯,但是曬幹之後估計也沒有多少了。
    把采摘的冰粉果,倒在地上,然後拿一個大簸箕,把冰粉果捏碎,抖出裏麵的冰粉籽。
    冰粉籽很小,一小碗就能搓出來好多好多的冰粉了!
    陸川洗完碗之後,也來幫忙一起弄冰粉果了。兩背簍的冰粉果抖出來的冰粉籽差不多也有十斤左右了。
    這些並不夠吃的,許菡打算等冰粉果大片大片成熟的時候再多去弄一些回來,這些隻能先用來嚐嚐味道。
    全部處理完之後,也到了休息的時間了。兩人洗漱之後就回屋休息了……
    早上起來之後,先把昨天弄出來的冰粉籽拿出來晾曬一下,然後從房間裏麵拿出昨天的衣服,抱到後院就開始清洗衣服了。
    兩人的衣服並不多,又都是夏天穿的,更好清洗了。把衣服拿到前院晾曬一下,又開始刷鞋。
    陸川每天在山裏跑來跑去,又加上會出汗,鞋子很髒,如果不及時刷洗,都會發臭的。
    趁著今天的天氣很好,許菡又從房間裏麵抱出來了兩人冬天穿的衣服和棉被,在屋子裏麵放了一個夏季,都有些返潮了。
    兩人現在蓋的被子是許菡空間裏麵的空調被,空間裏本身還有一個薄被子,一個厚被子。
    上次買了很多的棉花,許菡還打算再多做幾床被子呢!到時候天更冷的時候可以蓋兩床被子。
    以前陸川用的被子都變的又黑又硬了,許菡打算把裏麵的棉花拿出來洗一洗,等到了冬天的時候給黑風和黑點還有小狗寶寶做狗窩用。
    想到這裏,說幹就幹,趁著最近天氣天氣好,直接把棉花洗了吧!
    要不然秋天的時候就更忙了,完全沒有時間弄這些。
    來到陸父陸母的房間裏麵,把舊被子和陸川之前的舊棉衣都拿出來,放到堂屋裏麵,就開始拆了起來。
    把裏麵的棉花,全部掏出來,堆放到一起,被襯也不能扔,洗洗還能用呢!
    全部拆好之後,拿到小溪邊,就開始清理了起來。小溪這邊有樹蔭,不會被曬到。洗的時候也不會太熱。
    把棉花放進大盆裏麵,加入溪水,不能放洗衣粉什麽的,要不然到時候都是泡沫,衝洗不幹淨。
    直接放盆裏麵,加上水用腳踩就行了。
    反複漂洗多次之後,棉花終於變幹淨了。許菡直接把整個被子的棉花,放到幹淨的石頭上麵,站在上麵把水踩幹淨。
    棉花吸水之後,會變的特別的重,根本就拿不動。
    踩過之後卷起來,繼續踩,直到棉花裏麵的水幾乎全部出來之後,許菡才停止下來。
    把被子拿回家開始晾曬起來。
    其實在前世,許菡老家那邊並沒有清洗棉花被芯的,都說棉花被芯洗洗就會變得不暖和了。
    如果被子硬了就重新拿到彈棉花的地方彈一下就會又變得鬆軟起來。
    但是這裏沒有彈棉花的,又看到棉花被芯很髒,許菡才想著清洗的。
    等曬幹了之後,自己撕吧撕吧看看能不能變鬆軟一些吧!。
    洗完之後,許菡累的都不想再動了,洗這個真的是太累了,沾了水的棉花,根本拿不動。
    躺床上休息一會,過一會再開始吃午飯。
    躺著躺著困意就來了,不知不覺中許菡睡著了。
    再次醒來的時候,已經下午兩點多了,許菡是被自己餓醒的。
    起來拿出空間裏麵的飯菜,簡單對付兩口,餓了也不想再去做飯。
    畢竟先做還需要一會,直接吃空間裏麵的多省事,還特別快,不需要等拿出來就能直接吃了!
    吃完之後,把碗洗了,就來到了後院,開始給蔬菜追肥。
    先挖一些蚯蚓糞,現在養殖蚯蚓的地方越來越大了,每天雞吃的蚯蚓也很多,但是蚯蚓繁殖的也很快。
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