第98章 為豬油正名,香噴噴的豬油渣!

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    陳北不怕得罪資本。
    今天,他就要捅破這層窗戶紙。
    把資本的醜陋麵目,在全網曝光。
    【陳老爺說得太對了,豬油才是真正的好油!】
    【聽完陳老爺這番話,我果斷把家裏的植物油扔垃圾桶了!】
    【以後,我隻吃天然的豬油!】
    【為豬油正名!支持陳老爺,揭露資本真相!】
    【‘一步之遙:’:陳老爺說的太好了!狠狠打了資本的臉!我希望更多人能看到陳老爺這個視頻,了解豬油的真實情況!】
    “稍等。”
    “我分解完野豬王,就直播煉豬油。我盡量把每個步驟跟注意事項都講清楚,大家跟著我學,以後也可以在家自己煉豬油吃了。”
    陳北說道。
    野豬王,實在是太大了!
    就算陳北是宗師級廚藝,分解野豬王也足足花費了一個多小時。
    將網友們購買的,分裝好,下午去鎮上郵寄。
    剩餘的部分,留出來中午吃的,全部塞滿了整個冰箱。冰箱裏實在放不下的,陳北打算抽空都做成臘肉,易於保存。
    “呼,終於都弄好了!”
    陳北拍了拍手,對著鏡頭說道:“接下來,我就給大家展示傳統的手藝——煉製豬油。”
    “豬油不僅是我們華夏傳統的食用油,還蘊含著豐富的文化內涵。它的煉製過程雖然簡單,但卻需要一些技巧和耐心。”
    “大家仔細看,仔細學。”
    【仔細看,仔細學,又是熟悉的味道!】
    【但是這次,我是真的要學了,我也要自己在家煉豬油吃!】
    【開始吧,陳老爺!】
    【小本本準備好了!】
    緊接著。
    陳北將從野豬王肚子中,取出的滿滿一大盆豬板油,放在砧板上。然後又拿來一大塊肥肉,放在一旁備用。
    “煉製豬油的首要步驟,是選擇優質的原料。”
    “一般來說,新鮮的豬板油跟肥肉,是最佳選擇。”
    “這時候,有網友就會問了:為什麽要用到兩種原料?用一種不行嗎?”
    “在這裏,我給大家解釋一下:無論用板油還是肥肉,都是可以的。隻不過這兩種煉油原料,煉出來的豬油,各有長處。”
    “板油煉油,價格便宜,出油率高,顏色更潔白,營養更豐富。”
    “肥肉煉油,味道更香,還能吃到香噴噴的豬油渣。我小時候就特別喜歡吃用肥肉煉油後,剩下的豬油渣。吃著脆中有軟,而且一點都不油膩,沒有一點腥味,很香很香。”
    【我去,滿滿一大盆豬板油,這是要煉多少豬油啊?!】
    【板油和肥肉,各有千秋,學到了學到了!】
    【原來煉豬油還有這麽多小技巧,漲知識了!】
    【‘一步之遙:’:豬油渣?我小時候也超愛吃!陳老爺的描述,勾起了我的童年回憶!除了豬油,能否再給我一點豬油渣?!】
    【‘總有叼民丶想害朕’:期待!陳老爺煉出的豬油一定香飄四溢!】
    【‘滬上皇’:我從來沒吃過豬油渣!隻是聽陳老爺的描述,就要饞死了!】
    隻見。
    陳北拿起刀,輕輕在豬板油上劃過。伴隨著清脆的刀聲,一塊塊肥厚的豬板油被整齊切好。陳北將它們放入一大鍋中,點燃灶火。
    他輕輕翻動鍋中的板油塊,讓它們均勻受熱。隨著溫度的升高,鍋中的豬板油開始慢慢融化,散發出誘人的香氣。
    “煉製豬油第一步,就是加熱。”陳北一邊說著,一邊用鏟子輕輕翻動鍋中雪白的板油塊,“這一步,要確保板油受熱均勻。”
    “還有火候的控製。火太大容易燒焦,火太小則煉不出足夠的油。”
    隨著煉製的進行,鍋中的油越來越多。
    “現在,大家可以看到,鍋中的板油塊已經開始出油了。”陳北指著鍋中逐漸冒出的油珠,“這就是豬板油中的脂肪,在受熱後融化的結果。我們要做的就是耐心等待,讓這個過程自然發生。”
    【光看這豬油顏色,就一定香到爆炸!】
    【鍋裏的豬板油在融化,香氣四溢,隔著屏幕都能聞到!】
    【煉豬油也是個技術活啊!】
    【感覺口水都要流下來了!】
    【陳老爺的解說好專業,跟著學肯定能煉出好豬油!】
    隨著時間的推移。
    鍋中的油越來越多,原本肥厚的板油逐漸變得幹癟。陳北用鏟子輕輕按壓,板油塊中的最後一絲油脂也被擠壓出來。
    “好了。”
    “現在煉製已經完成了大半。”
    陳北小心翼翼的用漏勺將雜質濾去,隻留下純淨的豬油。
    “現在。”
    “我們將豬油盛到大盆中,讓它自然冷卻。”
    “接下來我們換成肥肉,煉製豬油。”
    陳北繼續重複上述步驟。
    足足一個小時後。
    整整兩大盆雪白的豬油,便煉製完成了。
    額外,還有一大盆香噴噴的豬油渣。
    “看,這就是煉製好的豬油。”陳北對著鏡頭展示,“它的顏色雪白透亮,香氣撲鼻。無論是炒菜、燉湯還是做點心,都是絕佳的選擇!”
    豬油
    【哇!這豬油看著就無敵香!】
    【豬好饞油渣啊,隔著屏幕都能聞到香味!】
    【做菜、燉湯、做點心,豬油全能選手啊!】
    【學廢了,一會就去買肥肉跟板油!】
    【‘一步之遙:’:太對了!這就是我小時候吃過的豬油,很純!我已經迫不及待,想來一碗香噴噴的豬油拌飯了!】
    【‘總有叼民丶想害朕’:陳老爺,這豬油我也要,賣我一份!】
    【‘滬上皇’:豬油渣跟豬油,我全要!】
    豬油渣!
    直播間。
    網友們都饞瘋了!
    “抱歉,這豬油除了給“一步之遙:”的,剩下的我打算自己吃,不賣了。”陳北搖頭道:
    “畢竟就這麽多,賣了我吃啥?”
    ““害朕”、“滬上皇”。這豬油也不是啥稀罕物,你們倆要是饞,根據我得方法自己煉豬油不就得了?!”
    這時。
    “砰砰砰!”
    院門,被敲響了。
    “誰?”
    陳北走出屋外,看向院門口。
    然後。
    陳北愣住了:(⊙.⊙)!
    ......
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