第11章 香的口水都要拉絲了
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陳綺青回到房間開始整理起了買來的東西…
一些不方便看到的她都收到了臥室的箱子裏,然後把買來的布掛好,一個簡易的簾子就有了,很好的隔開了臥室和客廳。
她再次數了數今天賺的錢和票子,然後樂顛顛地鎖進她那個小箱子,那些食材調料,她一股腦兒全搬到了後麵那個不起眼的小廚房裏。
不久,知青點的夥伴們開始三三兩兩地回來……
陳綺青繞過自家小屋,晃悠到了知青點的門口,正巧撞見大家都在。
她宣布:“今晚我主廚,請大家吃飯,感謝各位幫忙修房子,也就算是我的入夥飯,今晚大家都別忙活了。”
知青們聽後歡呼雀躍!
想起之前陳綺青做的飯菜,那美味至今仍讓他們回味無窮,同樣的食材,到了陳知青手裏就能變成美味佳肴。
於是乎,大家紛紛貢獻出自己的口糧,誰也不想讓她一個人吃虧。
鄧娟雖然心裏好似被割了一塊兒心疼,但眼見大家拿出口糧,她也隻得拿出自己的那一份口糧。
陳綺青一臉笑意,一一接過。
隨即,她宣布要回到自己的小廚房,開始化身為廚神。
陳蘭蘭和王鳳芳自告奮勇要當廚房助手,而一群男知青則忙不迭地將桌椅搬到知青點外的空地,準備露天宴席。這麽多人,室內哪裏裝得下。
王鳳芳揮舞著火鉗!
當起了燒火大師傅!!!
而陳蘭蘭則憑借著出色的刀工,成了陳綺青備菜的最佳拍檔。
陳綺青看著知青們的口糧玉米粉和紅薯,把紅薯切片下水煮熟。煮熟後的紅薯搗成紅薯泥玉米粉再加入麵粉,再加幾個蛋攪拌均勻…
鍋中刷油,油熱倒入麵糊弄成圓餅煎至兩麵金黃出鍋。
陳蘭蘭和王鳳芳看到陳綺青放雞蛋,刷油的時候都替陳綺青舍不得,直喊:
“綺青啊,你這放了好多油呢?直接加水煮熟得了。”
陳綺青聞言,樂嗬嗬地笑出聲來:“哎呀,沒事兒,我今天剛好進城一趟,我媽給我寄了一堆好東西。”
陳綺青這番話兒,其實早就打好腹稿,為她的寶貝物資編了個完美的掩護,她可不想委屈自己的胃,而且修房子時這些知青也是出了大力的。
王鳳芳和陳蘭蘭聽後…
兩眼放光!
羨慕得不行,直嚷嚷要沾沾綺青的福氣。
陳蘭蘭家境挺好,父親每月給她寄20塊和各種票,奶奶也會給她寄10塊,這都是很多人一個月的工資了。
至於王鳳芳家,那真是比上不足比下有餘,父母勒緊褲腰帶,硬是從牙縫裏省出10塊錢給她,至於糧票嘛…那可真是奢侈品,沒有的事。
將紅薯玉米餅煎至金黃的時候王鳳芳不停的驚呼:
“太香了,太香了。怎麽這麽香呢?”
她的眼睛閃閃發光!
盯著紅薯玉米餅口水不自覺地流了出來,她趕緊用手捂住嘴。
但已經無法掩飾內心的饞涎…
知青點的油用完了,她已經吃了幾天水煮糊糊了。陳蘭蘭也很期待的看著餅。
她的嘴角微微上揚…
仿佛在想象它有多好吃…
陳綺青從小訓練,多年對藥材食材的了解,加上異於常人的嗅覺,味覺,記憶力。
她的食材和火候掌握得恰到好處。每道食物都呈現出完美的狀態和味道…
仿佛能將食材賦予靈魂!
陳綺青很快煎好了了35個餅。
然後將肥瘦相間的豬肉煮熟,切成薄片備用。熱鍋涼油,加入薑蒜爆香,放入切好的肉片煸炒至出油,邊緣微微卷起…
加入豆瓣醬、豆豉、醬油等調味料,翻炒均勻。讓肉片裹滿醬汁,散發出濃鬱的香味。
再加入青蒜或青椒等蔬菜,快速翻炒至斷生。最後,淋上少許她今天買的香油,出鍋裝盤。
一道色香味俱佳的回鍋肉就完成了!
肉片鮮嫩多汁,肥而不膩!
搭配鮮美的蔬菜和濃鬱的醬汁。一瞬間讓人垂涎欲滴,那誘人的香氣像一隻無形的鉤子,牽動著人們的味蕾。
這時陳盈,聞到香味已經探頭到了廚房門口:
“陳綺青,你做的,什麽好香啊。”
她嘴巴微微張開,仿佛已經被那美食的香氣所吸引…
而她的手指則不停地捏著褲子,表達出她內心的激動。要知道她自己半個月沒有吃肉了,陳知青做的什麽肉這麽香啊。
陳綺青看了一眼她亮晶晶的眼睛說:“今天做了回鍋肉,還有一道炒青菜就可以吃飯了。”
陳盈就是一個傻白甜,心眼倒是不壞。
平時嘴上嫌棄“陳綺青”卻會在她虛弱時給她吃大白兔奶糖,幫她幹活,這次修房子陳盈也是一直在幫忙,就是“刀子嘴豆腐心”沒頭腦。
陳盈點了點頭…
舍不得走,廚房又太小,她就在廚房門前大口大口的聞著香味…
不一會兒隨著陳綺青一句:
“開飯了!”
迫不及待的眾人紛紛坐到了餐桌上!
大家大口咀嚼著美食,滿口的香味仿佛嘴裏綻放,一股滿足感油然而生…
紅薯玉米餅的香氣獨特,帶有淡淡的甜香和玉米穀物的醇香。讓人忍不住一口接一口。回鍋肉口感層次豐富,香辣可口,肉質鮮嫩多汁。
感受紅薯的綿密,體驗餅皮的酥脆王鳳芳忍不住道:
“以前我們吃的是什麽啊,紅薯玉米居然能做的這麽好吃。”
羅元一邊狼吞虎咽一邊點頭說:
“想不到陳知青做飯這麽好吃,這是我吃過最好吃的餅子和肉。”
大家都不約而同的回應…
一掃而光,那滿足的笑容證明了飯菜的美味…
第二天上工大家像打了雞血!活力滿滿!都還在回味昨晚那頓飯,太香了。
什麽時候才能再吃到陳知青做的飯哦,嗚嗚嗚嗚嗚………
知青們今天一個個勞作的特別賣力氣,幹得熱火朝天!和平時疲憊不堪的樣子形成了鮮明的對比,引得大隊隊員們紛紛側目而視?
大隊的楊玲妹不禁好奇問身邊的王鳳芳:
“你們今天怎麽這個興奮,有什麽美事咧?”
王鳳芳回味著昨天的肉汁鮮嫩濃鬱的回鍋肉:
“昨天才發現肉那麽好吃。好想再吃肉啊。”
楊玲妹撇撇嘴擦了擦汗:
“誰不知道肉好吃。還以為啥呢”
不過她說是這樣說,心裏也饞肉,她們家也好久沒吃肉。
太陽高懸在空中,無情地炙烤著大家的後背,汗水順著額頭滑落,浸濕了他們的衣裳。
但他們毫不在意,專注地進行著農活…
田地裏,回龍田大隊的隊員們或播種,或除草,或施肥。每一個動作都充滿了力量和技巧!
他們用粗糙的雙手,細心嗬護著每一株莊稼…
他們臉上透著堅毅和執著,仿佛在與土地對話,期待著豐收的到來。