第99章 酸菜魚

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    陸婷嫣一行人興高采烈地回到家中,蘇氏看著他們滿載而歸,臉上露出欣喜的笑容。
    “哎呀呀,你們真是太了不起了,竟然抓到了這麽多魚!”蘇氏滿心歡喜地讚歎著,她一邊說著,一邊仔細地打量著那些活蹦亂跳的魚兒們。這些魚兒看起來十分肥美,它們在水桶裏歡快地遊動著,仿佛在向主人展示自己的活力與鮮美。
    陸婷嫣微笑著看著蘇氏,眼中閃過一絲自豪和滿足。她輕輕拍了拍弟弟小虎的肩膀,溫柔地說道:“小虎,今天在姐姐家吃飯吧。”小虎興奮地點點頭,他早就期待能和姐姐一起分享這份收獲的喜悅。
    接著,陸婷嫣轉頭對身邊的丫鬟秋菊吩咐道:“秋菊,你去跟嬸嬸說一下。”秋菊乖巧地應了一聲,然後迅速轉身離去,前往嬸嬸家傳達這個消息。
    陸婷嫣笑著回應:“娘親,今天大夥可有口福了,我要做酸菜魚給大家吃!”
    “酸菜魚?聽起來好有意思啊!”蘇氏充滿好奇地追問。
    “這道菜肴口感酸辣適中,特別能夠增進食欲。娘親,明天我想在酒樓裏推出這道新菜品,試試客人們的反響如何!大家可得幫我出出主意哦。”陸婷嫣滿懷期待地說。
    君墨淵毫不猶豫地表示支持:“我對嫣兒妹妹有信心,你做的菜一定非常美味!”
    陸天軒也在旁邊連連點頭,附和道:“姐姐的廚藝一向精湛,我們都迫不及待想嚐一嚐這道酸菜魚了!”
    小虎和靈兒更是興奮地跳了起來:“太好了,我們可以吃到嫣兒姐姐(小姐)做的好吃的酸菜魚啦!”
    於是乎,陸婷嫣便開始忙碌了起來。隻見她先是讓蘇氏與春蘭二人幫忙去處理那鮮美的魚兒,而她自己,則著手準備起各種調料來。
    “娘親,煩請您將之前已經泡製好的泡菜取出來吧。春蘭,你把這魚切成薄薄的片狀,之後再用鹽、蛋清,酒還有放點紅薯澱粉稍稍醃製一番。”陸婷嫣有條不紊地指揮著,同時還將需要用到的調料一一遞到了春蘭手中。
    春蘭動作嫻熟且利落,很快就將魚兒處置妥當。
    “小姐,這酸菜魚的調料究竟該如何調配呀?”春蘭滿懷著好奇,開口詢問道。
    陸婷嫣微微一笑,輕聲回應道:“莫急,春蘭,待我慢慢講於你聽。首先呢,咱們得預備一些酸菜以及茱萸,將它們切成適宜的小段放置一旁備用。接下來,把薑黃、蒜瓣兒這些作料放入鍋中炒製出香味,隨後再添加進酸菜與茱萸,一同翻炒至均勻。最後一步,倒入適量的清水,待其沸騰之後適當調味即可。”
    “小姐,那這酸菜魚怎麽做呢?”春蘭說道
    “首先,要選用新鮮的魚,去鱗去內髒,切成薄片,用蛋清、酒和少許鹽醃製,這樣魚肉才會滑嫩。接著,是這道菜的靈魂——酸菜,需得自家醃製,酸爽而不失清脆,方能提味。再配以蔥薑蒜爆香,加入高湯煮沸,最後下魚片,快速燙熟,撒上香菜和食茱萸,一道色香味俱全的酸菜魚便大功告成了。”陸婷嫣解釋道
    春蘭聽聞,輕點頷首:“原來竟是這般簡單,小姐,聽起來似乎並不困難呢。”
    陸婷嫣笑著說:“是啊,春蘭,做酸菜魚其實並不難,隻要掌握好調料的比例和火候,就能做出美味的酸菜魚。”
    “嫣兒,你要的泡菜來咯!娘親好期待嫣兒的手藝”蘇氏說道
    不一會兒,調料的香味就彌漫了整個廚房。
    “好香啊!”小虎和靈兒忍不住讚歎道。
    陸婷嫣笑著說:“哈哈,這還隻是調料的香味,等魚煮好了,會更香的!”
    接著,陸婷嫣將醃製好的魚片放入鍋中,輕輕攪動,讓魚片均勻受熱。
    “哇,魚片看起來好嫩啊!”陸天軒說道。
    君墨淵也點頭稱讚:“嗯,嫣兒的廚藝真不錯。”
    魚片煮好後,陸婷嫣將酸菜魚盛到大碗中,撒上一些蔥花和香菜作為點綴。
    “好了,酸菜魚做好了!”陸婷嫣高興地說道。
    香氣如同一股輕柔的旋風,須臾間便席卷了整個廚房,並向外擴散開來。這股誘人的氣息,仿佛擁有某種神奇的魔力一般,將陸天宇和陸大夫從書房吸引了出來。他們兩人都不禁好奇地想要知道,今天究竟做了什麽樣的美食。
    陸天宇和陸大夫腳步輕快地走出書房,目光恰好落在春蘭手中那一大盤令人垂涎欲滴的菜肴上。
    “春蘭,這是......”陸天宇滿臉好奇地開口問道。
    “回大少爺,這是小姐今天精心烹製的酸菜魚。”春蘭微笑著回答道。
    “酸菜魚?”陸大夫麵露疑惑之色。
    不一會兒,豐盛的飯菜全部準備就緒。一家人團團圓圓地圍坐在餐桌旁,其樂融融。陸婷嫣親自站起身來,為陸大夫盛了滿滿一碗,臉上洋溢著幸福的笑容,輕聲說道:“爹爹,您快嚐嚐看,這可是女兒我今日新創的菜品呢,打算明天在咱們家酒樓裏正式推出。”
    陸大夫小心翼翼地接過飯碗,先是輕輕抿了一小口湯,緊接著眼睛猛地一亮,對這道菜讚不絕口:“妙極了!這酸菜魚的味道恰到好處,酸、辣兩種味道相互交融,既不會過於濃烈,也不會顯得寡淡。魚肉更是鮮嫩無比,入口即化,湯底則是鮮美至極,堪稱是一道難得的美味佳肴啊。婷兒,你的廚藝真是越來越精湛了!”
    “嗯,味道真的很棒!”君墨淵吃了一口後,眼神中閃過一絲驚喜,不禁豎起了大拇指,誇讚道。
    陸天軒也緊接著發出讚歎聲:“這酸菜魚又酸又辣,真是讓人回味無窮啊!而且魚肉還特別鮮嫩,仿佛入口即化一般,簡直太好吃了!”
    小虎和靈兒更是吃得津津有味,嘴巴裏塞得滿滿的,含糊不清地嘟囔著:“嗯嗯……姐姐做的菜最好吃啦!”他們一邊大快朵頤,一邊還不忘向陸婷嫣投去感激和欣賞的目光。
    蘇氏則是滿臉笑容地看著這一幕,眼中滿是慈愛之情。她輕輕拍了拍陸婷嫣的肩膀,溫柔地說道:“嫣兒,你的手藝真不錯,這魚還能做得如此美味可口,真是讓我感到意外啊!”
    陸婷嫣聞言,心中喜不自勝,臉上洋溢著滿足的笑容。她看向春蘭,隻見春蘭也是一臉驚歎,眼中閃爍著對烹飪的熱愛與向往。
    “春蘭,你覺得這道菜如何?”陸婷嫣問道。
    春蘭連忙點頭,激動地說:“小姐,這酸菜魚真是太好吃了!奴婢從未嚐過如此美味的菜肴,若是在酒樓推出,定能吸引眾多食客。”
    “小姐,這恐怕是老奴這輩子吃過最好吃的魚了!老奴感激涕零啊!自從跟了小姐您之後,咱們一直都是有福同享、有難同當。您吃什麽,我們這些下人也跟著吃什麽,真是讓老奴受寵若驚啊!”福伯激動地說道。
    一旁的清風和清雨也連連點頭:“是啊,以前我們可從沒吃飽過呢。”
    陸婷嫣微笑著看著他們,眼中充滿了溫柔與親切:“你們不必如此客氣,從現在開始,你們就是我們家的一份子,我們就是一家人。隻要你們真心待我,我也一定會把你們當作親人一樣看待。”
    蘇氏也附和道:“說得沒錯,大家以後就像一家人一樣相處,相互扶持、互相關愛。”
    聽到這話,福伯等人感動不已,紛紛表示願意誓死追隨陸家。
    陸婷嫣則笑著說:“大家喜歡吃就好,以後我還會給大家做更多美味可口的菜肴!讓大家吃得開心、過得舒心!”說完,她臉上洋溢著幸福的笑容,仿佛已經看到了未來美好的生活畫卷。
    在歡聲笑語中,大家享受著這頓美味的晚餐。這道酸菜魚不僅讓大家品嚐到了美食的滋味,更讓大家感受到了家庭的溫暖和幸福……