第一千一十八章 黃沙水產
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此時的水產市場已經熱鬧起來了,雖然天還沒亮,但市場裏的燈光已經亮了起來,照亮了整個市場。
各種各樣的海鮮攤位擺滿了市場的各個角落,鮮活的龍蝦、螃蟹、蝦、魚、貝類,應有盡有,讓人眼花繚亂。
市場裏的商販們大聲吆喝著,介紹著自己的海鮮,“新鮮的龍蝦,剛上岸的——”“肥美的螃蟹,快來買啊——”
“鮮活的蝦,便宜賣了——”,顧客們則在攤位前挑選著,討價還價,整個市場充滿了生機勃勃的氣息。
“哇,這裏的海鮮真多啊!”徐佳瑩興奮地說,眼睛裏滿是好奇。
她從來沒有見過這麽多鮮活的海鮮,拉著蘇木的手,快步走到一個龍蝦攤位前,“你看那隻龍蝦,好大啊!還有那螃蟹,看起來好肥,外殼紅紅的,肯定很好吃。”
“是啊,這裏的海鮮都很新鮮,都是剛從海裏打撈上來的。”蘇木說道,他拉著徐佳瑩的手,慢慢在市場裏逛著。
“你看,這些本地主婦們挑選海鮮都很有經驗,一看就知道哪些是新鮮的。她們每天都會來這裏買海鮮,為家人做一頓豐盛的早餐或午餐。”
徐佳瑩順著他的目光看去,隻見幾位穿著樸素的本地主婦正在攤位前挑選海鮮,她們一邊挑選,一邊和商販討價還價,語氣熟練而自然。
一位阿姨拿起一隻螃蟹,翻過來看看肚臍,又摸了摸外殼,對商販說:“老板,這螃蟹多少錢一斤?”
“阿姨,這螃蟹35塊錢一斤,都是剛上岸的,很新鮮。”商販笑著說。
“35塊錢一斤太貴了,30塊錢一斤,我買兩斤。”阿姨說道。
“阿姨,30塊錢一斤真的不行,我這螃蟹都是好貨,成本都很高。這樣吧,32塊錢一斤,不能再少了。”商販說道。
“行,32塊錢一斤,給我稱兩斤,要肥一點的。”阿姨說道。
商販笑著應下,拿起秤,給阿姨稱了兩斤螃蟹,還額外多放了一隻小螃蟹,笑著說:“阿姨,給你多放一隻,下次再來照顧我的生意。”
“好,謝謝老板。”阿姨笑著接過螃蟹,付了錢,滿意地離開了。
徐佳瑩看著這一幕,好奇地問:“她們挑選海鮮有什麽秘訣嗎?看起來好專業啊。”
“當然有。”蘇木笑著說,他拉著徐佳瑩走到一個蝦攤位前,拿起一隻蝦,遞給她看。
“比如挑選螃蟹,要選外殼堅硬、顏色鮮亮、肚臍飽滿的,這樣的螃蟹才肥美;挑選蝦,要選外殼透明、肉質緊實、活力十足的,這樣的蝦才新鮮。你看這隻蝦,外殼透明,能看到裏麵的蝦肉,而且它還在動,活力很足,就是新鮮的。”
“原來如此,長見識了。”徐佳瑩點點頭,她接過蝦,仔細地看了看,蝦的外殼確實很透明,蝦肉看起來也很緊實,而且還在她的手裏輕輕動了動。
她跟著蘇木,一邊逛著市場,一邊聽他講解挑選海鮮的秘訣,偶爾也會停下來,看看攤位上的海鮮,雖然什麽都不買,但卻覺得格外有趣。
市場裏的海鮮種類繁多,除了常見的龍蝦、螃蟹、蝦、魚,還有一些不常見的貝類和海產,比如象拔蚌、竹蟶、花蛤、蟶子、生蠔等。
徐佳瑩對這些不常見的海產充滿了好奇,時不時停下來問蘇木:“這個是什麽?看起來好特別,長長的,像一根管子。”
“這個是象拔蚌,肉質鮮嫩,味道很鮮美,是很名貴的一種海產。”蘇木耐心地給她講解著,他指著象拔蚌,“你看,它的外殼很堅硬,裏麵的肉質白白嫩嫩的,用來刺身或者爆炒都很好吃。不過價格很貴,一斤要幾百塊錢。”
“這麽貴啊。”徐佳瑩吐了吐舌頭,“那還是算了,看看就好。”她又走到另一個攤位前,指著攤位上的竹蟶,問道:“這個是什麽?看起來長長的,細細的,和象拔蚌有點像,但又比象拔蚌小很多。”
“這個是竹蟶,肉質Q彈,也很好吃。”蘇木說道,“竹蟶的價格比象拔蚌便宜很多,一斤大概幾十塊錢,用來爆炒或者煮湯都很美味。你看,這個竹蟶的外殼很薄,顏色呈淡黃色,看起來很新鮮。”
徐佳瑩點點頭,她蹲下身,仔細地看著竹蟶,竹蟶在水裏輕輕蠕動著,看起來很可愛。
商販看到她感興趣,笑著說:“小姑娘,要不要買點竹蟶?我這竹蟶都是剛從海裏撈上來的,很新鮮,25塊錢一斤,很便宜的。”
徐佳瑩抬頭看了看蘇木,眼神裏滿是期待。
蘇木笑著說:“喜歡就買點吧,回去我給你做爆炒竹蟶,很好吃的。”
“好!”徐佳瑩立刻點頭,對商販說,“老板,給我們稱一斤竹蟶,要新鮮一點的。”
“好嘞,沒問題。”商販笑著應下,拿起秤,給他們稱了一斤竹蟶,還仔細地幫他們把竹蟶的內髒清理幹淨,“小姑娘,我幫你把內髒清理幹淨了,回去直接洗一下就能做了。”
“謝謝老板。”徐佳瑩笑著說,付了錢,接過竹蟶。
兩人繼續在市場裏逛著,又買了一些蝦和螃蟹,打算回去做清蒸蝦和香辣蟹。
徐佳瑩拿著買好的海鮮,心裏美滋滋的,雖然提著有點重,但卻覺得很開心。
“今天收獲滿滿,晚上可以吃一頓豐盛的海鮮大餐了。”
“是啊,晚上我給你露一手,讓你嚐嚐我的手藝。”蘇木笑著說,他接過徐佳瑩手裏的海鮮,幫她提著,“我們再逛一會兒,就回去吧,天也快亮了。”
兩人在市場裏又逛了大概半個小時,天漸漸亮了起來,陽光透過市場的頂棚,灑在攤位上,照亮了各種各樣的海鮮。
市場裏的人越來越多,商販們的吆喝聲也越來越響亮,顧客們的討價還價聲此起彼伏,整個市場充滿了生機勃勃的氣息。
看著市場裏忙碌的商販和挑選海鮮的顧客,徐佳瑩心中滿是感慨:“廣州的早晨真熱鬧,充滿了生活的氣息。在這裏,我能感受到最真實的廣州,感受到廣州人的熱情和勤勞。”
