第50章 野雞燉蘑菇
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沈念將柴背回家,在山裏跑來跑去,身上都是汗濕濕的,沈念進空間洗了個澡,然後才去廚房做飯。
沈念喜歡提前在空間把所有的配菜都準備好,等出了空間,直接拿去廚房炒就行。
其實別說葉嬌嬌吃不慣粗糧。沈念自己也是吃不慣的,她做的飯都是用的空間裏的米,加上大隊裏買的米,混合在一起做。
晚上沈念打算做個小雞燉蘑菇,再弄個酸菜魚片,酸辣白菜,三個菜夠了,量都比較大。
沈念在空間裏將野雞割喉、放血、拔毛,接著“咚咚咚”將三隻野雞砍成塊。
酸菜魚的魚沈念特意選了黑魚,黑魚對傷口恢複有益,沈念啪啪兩下將魚砸暈,開始刮魚粼,取內髒,將魚切成魚片。
所有食材都準備完畢,沈念這才出了空間。
她將米飯從電飯鍋裏倒入木甑子裏,扒平,壓緊。
往灶裏點了火,準備先將野雞給燉出來,這東西燉的時間要長些,不然燉不爛。
沈念往鍋裏放水,先給野雞焯水,多焯了幾次水,避免野雞的味道太重。
焯完水往鍋裏放油,等油熱了就往裏放雞肉,翻炒幾秒,將所需要的調料都放進去,翻炒均勻。
加入開水,蓋上鍋蓋使勁燉,沈念發現,用土灶的好處就是你想做多少菜,這鍋它都裝的下。
等雞燉的時間差不多了,沈念又往鍋裏放了蘑菇和粉條,加鹽調味,又繼續蓋鍋蓋燉。
“姐!你今天做啥好吃的?”
沈念安和沈念樂還沒到家,就聞到了從自己家裏傳出來的香味。
趕緊開院門往廚房衝!人未到聲先到!
“今天做小雞燉蘑菇和酸菜魚。”
沈念從子裏撈了一把自己醃的酸菜出來切,她醃製的酸菜是川省的醃製方法,最適合做酸菜魚。
沈念樂衝到廚房,聞著鍋裏燉著的雞肉香味,眼睛都亮了起來。
“姐,你太厲害了!這雞肉聞起來就很好吃!”
沈念安也進來了,看著沈念樂的背影,眼裏滿是寵溺。
“哥!姐今天做的菜好香啊!”沈念樂轉頭看向沈念安,一臉的驚喜。
沈念安笑著點頭,“看來今晚你又要吃到撐了。”
“你兩少在這拍馬屁,趁天還沒黑,趕緊去寫作業!”
沈念翻了白眼,這兩兄弟,每次她做飯都要拍馬屁!也不知道從哪學的。
“姐,明天星期天不上課,我們明天寫。”沈念樂不想走。
沈念頭也不抬,輕飄飄說了一句:“今天的事情今天做。”
“好嘞,我們這就去寫!”
兩人乖乖的應道,猛的又吸一口香味,然後趕緊跑回房間寫作業。
沈念看著兩人的背影,嘴角勾起一抹笑意。
等兩人都去寫作業了,沈念又開始專心做飯。
“小安,小樂。”葉嬌嬌在院外喊道。
“誒,嬌嬌姐,來了!”沈念樂聽到聲音,立馬跑出來開門。
沈念安也放下筆,走出房間。
“嬌嬌姐、軒哥你們來了!”
“嬌嬌姐,我說我姐怎麽今天咋做那麽香的菜,原來是你和軒哥要過來吃飯啊!”沈念樂一副原來如此的神情。
葉嬌嬌笑盈盈的點頭,“對啊,今天我和軒哥過來蹭飯了。”
沈念安將人往屋裏帶,“嬌嬌姐,軒哥先進來吧,我姐正在做飯呢!”
沈念樂也是一臉開心,“軒哥,你聞聞這香味!太香了!”
趙高軒朝沈念樂點點頭,他都快要被香迷糊了。
沈念正在做酸菜魚,她將酸菜先放在油鍋裏炒香,又將魚骨放進去翻炒,放開水煮,調味放鹽。
將煮好的魚骨撈出來放旁邊兩個盆裏,才將魚片放進鍋裏煮,煮熟就倒入盆裏,往上麵淋了少量的幹辣椒。
沈念將酸菜魚做完了,隻剩下白菜還沒炒。
葉嬌嬌進來就看到兩盆酸菜魚,眼睛都瞪大了。
“天呐,念姐這也太香了吧!果然還得是你做的菜才叫菜!”葉嬌嬌一臉感歎。
“你這樣說也不怕趙高軒下次隨便給你做飯。”沈念笑她。
“才不會呢,趙高軒也是這樣跟我一樣的想法。”
說起這葉嬌嬌那是一臉驕傲,趙高軒和她一至認同念姐做的菜最好吃。
“小安、小樂,你們倆先進去把菜送去給顧叔和狗蛋他們。”沈念朝沈念安兄弟倆喊道。
“誒,好,姐。”沈念安應道,和沈念樂進來端菜。
“念姐,我和他們一起去吧!”
葉嬌嬌知道顧建樺和狗蛋娘救過沈念樂,所以沈念偶爾做了好吃的會給他們送去。
“行,那就趙高軒和小樂去給狗蛋送,你和小安去送牛棚,注意端好啊。”
沈念點點頭,也沒拒絕,顧叔知道葉嬌嬌和她的關係,她去牛棚也沒事,她怕趙高軒去牛棚,顧叔他們會不好意思收下。
其實自從她上次出院回來,她就將送給牛棚的菜改成了送食材,讓她們自己做。
今天也是想著順道一起做了,顧叔他們自從秋收結束,就一天隻吃兩頓飯。
早上不吃,中午吃一頓,晚上那頓就吃得晚一點,這樣餓的久一點,晚上也不用擔心餓肚子睡覺。
未經他人苦,沈念知道後也沒說什麽,也不打算勸他們,偶爾早上送點包子,饅頭過去。
葉嬌嬌和趙高軒點頭,對於沈念的安排兩人也沒覺得有什麽問題,反正聽安排就行。
於是沈念樂背著筐和趙高軒去送狗蛋家,葉嬌嬌和沈念安去送牛棚。
或許是惦記著吃飯,四人都沒去多久就回來了。
等進了堂屋,葉嬌嬌看到一旁放著的自行車:“念姐,你買了自行車了?”
“是啊,有輛自行車,想去鎮上的時候方便些。”
葉嬌嬌點點頭,確實是,自己有車,想去哪都方便,雙溪大隊走路去鎮上還是有些遠。
幾人一起坐上餐桌,趙高軒伸手用筷子夾著雞肉,放進嘴裏,一邊忍不住暗暗驚歎。
葉嬌嬌也是一臉的滿足,她咬了一口魚片,滿口的鮮香讓她差點眯上了眼睛。
“念姐,你的手藝真是太棒了!比城裏的國營飯店大廚做的都好吃!”
沈念看著兩人的樣子,忍不住笑了起來。
“快吃吧,不然等會菜都涼了,好吃你倆都多吃點!”
沈念安和沈念樂也是一臉的幸福,他們雖然平時也經常吃到他姐做的好吃的飯菜。
但是此刻看到葉嬌嬌和趙高軒的滿足樣子,便感到特別的開心。
幾人一邊吃飯,一邊嘮嗑,氣氛很是溫馨。
屋裏時不時傳來幾人的笑聲,沈念還不知道,此時又有那不死心的人打起了她的主意。