[]
    101nove./最快更新！無廣告！
    “你這是打算把羊毛都撚完？”
    營地上隻剩下炊事班，老馮見馮素蓮纏了那麽多毛線球，還不停歇。
    “嗯，趁這會兒空閑都撚成線，大家一起織毛衣。”馮素蓮手不停。
    “大家？”老馮愣住，這小馮是不是傻？這麽金貴的羊就隨便送人。
    “嗯，我一個人用不完，大家分了都織件毛衣穿。”馮素蓮沒覺得有啥問題。
    老馮沉默不語。
    “老馮，黃豆剩的不多，豆腐乳捂了些，剩下的要不要捂豆豉？”馮素蓮問。
    多一些耐儲存的鹹菜換口味。
    磨豆漿、點豆腐一次消耗量不小，做成豆豉可多吃幾頓，也能炒菜時當調料放。
    “這天兒還能捂出來？”老馮意動。
    “能，放在灶邊，這天氣，六七天應該能捂出來。”馮素蓮肯定道。
    “那做吧！”老馮點頭。
    剩的不多，兩頓豆漿就磨完，還費時費力，倒不如捂豆豉，一勞永逸，還經吃。
    “走！幹活！”馮素蓮收拾起羊毛和毛線團，回廚房忙活。
    將剩餘黃豆全部倒出來，揀去裏麵的雜物、碎屑，倒溫熱水浸泡上。
    割一大坨麵團，又切割成幾坨小的，“來，大家搓麵筋。”
    “麵筋？今晚不是吃洋芋燜飯嗎？”老馮沒搞懂馮素蓮又搞哪一出。
    “明天吃啊！”
    幾名戰士各拿一盆，裝清水，將麵團放入水中，學馮素蓮的動作，像搓毛巾一樣揉搓麵團。
    清水很快變渾濁，又換清水，直到水變清，再搓不出渾濁物。
    渾水匯集一起慢慢沉澱，得下麵的澄粉。
    看著變成滿是蜂窩眼的麵筋，南方戰士們很好奇，“麵團還真能洗！”
    將麵筋切成塊，放蒸籠蒸熟備用，明天的新菜。
    然後開始做晚飯，土豆滾刀切成小塊，清水過一下，去掉麵上澱粉。
    那過的水裏有澱粉，都沒舍得扔，倒澄粉水中一起沉澱。
    鍋中放油，土豆塊倒入翻炒，撒鹽再翻炒幾下。
    “改成小火！”馮素蓮對燒火戰士道。
    灶裏的火撤掉一些，變成烘烤的小火。
    將剛煮熟的瀝米飯倒入大鐵鍋，蓋住土豆塊，順著鍋沿一圈加少許水，蓋上蓋子燜飯。
    鍋沿上用抹布將縫隙都捂住，不然米飯悶不熟，高原上氣壓低。
    “滋滋、滋滋！”鍋裏響起細微的滋滋聲，土豆塊、米飯生鍋巴的聲音。
    空氣中慢慢飄散著一股焦香味兒。
    “咚咚咚！”切了幾個泡蘿卜絲，在另一口大鍋中用油、幹辣椒翻炒幾下。
    五點鍾，戰士們衝鋒般衝回營地。
    “嗬嗬，真香！幹活兒都聞到鍋巴香！”戰士們排著隊進廚房。
    鍋蓋揭開，滿滿一大鍋幹米飯，老馮用鍋鏟將鍋底的土豆鏟起、拌勻。
    “誒，老馮，鍋巴、鍋巴！別弄散了！”看著鍋巴被鏟得稀碎，喜歡吃鍋巴的戰士急了。
    “別吵，不拌勻，吃米飯的吃米飯，吃土豆的吃土豆！”老馮擦了把額頭的汗。
    一人一大碗洋芋燜飯，一筷子酸辣蘿卜絲，米湯隨意，溫在另一口大鍋裏。
    洋芋燜飯是真香，柴火灶、大鐵鍋悶的，自帶一種說不出的柴火香味兒。
    戰士們好久沒吃帶油、帶鹽的幹米飯，好吃得差點兒連舌頭都咬掉。
    配上酸辣蘿卜絲，媽呀！再來兩碗都能吃下。
    好多人吃得太猛，被噎住，不停捶打胸口。
    “鍋裏有米湯，自己打！”馮素蓮大聲道。
    噎得慌的戰士們又排隊打米湯，濃粥的米湯也能頂一陣餓呢！
    “媽呀！這日子！美！”一碗熱騰騰的米湯下肚，吃得飽飽的，令人舒服得直喟歎。
    “喲，小馮，這是弄的啥？這麽多，要過年啦？”
    陳師長打了碗米湯，看到一大盆蜂窩眼的食材，不像豆製品，瞧不出啥食材。
    “麵筋，明天的菜！北方菜。”馮素蓮打完飯，也端著一碗。
    “麵筋？”南方人的陳師長好奇，自己也算在北方待過，咋沒見過？
    革命聖地生活艱苦，搓麵筋奢侈，平時混合著玉米、高粱做雜糧窩頭、饅頭吃。
    “嗯，紅燒吃、鹵著吃、伴著涼皮吃都好吃。”馮素蓮解釋道。
    “又想出新吃法？嗯，好是好，會不會太浪費？”陳師長在深山吃過草根、樹皮，想得長遠。
    “不會！就連搓出來的沉澱物，都是好東西！留著慶功宴做涼皮或包水晶包。”
    馮素蓮也是苦了一輩子的人，憂患意識很重，永遠都會想到萬一，都會留下餘地。
    “那就好!”陳師長放心。
    看到滿滿一大桶黃豆，心疼道，“又要做豆腐？”
    “不是，捂豆豉，可以多吃幾頓。”馮素蓮忙道。
    “嗯嗯，這主意好！”陳師長點頭，端著飯碗走了。
    自己問東問西，搞得小鬼緊張兮兮的，人家隻是想讓戰士們吃好。
    “起嗝兒、起嗝兒！”謝春紅打著嗝兒衝進來，舀起一大碗米湯灌下。
    錘了錘胸口，堵在胸口的飯滑下，“媽呀，差點兒噎死我！”
    見廚房角落堆放著好幾個捂著的簸箕，不禁好奇，伸手去揭。
    “唉，別動！”正在扒拉米飯的馮素蓮忙叫住。
    “咋啦？我就看看！”謝春紅笑嘻嘻道。
    “別，你手上有油，捂菌絲不能沾油。”馮素蓮拉開謝春紅。
    東西本就不多，弄壞了多可惜、多浪費。
    “開上課了，你的學生來了，快去！”馮素蓮笑著將謝春紅推出去。
    雖是老兵，可年齡還不到二十，還是小姑娘心性，好奇、沒輕沒重。
    洗完鍋碗瓢盆，洗幹淨手，黃豆已泡發。
    燒水煮黃豆，水漫過黃豆一指，煮熟後餘火燜一陣。
    直到用手輕輕一捏，黃豆變爛成泥，將黃豆撈出瀝幹，稍微晾一晾，拌上適量麵粉拌勻，手不能沾水沾油。
    倒入鋪著秸稈、紗布的簸箕中，鋪勻，蓋上紗布，再蓋上秸稈、舊棉被，放角落捂著。
    “幾天能好？”戰士們心中歡喜，又多一道菜。
    “六七天吧，隻要黃豆麵上長出黃綠色黴灰，便成了。”
    說著又給豌豆地裏生火保溫，又將沉澱出的澄粉取出，晾在鋪了紗布的麵曬裏。
    一通忙碌後，炊事班才下班。
    臨走時，馮素蓮拿了幾根比較直的細木棍。