第1141章 中西融合心服口服。

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    客廳裏的氣氛已經不一樣了。
    老爺子望著孫女兒被大家圍在一起,臉上露出了深思。
    也許自己對於孫女兒關注的太少。
    這孩子似乎在不知不覺中成長的完全不一樣。
    老爺子看了一下鍾表。
    “差不多了,你去問問李嫂,好了嗎?總不能讓大家餓肚子。”
    江潤之剛站起身,就見陸平安帶著圍裙從廚房裏走了出來。
    “各位老爺子要開飯了,大家移步到餐廳吧,今天那可是有驚喜哦。”
    陸平安的眼睛閃閃發亮,滿臉都是激動之情。
    剛才在廚房裏,他沒想到見證了真正的大廚。
    看到廚房裏那個係著圍裙的年輕人的時候,他都有些驚訝,那些精致的茶點居然是這個年輕人做的嗎?
    結果就是他湊上前去請教江林,結果兩人一交談立刻就一拍即合。
    江林好歹也算是繼承了獨家菜譜的一方大人物,上輩子的經驗拿到這輩子來對付一個陸平安,那簡直是不要太容易。
    結果就是兩人談起廚藝來,那簡直就是知音。
    江林前輩子光是知道私房菜,還有手裏的融合菜,創新菜。
    拿到現在來說,那都是特別有創新的廚藝。
    陸平安一邊給打下手,一邊看著江林製作各種菜肴,那眼睛都顧不過來。
    主要是製作這些菜肴給他打開了一個新的視角。
    自己繼承爺爺的禦廚傳統,做菜是中規中矩,雖然略有創新,但是創新度並不大。
    還遵循老一輩的傳統。
    可是江林不一樣,江林可是經曆過後世的各種創新,在菜肴製作上麵不光融合了東南亞以及西式的各種味道,並且菜肴方麵也是經過大眾口味點評最後得出的結論。
    所以每一道菜肴那是絕對可以拿出來吊打一批人的,每一道菜絕對都是以後飯店的拿手菜。
    對於陸平安這樣一輩子中規中矩的廚子來說,這簡直讓他無法想象。
    正因如此,陸平安看著江林就像是看到了一位大師一樣,這位大師中西結合,而且融貫古今。
    眾人立刻來到了餐廳。
    看著親自上菜的路公交車陸平安,陸老爺子哈哈大笑。
    沒見過自己孫子會這麽積極,要知道自己孫子在外麵那也是大師級別的廚子。
    向來都是小徒弟給他打下手,哪用他親力親為。
    “平安,怎麽李嫂今天得到你這麽崇拜的敬意,居然親自給李嫂打下手。
    還是說李嫂請了個幫手,請了哪位廚子能讓你親力親為。”
    陸老爺子倒沒有任何意見,在他們這老一輩的傳統當中,並不認為自己孫子親自做事是玷汙家族的榮譽,百年的旗號。
    畢竟廚子嘛哪怕你地位再高也得自己親自動手。
    不然誰知道你做的飯菜的口味是不是適合大家?
    “爺爺您就好好嚐一嚐吧,我敢保證今天會讓您大開眼界。”
    看到自己孫子這麽神神秘秘,老爺子倒是有些驚訝。
    有些好奇廚房裏到底是來了何方人物?
    陸平安把一道一道的菜肴上桌。
    前麵的涼菜就不用說了,這些涼菜有點兒精致。
    擺盤精致的幾個老家夥都有點兒驚訝。都知道陸老爺子這是百年傳承的禦廚,他們的擺盤技藝自然是更勝一籌,可是眼前的這擺盤說不出的精致。
    看起來尋常的菜肴,可是經過擺盤之後,所有人都有些驚豔。
    更不要說這麵前看起來猶如一座雪山一樣的菜肴。
    “這個是藍莓山藥。
    藍莓醬是親手熬出來的,裏麵雖然加了一些糖,但是酸甜適中,口味特別清淡。
    這一道是焗芝士南瓜。
    芝士的奶香味四溢,南瓜綿軟,清甜可口。”
    “這一道是蓮藕,菠菜,牛肉,鬆花蛋。
    葷素搭配,並且外麵澆上了這種料汁。
    蔥末,蒜泥,小米辣,白芝麻經過熱油的激發,激發出來所有的香味兒。”
    “這個是秋葵釀蝦滑。
    不光外形漂亮,而且口味清淡又新鮮。”
    “這個是奧爾良烤雞翅。
    我也不知道為什麽叫奧爾良烤雞翅,不過味道那叫一個一絕。
    有蜜汁的鮮甜,同時又激發了雞肉的滑嫩。”
    “這一道是清蒸桂魚,開水上鍋蒸了8分鍾,魚肉鮮嫩,口感恰到好處。”
    “這一道是梅菜扣肉。
    這道菜我曾經獲過獎,也以為梅菜扣肉就應該是這個味道,可是我剛才試過了這個梅菜扣肉。
    簡直是激發出了梅菜難以想象的鮮香味。”
    “肉質綿軟,而且沒有一點兒油膩,最重要的是它居然搭配上了這種荷葉餅。
    以前我們也想過肉夾饃的吃法,但是沒有想到用這種荷葉餅。
    又精巧又美觀,而且加上梅菜扣肉之後口感更是一絕。”
    “對了,這個是東坡肉,每人隻有這麽一蠱。
    連我這個廚子都不得不承認,這個東坡肉簡直是絕了。”
    “色澤紅潤入口即化,而且不膩,不腥。
    這個東坡肉沒有用一滴水。
    哪怕是真的蘇東坡先生在世也不可能做到比這個東坡肉更好吃。”
    “這個是避風塘炒蟹。”
    “這個是蒜蓉開背蝦。”
    “這個是毛血旺。”
    “這個是金湯肥牛。”
    “還有這個是麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦。”
    “這玩意兒我也是第一次吃。”
    “本來以為口感非常一般,可是沒想到那叫一個絕。”
    “對了,這個叫麻辣香鍋。”
    “裏麵放了各種菜肴,而且麻辣鮮香,非常好吃。”
    “蔥爆海參,酸湯羊肉,和牛炒口蘑。
    每人一碗文思豆腐湯。
    對了今天的主食是炸醬麵,蟹黃麵,還有鮁魚餃子和和牛炒飯。”
    隨著陸平安把一道一道的菜拿上桌兒,眾人都不由得有些驚訝。
    他們知道豐富,但是很多菜肴聽都沒聽說過。
    幾位老爺子嚐試著這些色香味俱全,但是從來沒聽說過的菜肴,可是嚐過之後都有些欲罷不能。
    聽都沒聽過這些名字,可是吃起來口感是絕對符合大家的口味。
    無論是南北口味還是酸甜口味。所有人的口味都可以顧及到,無論是年輕人還是年紀大的人,這些菜都能讓每個人找到適合自己要求的。