第230章 酸菜魚和存錢罐
    第230章 酸菜魚和存錢罐
    “咋的了？”
    林恒聽到前麵傳來一聲驚呼，還以為他爸摔倒了，連忙往前跑去。
    大哥林嶽也第一時間往前趕，即便是他喝的也有點多。
    “小聲點。”
    這時候前麵傳來了林父的聲音。
    “到底咋回事？”
    林恒走過來看到他爸並沒有摔倒，一時間有些不解。
    “有隻受傷的老鷹，好像不能飛了。”
    林父指著前方的林子說道。
    “受傷的老鷹？”
    林恒一疑惑。首先走了過去，他大哥後麵跟了過來。
    朝著父親指的方向一看，果然有一隻麻灰色羽毛的拖著翅膀的大鳥。看這羽毛淩亂的樣子，估計受傷的時間已經不短了，身形也有些枯瘦，似乎快要死掉了。
    “好大，這是金雕嗎？”林嶽走過來好奇詢問。
    林恒搖頭，他自然也是不認識的，重生了知識儲備也沒變多，雖然去年看了不少書，但可沒有這種物種分類方麵的。
    他們說話的這會兒，林偉也來了，看著這麽大一隻老鷹激動道：“咱們把它抓回去養著吧。”
    林恒笑著搖頭：“這自然是沒有可能的，老鷹隻吃肉，一天一隻兔子不在話下，你根本想養不起。”
    “而且別看它受傷了，爪子照樣鋒利，啄你一下一塊肉就沒了。”林父也是說道。
    林嶽點點頭：“那隻能想辦法捉回去了，今天不能殺生，但是可以養到明天再殺嘛。”
    林恒知道兩個侄兒都想養，但這沒可能的，這可是成年的老鷹。笑著拍了拍他們的肩膀：“等以後養個鸚鵡啥的吧。”
    說完他也上去幫忙。
    這頭老鷹縮在那裏半天沒動，似乎是感受到了林恒等人的惡意，開始往林子裏逃。
    但是不能飛了它走的速度就太慢了，林恒和大哥找了兩根棍子在林子裏追了幾十米就將其按住了，然後再上手按住，拴住腿捏住脖子。
    “這是把翅膀給摔斷了啊。”
    將老鷹控製住，林恒看了看它的肩膀說道。
    這家夥不知怎麽的肩膀從中間位置折斷了，隻有肉連著，所以才一隻翅膀拖地。
    林嶽想了想說道：“我估計啊這是去年出巢的雛鷹，飛行技術不行給摔斷了。”
    “管他呢，帶回去再說。”
    林恒將老鷹提起來掂了掂，大概四五斤的樣子，純肉估計就一斤多。雖然說老鷹的骨骼中空，但羽毛和內髒重量也不少。
    拿出林子，林恒將老鷹遞給了父親，過去找秀蘭給打了打身上的雪。林子裏稍微動一下就有大片的雪落下來，他身上全都是雪。
    “我要這有啥用，你們拿著吧。”林父搖頭道。
    “先提回去再說吧。”林恒笑著說了一句。
    “是的，走快點，這會刮風可太冷了。”林母也點頭，看林恒他們抓老鷹這會兒腳都凍麻了。
    林父也沒再糾結，提著老鷹往前走，這家夥似乎是沒力氣了也不掙紮。
    林恒背上了曉霞，也加速往回走。
    回去的路下坡比來時多，但這種雪天反而不好走，尤其是踩過了一道，找了木棍當拐棍才能好走一點。
    雖然不再下雪，但也沒有太陽雪沒怎麽融化。等眾人回到家已經是下午三點了。
    林恒進屋又是燒壁爐，又是燒炭火，在屋裏待了一個小時身體才算暖和起來。
    “我出去轉一圈看看路上雪化沒有。”
    林恒搓了搓手，說了一句就出去了。
    即便是下雪，但過年村裏自然也是熱鬧非凡的，小孩紮堆玩雪、玩炮，大人們打牌喝酒。
    林恒看了看公路，上麵的雪被踩化成了水，但明天要是不出太陽，很容易全都變成冰，會比雪還滑。
    在村裏轉了一圈，林恒還看到幾輛陌生的摩托車，和不少人門前停的自行車，但也隻是看了一眼並沒有在意。
    回來的路上遇到了他大哥一家提著禮物，不用猜就知道這是去他大嫂娘家拜年去了，一問也果然如此。
    他大嫂娘家是白馬村的人倒也不遠。
    林恒本來想叫他們一家吃飯的，但看這樣子，他大嫂是迫不及待的回家顯擺了，他大哥家雖然不如自己，但也算是殷實之家了。
    畢竟光賣山藥林恒就幫他大哥賺了兩百塊，頂得上正常農村家庭的一年收入了。
    轉身回去，林恒去看了看那隻老鷹，他爸將其關在籠子裏，喂了一些水，狀態已經好了許多。
    林恒看完了鷹，又說道：“爸，晚上過去吃飯啊，不然就我們三個人吃起來也不熱鬧。晚上把那條黑魚殺了做酸菜魚。”
    “好，等一會兒我們就過去。”
    林父點頭，在自己兒子屋裏吃飯自然沒啥好推辭的。
    林恒說完後就回家去抓黑魚去了，魚池隻結了一層薄薄的冰輕輕一敲就碎了。這是因為它的水來源畢竟是地下水，溫度是要高不少的。
    這麽冷的天，水裏的魚幾乎都不怎麽遊動，林恒拿著抄網朝著懸浮在水中的黑魚網去。
    “噗通！！”
    一陣水花四濺，剛剛進網的黑魚一頭竄了出去，等待水花消散已經在魚池另外一個角落了。
    “噗通！！”
    林恒第二層將抄網伸過去，還沒夠到黑魚，這家夥又一頭竄到了另外一邊。
    “好好好，天堂有路你不走，不想活那就死。”
    林恒氣笑了，這魚池四米長，抓這家夥還真不容易，尤其中間位置還有一個小木橋，拿抄網本來就不好抓，這魚還一直跑。
    回屋將複合弓拿出來，搭上一支自己做的木頭箭一箭射了出去。
    嘩啦一聲木箭入水，大量的水花翻滾，漸漸地一縷鮮血出現，等水花消失，那頭大黑魚就浮了起來，身子還在微微掙紮擺動。
    這一箭直接貫穿了黑魚的腦袋，然後木頭箭頭擊打在石頭上彈斷，要是金屬箭頭得射爛石頭。
    “這就是下場啊。”
    林恒搖搖頭，拉著箭頭輕鬆的將黑魚拉了上來。
    “這條魚不但沒有變瘦，還漲了不少啊，看來是溪石斑吃爽了。”
    林恒掂了掂對著屋裏走出來的老婆說，這黑魚本來就有六七斤，現在估計得有八九斤了。
    秀蘭笑著點頭：“那可不，這裏的小魚沒地方藏的，秋天那會兒每天都能聽到它捕獵的聲音。”
    林恒點點頭，將地下用爛蛇皮袋子墊著，拔出箭矢拿匕首開始處理這條魚。
    秀蘭拿著林恒的抄網，去將二級蓄水池裏的錦鯉放到魚池中。
    她蠻喜歡這些錦鯉的，隔兩天就回去喂一下。
    林恒很快將黑魚鱗片和魚鰓去除，然後用匕首沿著脊柱切開。拿出內髒分成兩半，去頭去尾，然後用極為專業的手法將黑魚的骨頭和唯一的一點魚刺去除，剩下的魚肉都切成了薄薄的魚片。
    他自己極為喜歡吃酸菜魚，上輩子自學了做法，被他殺死的黑魚不下五十條，這技術自然就極為熟練了。
    “你這手法可以啊。”秀蘭眨眨眼，這技術和賣魚的一樣。
    “魚我從小就殺，這東西看一遍就會了，不難。”
    林恒笑著說，他當初也確實是看一遍就會了。
    “酸菜魚你做嗎？”秀蘭詢問。
    “是的。”林恒點頭。
    時間已經不早，兩人直接開始做飯，就自己家的人也不用做太多道，而且本來就有已經鹵製好的各種鹵肉。
    秀蘭炒了五道熱菜，又弄了一個拔絲地瓜，就該林恒做魚了。
    酸菜魚做起來也簡單，先切一點酸菜和酸辣椒炒好，然後再炒一點蒜泥。
    隨後將魚頭魚骨用油煎至兩麵金黃，煎好之後加大火倒入一鍋九十八度的開水，隨著開水沸騰，魚湯會轉變為漂亮的奶白色。
    這不是加了奶，而是魚骨中的脂肪溶解了，沉陷出這種顏色，當然也有其他營養物質，隻是不多。
    將魚骨進一步的弄爛，使得其中的營養物質全部分解，最後將殘渣過濾掉。
    然後將炒好的酸菜和蒜蓉加入其中，林恒還喜歡放一些粉條，粉條吸收了酸辣鮮香的魚湯後吃起來極其美味，林恒做酸菜魚必會加著粉條。
    粉條加入後就可以調味了，等待煮好後將粉條和酸菜撈出來墊在盆地，然後將已經裹上澱粉和蛋液的黑魚片丟進湯汁裏小火煮上半分鍾就可以出鍋了。
    正宗的做法出鍋還要用青紅花椒和辣椒潑油，但林恒覺得那樣太油膩，加入一把切成兩段的香菜就可以上桌了。
    上桌前秀蘭偷吃了一口，魚肉滑嫩酸爽，粉條帶著魚湯的酸辣鮮香，吃了一口就忍不住再來一口。
    “味道太好了，比我做的都好吃。”秀蘭眨眼說，她發現林恒十分擅長做魚。
    “等夏天你陪我釣黑魚，釣到我就做酸菜魚吃。”林恒笑著說。
    “好。”秀蘭笑著點頭，將菜端了出去。
    很快一桌子菜上齊了，眾人開動。
    “大家嚐嚐我做的酸菜魚，下麵還有粉條。”
    林恒一邊說，一邊自己夾了一筷子粉條放在了碗裏，然後又給曉霞夾了魚肉，這魚肉沒有刺可以放心的吃。
    彩雲吃了一塊魚肉，詫異道：“這魚真好吃，真是二哥你做的？”
    “那當然，不信問伱嫂子。”林恒笑著說。
    “這粉條好吃，沒看出來啊兒子。”林母不太喜歡吃魚都愛上了這粉條。
    林父隻是豎起來大拇指，連連夾了好幾口。
    “爸爸，還要。”
    曉霞吃完了後又討要道。
    林恒給她夾了一筷子，魚肉好消化，不用擔心吃壞肚子。
    粉條則是林恒秀蘭彩雲吃的最多，沒一會兒這一盆酸菜魚就啥都不剩了，湯都喝完了。
    沒了酸菜魚，眾人才開始吃其他的菜，鹵製的驢肉、雞肉、豬耳朵等都極為受歡迎。
    秀蘭炒的雞肉，蒜苗炒肉等也是同樣好吃，但沒有酸菜魚開胃，這種自帶開胃效果的菜就是吃了還想吃。
    林恒今晚喝的是米酒，又香又甜度數還低，深受他的喜愛。秀蘭彩雲林母喝的也是米酒，隻有林父喝的是糖稀酒。
    喝酒吃菜，談天說地，十分歡樂。底層人民辛苦，一年到頭就盼望著這麽幾天舒坦日子，能夠吃喝不愁，嚐一下平時吃不起的食物，說一些對未來的憧憬。
    隻要坐著的都是認識的人，過年吃飯從來不無聊，隻覺得話都說不完，隻覺得這吃飯的時間太短暫。
    等待酒足飯飽後，眾人的臉上都洋溢著滿足的笑容。
    林父打了個飽嗝，笑著問道：“兒子，你明天帶秀蘭回娘家嗎？”
    林恒點點頭：“是這麽決定的，但具體得看雪化不化了。要是化了的話我們一早就走，準備先去城裏看看熱鬧，然後中午去我嶽父那裏，晚上回來。”
    從明天開始，他家估計就會來很多親戚了，畢竟俗話說得好窮在鬧市無人知，富在深山有遠親，他家成為萬元戶的消息早就傳開了，過年得來不少的親戚。
    對於很多常年不走動的林恒也不想接待，客套起來挺麻煩的。所以準備明天出去一天，晚上再回來。
    “那也行啊，你玩你的，有親戚來我接待。”林父笑著點頭，他也知道林恒的想法。
    “等我哪天買了打車了，過年一家子都可以出去看廟會啊燈會啊。”林恒感慨一句，山裏過年挺好，但偶爾出去看看也不錯。
    “別亂花錢，這些都不著急。”林父拍了拍他的肩膀。
    聊了一會兒天，林父林母就都回去了，彩雲從林恒書房拿了一本書看了會兒也回去了。
    洗漱完休息的時候，林恒看到曉霞在那裏拆自己今天得到的紅包。
    林恒和秀蘭給她的紅包都是五塊錢的大錢，林父給的也是五塊的，林母是一塊的，他大舅三舅給的都是三塊的。
    這些紅包全都是大紅包，加起來相當於一個工人一個月的工錢了。
    “曉霞你把錢存在這個裏麵，等你以後長大了會花錢了再用吧。”
    林恒拿來了一個邊長十五厘米的正方形紅椿樹陰沉木盒子遞給她。這盒子用榫卯和澆水固定死了的，上麵開了一個三毫米寬的縫隙，專門用來存錢的。
    這盒子是之前梁木匠拿邊角料給做的盒子之一。
    曉霞接過儲錢盒看了看，不太明白怎麽用。林恒教了一遍，她就自顧自的將錢全都存了進去。
    “那我……我長大了……買糖。”
    她一邊裝一邊小聲嘀咕。裝完了後還開心的搖了搖，將盒子放在了自己床上。
    秀蘭本來是主張把錢收回來的，倒不是不願意給她，而是怕她弄丟了，這麽多錢拿出去也危險。
    林恒則給出了這個方法，給了她存錢罐。再從小教她怎麽花錢，她就會逐漸形成自己的金錢觀。
    等她長大了打開這存錢罐也會得到一份驚喜和收獲。
    而你說著給她村，到頭來弄忘記了，隻會讓孩子覺得你言而無信，漸漸對你失去信任。
    “你說的有道理。”秀蘭點點頭，覺得林恒說的對。
    (本章完)