第99章 有問題的撒尿牛丸
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柳詩函的父親柳國誠帶著其他警察走在前麵。
張嶽和柳詩函走在最後。
他小聲問柳詩函:“喂,你這到底是啥意思?”
柳詩函一愣:“什麽啥意思?”
“咱倆雖然有過合作,但畢竟也不是很熟吧?
結果你直接帶我見家長,是不是太快了點?我都沒心理準備。”
柳詩函的臉瞬間黑了:“去死吧你,誰帶伱見家長了?”
“難道不是?”
柳詩函還想再說,前麵忽然傳來兩聲咳嗽。
是柳國誠。
見對方正再次神色不善的盯著自己,張嶽連忙眼觀鼻鼻觀心不說話。
一行人進入醫院。
住院樓三樓,當電梯門打開時,張嶽嚇了一跳。
隻見這層樓走廊上放滿了病床,床上躺滿了麵色蠟黃神情憔悴的病人。
醫院在走廊加床張嶽不是沒見過。
但每張床上都躺著病人,旁邊還有兩三個家屬陪護,以至於給人的感覺整個樓棟都是人的情況,他真是
畢竟平時就算有加床,基本也是有來有走,陪護家屬也沒這麽多。
柳國誠這時問張嶽:“聽詩函說,你在物品鑒定上很有心得?”
張嶽不明白對方意思:“也不能說很有心得吧!
隻是我做事比較認真,有時能發現些一般人看不到的問題。”
柳國誠拿出一個塑料袋:“那你看看裏麵的東西有問題沒?”
張嶽接過打開,發現是一份麻辣燙。
但已經涼了,而且被湯汁泡的很稠,應該是昨天的剩飯。
柳詩函解釋:“這份麻辣燙是張國福麻辣燙做的。
昨天晚上我們接到報警,說有人在張國福麻辣燙吃飯時,忽然感覺身體不舒服,直接被送進醫院。
到餐館用餐導致食物中毒的情況時有發生,我們也沒在意。
誰知很快就有
接著是
短短兩個小時,報警台竟然收到247個報警電話,全是食物中毒。
而這些中毒的人出事前,都在張國福麻辣燙用過餐。”
張嶽眼皮忍不住一跳。
張國福麻辣燙他自然知道,這是一家連鎖店,不僅中州很多,全國也都有分店。
憑借新鮮的食材,豐富的小料和經典的口味,每天都能吸引大量的人去吃。
張嶽也去過好幾趟,他最喜歡店裏小料的特製麻油。
他對張國福麻辣燙的另一個印象是幹淨衛生,甚至一度認為,隻有這裏的麻辣燙才能吃的放心。
結果這樣一家店的食材竟然出現了問題,完全不可思議。
等等……
忽然,張嶽發現不對。
他問柳詩函:“即使是張國福麻辣燙的食材出了問題。
你們鑒定一下,找到原因後該怎麽辦就怎麽辦唄,把我叫來幹什麽?”
柳詩無奈:“如果我們能找到原因,還用得著叫你?”
“可你找到我也沒用啊!”張嶽有些哭笑不得,“我做的是糧食買賣。
糧食雖然和餐飲有關係,卻是兩個截然不同的行業好不好?”
見他推三阻四,早就看張嶽不太順眼的柳國誠立刻開口:“我說你小子到底行不行啊?
不行的話站一邊去,少在這裏看著礙眼。”
張嶽瞬間不樂意了:“喂,你什麽意思?啥叫我行不行?
告訴你,男人什麽都能說,就是不能說不行。
不就一碗麻辣燙嗎?
別說張國福這樣的大品牌,哪怕路邊攤那種6塊錢一碗的,我都沒問題。”
他低頭朝盒飯中看去,表情非常認真。
柳國誠見張嶽說的慷慨激昂,不禁一愣。
他總感覺對方的話有深意,但具體是什麽卻不知道。
正想問問旁邊的警員,忽然,張嶽輕“咦”一聲。
接著他對柳詩函道:“有筷子嗎,借我用用。”
柳詩函遞來一個塑料叉和一個一次性塑料杯:“用這個!”
張嶽小心從剩飯中,挑出一個丸子放到塑料杯裏遞給柳詩函:“喏,問題就在這東西裏麵。”
柳詩函一愣。
這種丸子她知道,叫撒尿牛丸。
撒尿牛丸能廣為人知,主要源自周星星演的一部叫《食神》的電影。
具體做法是將瀨尿蝦的肉打碎,加入各種調料後放入高湯,混在一起凍成肉凍。
再將肉凍切成小塊,用碎筋後的牛肉泥包裹後放入熱水定型。
因為內部有瀨尿蝦高湯肉凍,煮熟後一咬,就會有鮮美的湯汁噴出來。
也就是通常說的爆漿。
撒尿牛丸是柳詩函最喜歡的丸子食品,現在張嶽卻說這東西有問題……
她問:“你確定?”
一名警察果斷搖頭:“絕不可能是撒尿牛丸的問題,化驗科那邊已經測了好幾遍。
不管是裏麵的湯汁,還是外麵的牛肉,都符合國家食品衛生標準。”
張嶽疑惑的看著他:“你是?”
“我叫閆守春,是化驗科的負責人。”
張嶽嘖嘖:“看來你們化驗科也不怎麽樣嘛!”
閆守春臉一黑:“你什麽意思?”
張嶽:“當然是字麵意思。”
他對柳詩函道:“真正的撒尿牛丸因為主食材是牛肉和瀨尿蝦,所以成本很高。
尤其是牛肉,需要完全用蠻力捶打碎筋,不可能全由機器完成。
因此市麵上見到的撒尿牛丸,大多用的都不是牛肉。
而是價格比較便宜的鴨肉或雞肉,然後加入牛肉精,讓其擁有牛肉的味道。
當然,各種膨鬆劑和保鮮劑也免不了。
不過顧客不是傻子,稍微對食物口感有研究的人,一口就能嚐出來。”
張嶽說著,忽然指指柳詩函手中的杯子:“但這種撒尿牛丸就厲害了。
它的成分同樣是廉價的鴨肉,不過負責調配的人卻是個高手。
對方用的保鮮劑並非常見的化學製品,而是一種叫魚球藻素的生物製劑。
魚球藻素是從海洋中一種叫魚球藻的植物中提取的。
這東西可以最大程度還原食物本身的鮮味,一般人根本吃不出來。
魚球藻素本身無毒,但它卻能在-26時,和牛肉精中的一些成分發生化學反應,生成多肽魚球藻素。
多肽魚球藻素屬於特殊類生物毒素,其他解毒藥品都不好使,隻能注射納洛酮進行緩解。”
張嶽說完,現場瞬間一片安靜。
這讓他有些無奈。
我費七八力說這麽多,感情都白說了啊?
無奈之下,他隻好主動轉頭看向在谘詢台值班的護士小姐姐:
“美女,還愣著幹啥?
趕緊行動啊!
再拖下去,萬一病人出現永久性後遺症,天天來你們醫院鬧事,我可不負責。”