第115章 絕味大PK,勝者獎勵100萬

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    吳大川又開始聯係其他客戶。
    結果所有人的答案都差不多,即從日盛食品廠倒閉後,原來的客戶已經另找了供貨渠道。
    其實這本在吳大川的預料之中,畢竟那些路邊攤和小吃店也要做生意。
    可問題是,自己這邊一恢複供貨,雙方應該重新恢複往來才對啊?
    日盛的半成品炸雞是出了名的好。
    比如在炸製前,工作人員專門用特殊手法醃製過。
    炸出來的雞肉清香撲鼻,讓人流連忘返。
    還有就是便宜。
    本著薄利多銷的原則,日盛炸雞的進價隻比成本價高出一丟丟。
    加上借助網絡渠道讓攤主和食品廠對接,把中間商的利潤直接砍掉。
    更是大大增加了產品競爭力。
    然而現在那些攤主反而說自己的炸雞貴,味道也不如對方好吃。
    吳大川不敢怠慢,忙把這個情況匯報給張嶽。
    廠長辦公室。
    張嶽坐在真皮沙發上,聆聽吳大川和兩個客服部的員工講解具體情況。
    十月食品廠的客服部,和網購平台的客服差不多。
    隻不過網購平台的客服隻做產品講解和售後服務。
    而十月的客服還要負責線上銷售。
    等吳大川說完,張嶽沒有直接發表意見。
    他接過一名客服的手機,問:“你們是通過微信群和客戶對接的?”
    那個客服點點頭:“微信群有個接龍功能。
    我每天都會發起群接龍,誰需要貨直接在上麵說就行。
    晚上我會重新核對一遍,確定無誤後再發貨。
    這樣可以大幅度提高工作效率。
    不過若客戶有特殊要求,還是需要電話溝通。”
    張嶽問:“這樣的微信群一共有多少?”
    “現在是12個。
    咱們的微信群是超級千人大群,12個群有11個已經滿員。
    雖然有的客戶是夫妻二人同時加群,但依舊有近8000家有效客戶。”
    客服臉上全是自豪。
    8000家客戶就是8000個攤主,這些攤主一天平均能消耗300元的炸雞。
    也就是說,他們每天都能給日盛創造240萬現金流。
    張嶽道:“是嗎?那你覺得這種對接模式,都存在哪些問題?”
    “這……”客服沒想到張嶽會這麽問,瞬間愣住,“我沒覺得有問題啊?
    群裏每天的活躍度都很高,大家在裏麵分享擺攤經驗,聊得都挺開心。”
    張嶽歎了口氣,剛要說什麽,另一個客服突然道:
    “老板,我倒是覺得這種大群雖然好處很多,但弊端同樣存在。”
    張嶽詫異的看對方一眼。
    對方是個年輕女孩,紮著兩個大辮子,皮膚呈健康的小麥色,有著鄉村人的質樸。
    吳大川忙道:
    “張總,這是譚雪梅。
    雖然她隻有高中學曆,但做事非常認真。
    以前在日盛時工作從沒出過問題,我就把她調到了客服部。”
    雖然這麽說,但吳大川還是有些心虛。
    因為操作模式不同,客服部才是食品廠的真正核心。
    這個部門對員工的要求至少是本科學曆。
    吳大川把譚雪梅調過來,除了對方的工作能力得到他的認可,還有一點,就是譚雪梅是吳大川的鄰居。
    譚雪梅父親為了女兒能有個好前程,專門請吳大川喝了幾次酒。
    所以他雖然問心無愧,但張嶽若真追究起來,程序上還是有不少問題的。
    想到這,吳大川沒好氣的瞪了這個按輩分自己還得叫她姑姑的女人一眼。
    你老實站在那不說話會死啊?一天天竟給我找事!
    好在張嶽並沒有問譚雪梅學曆的事,他道:“那伱說說都有哪些弊端?”
    譚雪梅神色不變:“首先是千人群太亂。
    微信大群固然熱鬧,但非常不便於管理。
    平時大家你一言我一語,雖然也會聊工作,但更多的是家長裏短。
    尤其是快抖中亂七八糟的連接,密密麻麻一大片。
    比如去年卡塔爾世界杯那會,當時全是說球的。
    尤其是巴西輸給克羅地亞那場,有人預測比分失敗後,竟直接在裏麵發自己的果奔視頻。
    要不是我刪的快,群差點就被封了。
    這給我們的管理造成了極大麻煩,每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。
    而且微信接龍的上限雖是500,但經常接到141就沒法接了。
    很多客戶想訂貨,往往要反複操作多次才能完成,也給他們造成了很大不便。
    其次,因為魚龍混雜,這種群也非常容易泄露客戶信息。
    比如這次,咱們的競爭對手能精準聯係所有客戶,大概率就是通過這11個微信群實現的。”
    張嶽靜靜聽她說完,既沒肯定,也沒否定,而是問:
    “那要是讓你管理這些群,你打算怎麽做?”
    譚雪梅:“很簡單,精細化管理。
    把1000人的大群拆分成200人的小群,並根據各地情況,以省或市、縣進行區域劃分。
    同時嚴格限製陌生人員加入。
    一般情況下,一個小吃攤隻允許加一人,而且必須實名。
    最後更得嚴格控製聊天內容,和工作無關的鏈接一律不準發。
    個人也不能在裏麵亂說話,發現之後管理員需要私信警告。
    如果客戶不聽,直接禁言。”
    她剛說完,旁邊那個客服就道:
    “要真是這樣,群內的活躍度怎麽保持?
    而且若將所有群都拆分,將會形成60個小群。
    兩個人根本管不過來。”
    譚雪梅道:“群活躍度雖然有利於大家交流,但無效的活躍度反而是累贅。
    咱們可以適時搞些活動,比如分享工作日常,曬單等比賽。
    最後選出
    至於群的管理……”
    她猶豫了一下,還是咬咬牙:“我建議增加人手。
    以前日盛最大的問題,就是主次部分。
    客服部作為食品廠的核心,不僅人員最少,管理也最為混亂。
    一名優秀的銷售類客服,需要做的事有很多。
    比如隨時掌握一線市場的情況,並能夠根據市場信息判斷其中存在的問題,然後給出解決方法。
    還要對客戶的個人能力和忠誠度做出評估,鼓勵並獎勵優質客戶進行傳幫帶,進而發展新客戶源。
    而不是做隻會收單發貨的工具人。
    沒錯,咱們現在的確有8000個客戶。
    但別忘了,全國可是有50個地區、661個市、1636個縣,其中地級市283個。
    即使最普通的縣城,放十個小吃攤都輕輕鬆鬆,更不要說規模抵上百個縣的地級市了。
    所以我們的任務依舊任重而道遠!”
    啪啪啪啪!
    張嶽立刻鼓掌:“說得非常好!對了,你叫什麽?”
    “譚雪梅!”
    “不錯,譚雪梅女士,我現在任命你為客服部經理,全麵負責十月食品廠客服部的一切事務。
    先別急著高興,這個認命隻是暫時的。
    給你三個月時間,有要求盡管提,但我要看成效。
    三個月後,你若能把客服部做起來,你的薪水和老吳看齊。
    如果做不好,抱歉,客服部普通員工不存在高中學曆。
    有信心嗎?”
    譚雪梅立刻站起身:“請張總放心。
    要是失敗了,到時不用你攆人,我自己直接收拾鋪蓋卷滾蛋。”
    張嶽滿意的點點頭。
    他原本隻是打算處理一下十月食品廠的危機,沒想到還發現了一個人才。
    這個譚雪梅,絕對是他見過的最有魄力的女性。
    思路清晰,做事井井有條。
    對一家企業來說,發現其中存在的問題並不難,畢竟大話人人都會說。
    真正難的,是針對問題提出行之有效的解決方法。
    譚雪梅說的大部分都和張嶽的想法不謀而合,而且對方還找出了造成十月這次危機的根本原因。
    斬草需除根,隻有從根本上做出防範,才能一勞永逸。
    至於客戶被搶走的問題,張嶽想了想,對譚雪梅道:
    “你對那些小吃攤主最熟悉,能不能聯係兩家關係不錯的?”
    譚雪梅不解:“張總,你是想?”
    “我準備搞個直播,俗話說得好,不怕不識貨,就怕貨比貨。
    那些攤主拋棄咱們,無非是覺得用咱們的產品賺的更少。
    因此隻要讓他們清楚,到底誰才能給他們帶來更多收益,相信他們會做出正確的選擇。”
    譚雪梅眼睛一亮:“這個主意好啊!
    你放心,此事包在我身上,一定給你辦的漂漂亮亮。”
    “你有信心就好!”
    半天後,原日盛全國客戶群,現在改為十月客戶群的所有群成員都收到了一條消息:
    “各位攤主朋友,我是十月食品廠的老板張嶽。
    本食品廠從三年前就把廠內90%的盈利,全部用來做食品研發。
    終於,功夫不負有心人。
    經無數科研人員嘔心瀝血,披荊斬棘,並耗資數十億資金後。
    總算克服了種種困難,研發出號稱餐桌極品的絕味炸雞係列。
    為了彰顯絕味炸雞的魅力,本公司決定於後天,在中州二七廣場由吳琴嫂全權代表,和饞嘴老劉現場p。
    到底是吳琴嫂更有魅力,還是饞嘴老劉技高一籌,敬請期待。”
    所有客戶將信息看完,
    90%的盈利全部用來做食品研發?
    嘔心瀝血,披荊斬棘,耗資數十億?
    啊呸,你騙鬼呢?
    真以為哥們不知道十月食品廠是怎麽回事?
    出點錢把日盛收購,就以為自己天下無敵,大家都得買你的帳?
    不過雖然他們不屑,但又不得不佩服這個張嶽的勇氣。
    圈外人不知道吳琴嫂和饞嘴老劉是誰,微信群裏的人卻都一清二楚。
    說到這兩人的恩怨,當時可是鬧得沸沸揚揚。
    作為全國交通樞紐,中州二七廣場一直號稱中原最繁華地帶。
    哪怕不是周末,這裏依舊人流湧動,非常容易走丟。
    有人,就有商機。
    吳琴嫂在二七廣場南邊的步行街租了一個攤位,因為地勢好,加上食物味道不錯,每天都會排起數十米長隊。
    她自然也跟著日進鬥金。
    財帛動人心,饞嘴老劉見狀,直接找到該攤位的主人,砸出十倍高價將其買下。
    於是攤位主人
    吳琴嫂自然義憤難平,她當即在不遠處租了個攤子,準備和饞嘴老劉決一死戰。
    即饞嘴老劉賣什麽,她就賣什麽,而且就是比對方便宜五毛錢。
    本以為這麽做能把對方擠兌死,沒想到饞嘴老劉不知從哪搞來一個配方。
    烤出來的肉香飄十裏,即使站在二七廣場對麵,都垂涎欲滴。
    結果她不僅沒能戰勝饞嘴老劉,反而將之前賺的錢都賠了進去。
    最後氣憤到極致的吳琴嫂,隻能把這件事放在群裏,讓大家來評理。
    所有人都很同情她,但也無可奈何。
    饞嘴老劉的行為雖然卑劣,卻屬於正常的商業競爭。
    接著吳琴嫂就消失了,據說她因為沒錢隻能回老家擺地攤,日子過得非常艱難。
    沒想到十月食品廠竟再次把她請了過來。
    所以後天雙方具體會怎麽p?
    是吳琴嫂成功完成複仇,還是饞嘴老劉依舊屹立不倒?
    真的有些期待啊!
    很快,兩天過去。
    今天是星期天,一大清早,二七廣場就開始人流湧動。
    當張嶽帶著詹蘇蘇趕到時,譚雪梅也帶著吳琴嫂來到約定位置。
    吳琴嫂四十多歲,身邊還跟著一個瘦弱小男孩。
    張嶽連忙走過去:“嫂子你好,我是張嶽。”
    出乎意料,吳琴嫂性格出奇的溫柔,說話也細聲細氣:“原來是張老板,你好!”
    兩人客套幾句,張嶽摸摸小男孩的腦袋:“你叫什麽名字啊?”
    誰知小男孩不悅打開張嶽的手:“喂,幹什麽呢?沒大沒小。
    哥叫王凱樂,你可以叫我樂哥。”
    豁!
    張嶽沒想到這孩子架子這麽大,瞬間愣住。
    吳琴嫂氣道:“樂樂,怎麽跟張老板說話呢?快道歉!”
    小男孩王凱樂顯然有些怕他媽:“哦,對不起!”
    張嶽擺擺手:“嫂子,沒事,小孩子嘛,還是調皮一點好。”
    譚雪梅已經和他說過吳琴嫂家的情況,因為丈夫早逝,現在家裏隻剩下母子二人。
    小男孩王凱樂估計從小缺乏父愛,才表現的有些另類。
    誰知聽到張嶽的話,王凱樂立刻不高興了:“喂,你小子也太沒禮貌了吧?
    哥給你道歉,你應該說沒關係。
    直接擺手是幾個意思?我看你就是看不起人,小渣渣!”
    張嶽:“……”
    好嘛!
    他發現這小子將來長大了,絕非池中之物。
    跟著過來的還有兩個工人,譚雪梅指揮他們將車上的餐車卸下,然後固定到一個角落。
    這個角落就是幾年前吳琴嫂租下來,和饞嘴老劉p失敗的地方。
    譚雪梅把位置選在這,意思不言而喻。
    果然,當她打開直播間,微信群裏看熱鬧的攤主直接就炸了:
    “我靠,這是幾個意思?
    十月食品廠不會打算讓吳琴嫂從哪裏跌倒,就從哪裏爬起來吧?”
    “這也太不把饞嘴老劉當盤菜了。
    雖然我很不齒饞嘴老劉的為人,但不得不說,對方還是有些本事的。
    這幾年他在這裏擺攤,生意可是越來越好。
    日營業額比吳琴嫂在的時候足足多出三倍。”
    “沒錯,上次我去中州,特意跑到二七那邊看了。
    饞嘴老劉對經營很有一套,不僅菜品口味極佳,還根據這裏人流密集的特征,改良了做菜流程,大幅度提高了出菜率。
    以前一個客人要等三分鍾,現在15秒就搞定了。
    加上他能同時做五份,所以一個三十人的隊伍最多隻需等兩分鍾。”
    “……”
    看著大家的討論,譚雪梅笑道:“各位老板,恭喜你們猜對了。
    沒錯,今天吳琴嫂和饞嘴老劉對決,就是要一雪前恥。
    這件事饞嘴老劉也答應了。”
    “不是吧?你們……強!”
    “流弊!”
    大家感歎的同時,饞嘴老劉也到了。
    他看著吳琴嫂,而吳琴嫂也看著他,雙方的眼睛均冒出激烈的戰鬥火。
    不過很快,饞嘴老劉就將目光撇向一旁,開始整理自己的攤位。
    氣氛忽然有些僵硬,包括譚雪梅,麵對這種場景她也有些不知該怎麽辦。
    就在她愣神的功夫,手中話筒被人奪過。
    是張嶽。
    張嶽和攝影師打了個眼色,攝影師瞬間會意,給張嶽來了個麵部特寫。
    張嶽笑意盈盈:“大家好,我是張嶽。
    其實有件事你們可能誤會了。
    雖然我是十月食品廠的老板,但今天吳琴嫂和饞嘴老劉間的對決,我並沒有偏向誰的意思。
    吳琴嫂是我的客戶,饞嘴老劉同樣也是我的客戶。
    當然,現在他還不是,但我相信將來一定會是。
    走,咱們一起去采訪下饞嘴老劉。”
    張嶽走過去:“劉哥你好。”
    饞嘴老劉意外的對張嶽很客氣:“張老板來啦!”
    張嶽點點頭:“來了,你歡迎我不?”
    “必須非常歡迎。”
    “哈哈哈哈,看來我這人還是很有人緣的。
    不過我想大家現在最疑惑的,是你為什麽會願意參加今天的p。
    能當著所有人的麵解釋一下嗎?”
    饞嘴老劉點點頭:“很簡單,這次二七路邊攤爭霸賽,是十月食品廠獨家讚助的。
    誰能獲勝,將得到十月食品廠提供的十萬元獎金!”
    此話一出,直播間瞬間嘩然。
    他們都沒想到,打個p還有錢拿。
    簡直……羨慕的又鳥兒發紫!
    張嶽立刻補充:“劉哥你還沒說完,今天的勝者的確可以得到十萬獎金,但輸的一方也有兩萬塊的辛苦費。”
    我靠,兩萬塊……
    怪不得十月食品廠能把吳琴嫂從老家請過來了。
    參加一場比賽,加上準備撐死也就兩天時間。
    兩天保底兩萬,簡直賺翻了。
    饞嘴老劉卻搖搖頭:“那兩萬塊錢又不是我的,我說它幹什麽?”
    行吧!
    張嶽笑容不變:“看來劉哥對拿冠軍非常自信。”
    說完,他忽然對準直播間:“各位老板,你們想不想看點更刺激的?”
    不等直播間眾人反應過來,張嶽聲音突然變大:
    “為了提高節目的觀賞性,我決定額外追加100萬的特等獎。
    當雙方完成p勝負對決後,若勝利者的營業額能占到雙方總營業額的70%以上。
    除原有10萬元獎勵,還能獨得這100萬獎金!”