第26章 竹林挖筍
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翌日一大早,一家人又回到了山穀內,繼續著昨日未完成的工作。
奶奶周秀芳奶熟練地編織著屏風框架,其餘人則在一旁輔助著,雖然動作有些許生疏,但都幹勁十足。
正劈著竹片呢,程雲桃腦中忽然靈光一現,這裏有成片的竹林,那這竹林下自然藏有還沒冒頭的冬筍。
冬筍口感脆爽,可以拿來烹調不少美味,想到此處,她將手中的活計暫時交給了弟弟妹妹們。
“你們先忙著,我再去山穀裏轉轉,看看能不能挖些新鮮的食材來。”
程璟竹本就耐不住性子,一聽這話便立即起身,想要程雲桃帶上他一起去。
“姐姐,你也帶上我唄,我可以幫你背竹簍!”
程月梨也不想落於人後,丟下了手中的竹片擠了上來。
“還有我,我也想去!”
程雲桃伸出手指,分別在二人的額頭上戳了戳,隨後豎直手指,左右輕搖了一下,表示拒絕。
“不行,你們兩個得待在這裏幫奶奶的忙,怎麽能都跑走,隻留奶奶一個人在這裏呢?”
“我隻是想去逛逛碰個運氣,要是沒有的話,我很快就回來了。”
周秀芳笑眯眯地開口解圍:“沒事的雲桃,他們要是實在想去,就把他們也給帶上唄。”
有了奶奶的開口發話,程璟竹和程月梨瞬間感覺有人撐腰,撲閃著大眼睛,期待的看著程雲桃,隻可惜程雲桃注定要讓他們失望了。
“不行噢,這劈竹片的進度本來就慢了,你們得留下來幫忙。”
“等這些屏風都做好了以後,我再單獨抽時間帶你們去玩,行不行?”
兩個孩子也並非不懂事的,看著一旁還未被處理的竹子和奶奶辛勞的身影,乖巧地點了點頭。
“好吧,那你改天再帶上我們一起!”
程雲桃笑著摸了摸他們的小腦袋承諾道:“那是自然,我先去探探路,發現了有意思的地方自然會帶上你們一起的。”
安撫好弟弟妹妹們的情緒以後,程雲桃背起竹簍,朝山穀深處的竹林走去。
隨著她一步步深入,竹林漸漸映入眼簾,陽光透過密集的竹葉,灑下斑駁陸離的光影,增添了幾分神秘與幽靜。
有些冬筍長勢較快,地麵泥土會產生鬆動和裂縫,且踩踏感鬆軟,若遇到此種情況,可利用鋤頭開挖,進行尋找。
程雲桃還沒走幾步,身形便踉蹌了一下,垂眸一看,地上赫然是一處微小的突起。
看來她今天的運氣不錯,一來就遇上了。
果不其然,幾鋤頭下去以後,程雲桃便瞥見了那土層底下掩蓋著的冬筍,使了些巧勁,將冬筍給翹了出來。
冬筍通常是好幾個挨挨擠擠的生在一塊,若是發現一個,再往下翻翻土,便能找到其餘的幾個。
采摘冬筍時應避開露水,深入土層挖掘,一旦挖出便立即放入隨身攜帶的容器中,並以細草覆蓋。
程雲桃順手從一旁掰扯了些雜草,覆蓋在方才挖起的冬筍上。
之所以要這樣做,是因為冬筍若受風吹,其外殼會變得更加堅硬,內裏的肉質也會變得硬實,影響口感。
擺放的時候也要注意,將冬筍逐層疊放,重要的是要將它們分開擺放,避免混雜。
如果將冬筍的尖部相互擠壓,受損的冬筍很容易腐爛,進而可能導致整批冬筍都變質腐爛,影響新鮮度。
放置妥當後,程雲桃繼續尋找潛藏在別處的冬筍。
她略微壓低了些視線,在孕筍竹株的周圍仔細觀察,枝葉茂密且葉色深綠的孕筍竹周圍通常更可能含有冬筍。
依據第一盤枝的生長方向,可大致推測去鞭的方向,二者往往一致或相近。
“這個……好像……”
程雲桃自言自語著,掏出了竹簍裏的小鋤頭,在竹株基部周圍輕挖了一番。
目的是尋找到黃色或棕黃色的健壯竹鞭,一旦定位成功,便可以沿鞭翻土,直搗黃龍。
將土層徹底翻開後,又是幾個抱團的冬筍映入眼簾,程雲桃麵上一喜,小心地將冬筍轉移到了背簍裏。
這找冬筍也是個細致活,需要有敏銳的觀察力和一定的體力,程雲桃連著挖了好幾窩後,覺得肩膀上的重量有些承受不住了,便及時地收了手。
反正這竹林也不遠,往後若是想吃的話,再來就是了。
程璟竹和程月梨在忙碌的間隙,抬起頭休息了片刻,大老遠就看到了背著竹簍,滿載而歸的程雲桃。
“是姐姐回來了!”
“姐姐又找到什麽好吃的了?”
二人齊齊歡呼道,手忙腳亂地衝了上去,想要幫忙分擔竹簍裏的重量,程雲桃正好卸下了肩膀上的竹簍,坐在原地休息了一會。
“我挖了不少冬筍,中午炒來吃。”
聽到冬筍,程璟竹和程月梨的都不約而同地皺起了眉毛。
“啊……是冬筍啊。”
“以前有一年,奶奶也挖了好多的冬筍,我們連著吃了好久,都有些吃怕了。”
“姐姐,要不然你再考慮做個別的菜唄。”
周秀芳編織的動作也慢了下來,在一旁打趣道。
“當初的確是挖了不少,變著花樣地做來吃,吃到後麵,這嘴巴都麻得不行了。”
“小竹還和我抱怨,說他做夢的時候都有冬筍在追他,哈哈哈。”
被點到了名,程璟竹有些不好意思的撓了撓頭,低聲嘟囔道。
“我是真的夢到了,那冬筍可大了,說要把我一口吃掉!”
“當初姐姐不也說以後再也不吃冬筍了嘛,怎麽突然又改變了主意?”程璟竹有些困惑,歪著腦袋盯著程雲桃瞧。
程雲桃呆愣了一瞬,但很快就反應了過來。
“這不是正好遇到了,覺著新鮮,不挖來吃多少有點可惜了嘛。”
“再說了,上回吃冬筍都過了好幾年了,憑借我現在的手藝,保準能讓你們重新愛上。”
“時候不早了,我先回去做午飯,待會喊你們來好好品鑒一番!”
程雲桃已經想好這些個冬筍要如何安排了,興致勃勃地起了身,朝山洞裏走去。
留下程璟竹和程雲桃站在原地,麵麵相覷,眼神之中有一絲退縮之意。