第416章 這味道簡直絕了

字數:6793   加入書籤

A+A-




    最新網址:陳安扛著野狸子返回的時候,沒有走大村子的大路,而是選擇山道,直接前往盤龍灣,他不想太多人知道。
    主要是因為野狸子,在這年頭已經被劃入保護動物的範疇。
    隻是保護的力度不強,更像是一種口頭上的表示,因為野狸子的皮毛是這年頭重要的毛皮資源和出口種類之一,在禁獵之前,收購站裏一直都在收購,而且價格相當高。
    雖然也控製了出口的皮張數量額度,但實際情況是,每年都沒能完成收購指標
    當然,陳安不懂這些。
    隻要收購站裏收購,那山裏人就能打。
    這是很簡單的想法。
    但不管怎麽說,掛上了保護動物的名頭,陳安還是希望不會因此被舉報,引來不必要的麻煩。
    主要是,野狸子的數量,比豹子、黑娃子之類的要少得多。
    陳子謙聽了陳安的話,沒有去放羊,就在家裏烤火。
    聽到院裏幾條獵狗興奮的叫聲,鑽出屋子看了一眼,見是陳安從後山下來,忙著到院門口開門,順便卷了根旱煙點上,抽得叭叭叭的。
    門一打開,留在院裏旺旺、嬌嬌和兩條下司犬,尾巴狂甩著跑出院門,繞著院牆邊的小道,朝著陳安跑去。
    大概是因為被留在院裏沒能跟著進山的緣故,旺旺和嬌嬌,隔著老遠,就衝著陳安狂吠起來,伴隨著嗚嗚的哼叫聲。
    陳安都能明顯感覺出它們那種被舍棄的怨念,迎上幾條獵狗,也就彎腰揉了揉它們的腦袋,進行安撫。
    陳子謙也跟著出來,看到陳安扛著的野狸子時,眼神中有奇異的光芒:“活了大半輩子了,還是第一次看到野狸子,長得還真是奇特!”
    隨後,他就注意到了招財腦袋和脖子上的傷口,接著問道:“這狗是啷個回事兒?”
    “追這隻野狸子的時候,被撓傷了,不過問題不大!”
    “你人沒得事撒?”
    “我沒得事兒!”
    “沒得事就好……趕緊回屋頭烤火!早上你走了,幾條獵狗在家裏邊急得不得了,在我把圓圓滾滾放到竹林的時候,招財它們抽身就鑽出院門,隻來得及攔住旺旺和嬌嬌。”
    “也得虧招財它們跟來了,不然我今天想打到這隻野狸子,可不容易!”
    “以後進山,還是盡量把狗帶上的好,至少人安全些。”
    陳安點點頭,先一步進了院子,陳子謙關了院門,又去抱了些包穀草和苕藤掛在羊圈裏喂羊。
    像是在山上吃草一樣,黃羊習慣吃高處一些的草葉,若是直接放圈裏,分分鍾就能被踩踏糟蹋了。
    陳安扛著野狸子進了屋裏,看到馮麗榮和耿玉蓮在壁爐前用針線,馮麗榮在學著納鞋底,兩人聊著家常,倒是有說有笑。
    她從小沒人教針線活,在這方麵實在笨拙得厲害。
    好在,這年頭黃膠鞋也挺好,倒不需要花費太多精力來專門做這些事兒。
    也就在閑餘的時候,把家裏的那些破爛衣物廢物利用一下。
    陳安攆山,更常穿的鞋子是黃膠鞋,但弄一雙更輕鬆舒適的布鞋換腳,或是在家裏穿,也挺好。
    見陳安推門進來,馮麗榮立刻將針線放在小簸箕裏,幫著陳安將那隻野狸子放下來。
    她自己也知道野狸子的皮毛甚至比熊膽還值錢,忍不住摸了摸野狸子那身柔軟的皮毛:“摸上去好柔軟……安哥,你說就這麽一張皮毛,啷個能賣得比熊膽還貴?”
    陳安笑笑:“估計是保暖性能好,加之又太難得的緣故,這種厚實柔軟的皮毛,可不多見,比豹子皮還要好得多……寶兒,把你的小刀找來給我,另外準備一個大碗,我用來裝血。”
    “裝血幹啥子?”風流榮有些奇怪地問。
    “練狗撒,我要讓它們記住野狸子,以後進山,更容易發現它們,這可是值錢的好東西!”
    陳安這麽一說,馮麗榮就明白了,快步上樓,去拿她那把小刀。
    而陳安則是趁機坐在壁爐前搓揉著已經被冷得有些麻木的雙手,見一旁篾兜裏睡著的陳澈動了一下,睜開眼睛,晃著小手開始哼哼唧唧,知道小家夥一醒來就得把屎把尿,不然分分鍾拉褲襠裏,趕忙把他抱了起來。
    耿玉蓮見狀,放下針線:“你渾身冷冰冰嘞,莫把娃兒弄了涼著咯,讓我來!”
    陳安把孩子遞給耿玉蓮,被她抱到一旁。
    馮麗榮就在這時候從樓上下來,又到廚房裏拿了個碗,回來後兩口子相互幫忙著,先從野狸子四隻腳的皮挑開,然後從嘴沿開始動刀,將野狸子的皮毛像剝石貂皮筒一樣,完整地剝了下來。
    整個皮筒上麵,就腦袋部位有兩個彈孔,其它地方完好無損,絕對是難得的品相,能賣到最好的價格。
    開膛的時候,陳安從血肉裏擠了些血出來,到外麵將幾條獵狗叫過來,一一進行灌鼻,讓它們記住這氣味。
    然後又割來些野狸子肉,獎喂了一些給它們。
    至於剩下的肉則是被馮麗榮動了刀子解小,準備醃製後熏出來存放,這可是好東西,也是有藥用價值的,雖然不太好吃,但對疏風通絡、活血化瘀等麵有功效。
    還有野狸子的膽一樣是好東西,雖然收購站沒有收購,在清熱解毒這一塊也有大用,包括骨頭,能用來做泡酒,治風濕。
    在陳安剔骨剝肉的時候,馮麗榮沒有摻和,洗了手,將孩子接過來喂了奶水,再次交給耿玉蓮抱著後,她衝著陳安說道:“安哥,你自己弄著,我去把熊掌煮了,今天晚上吃點好的。”
    她多少有點慶祝的意思。
    陳安笑著點頭:“要得!”
    隨後,馮麗榮衝著陳子謙招呼:“老漢兒,幫忙殺隻雞,我等哈用來跟熊掌一起煮!”
    “為吃個熊掌還得賠上隻雞?”陳子謙有些詫異。
    馮麗榮笑道:“啷個,舍不得蠻?沒得這些東西,可弄不出好味道來!雞沒了,還可以再養,熊掌這東西,一輩子可吃不上幾次!”
    “主要是怕伱媽舍不得……”
    陳子謙轉頭看向耿玉蓮:“你點頭我就殺!”
    耿玉蓮瞪了陳子謙一眼:“弄得好像很怕我一樣……幺兒想吃就殺撒,我能有啥子舍不得的嘛,以後不要問我,聽幺兒的!”
    這話出口,引得兩個晚輩都忍不住笑了起來。
    陳子謙當即到廚房提了刀子,到外麵去抓雞。
    熊掌有前掌和後掌之分,前掌窄,掌花明顯;後掌寬,掌花不明顯。質量以前掌為佳,但並不是說,後掌就不能吃,其實和前掌也差不了多少。
    留下一個前掌給陳平拿去送人,另外三個被馮麗榮仔細洗了一遍,抱來柴火將灶點燃,往裏邊燒了一大鍋水,等水燒開,把三個熊掌放進去煮。
    她又往裏麵倒了些苞穀酒,扔了些薑和挽成團的蔥在裏麵。
    跟著點燃了另一個灶火,也燒上水,等著陳子謙把雞打理出來,也放在裏麵燉湯。
    這熊掌一煮,血沫不多,用大勺舀出,等血沫弄幹淨了,稍微撤了些柴火,保持著沸騰的樣子,不加任何作料地慢慢煮著。
    這一煮就煮了近兩個小時,屋子裏漸漸有一股子特殊的香味彌漫。
    眼看著煮得差不多了,馮麗榮將熊掌撈了出來,然後找來火腿臘肉,切了些薄片,和熊掌一起,放在雞湯裏燉煮,又往裏麵加了些竹林裏弄回來保存著的竹筍和滿是鮮味的竹蓀,還有些秋季弄回來的香菇、菌子,放在鍋裏麵,稍加調味後,慢慢地煮著。
    不多時,屋子裏的鮮香氣味變得精彩起來。
    這一煮又是大半個小時,總算可以了。
    被這陣陣香味吸引著的一家子,對這道菜,期盼得不得了。
    馮麗榮用勺子舀了一點點湯放嘴裏砸吧砸吧,滿臉欣喜地找出碗筷,先給老兩口和陳安,各自舀了一碗湯。
    別說喝了,就那氣味,單是聞著都覺得香得不得了,入口後,更是滿口的鮮。
    “安哥,這熊掌做得還可以撒?”馮麗榮笑問道。
    陳安頭也不抬,隻顧著吹氣喝湯,直到湯水喝完,這才衝著馮麗榮豎起大拇指:“還是你厲害,這味道簡直絕了,是我上輩子都沒吃過嘞!”
    他說的是實話!
    到了現在,他多少有些明白,為什麽熊掌明明是坨大肥肉,卻能位列八珍之首了,主要就是那股子去了腥臊味後自帶的奇異香味。
    陳子謙也笑著說道:“確實是好味道,喝得忍不住……幺兒,這麽好的東西,你不給你師傅送點過去?要是你沒這麽個師傅,怕是沒機會吃上那麽好的東西。”
    陳安愣了下:“也是哈,翻過年來,我還沒有去看過他老人家……寶兒,用砂鍋給我裝個熊掌,我給師傅送過去。”
    對此,馮麗榮並無異議,轉身回了廚房,找出一個砂鍋,洗幹淨後烘幹,然後將煮好的前掌撈了出來放在砂鍋裏,又往裏麵舀了湯泡著,裏麵的竹筍、香菇之類也撈了一些,將砂鍋放在火上燒開後,找來提籃裝著,交給陳安。
    陳安接過提籃,提著就往李豆花的茅草屋趕,幾條獵狗自然而然的尾隨著,連兩隻下司犬都歡快地跟上。
    而馮麗榮則是用鐵鼎罐裝了另一個熊掌,交給陳子謙,讓他把準備送人的那個熊掌一起帶著,送去陳平家裏。
    陳安趕到李豆花的茅草屋所在的山溝半坡,看到茅屋頂上火煙繚繞,緊跟著,巴豆和那兩隻下司犬的吠叫聲響起,知道李豆花在家,算是來對了。
    很快,李豆花從茅屋裏鑽了出來。
    看清楚是陳安從半坡下來,他也朝著小院門口走來,將院門打開後就在那兒等著。
    直到陳安走到近前,看到陳安提籃裏的砂鍋,有些奇怪地問道:“這是又給我送啥子來了……”
    陳安剛想說話,又被他抬手止住:“等哈,我猜猜……”
    他湊到砂鍋邊上,用手扇著聞了聞氣味:“好香哦,這股特殊的氣味,是熊掌蠻?”
    陳安笑了起來:“不愧是我師傅,吃慣見慣嘞,這是我昨天剛從山上打回來的黑娃子,麗榮把熊掌煮了,讓我給你送點過來嚐嚐。”
    李豆花咧嘴笑道:“那妹兒是做廚的好手,肯定不會讓人失望……”
    他接過提籃,迫不及待地提著進屋,將砂鍋端出來放在桌上,找來筷子,忙著先挑了一塊熊掌肉,小心地用手捧著,生怕掉了,送到嘴邊,吸溜一下吸進嘴裏,嚼著嚼著就把眼睛給閉上了,滿臉享受的樣子。
    “這輩子,我也是吃過不少好東西的人了,像這麽好吃的,還是頭一次,能吃上這麽一頓,哪怕現在就死了也值得!”
    李豆花不無感慨地說。
    “師傅,亂說啥子,啥子死不死的嘛?就隻是熊掌而已……要是喜歡吃,下次有機會,再給你做!”
    陳安環視一下屋子,見他屋裏牆壁上又掛了十來張水獺、石貂的皮毛,知道他冬季的時候也沒少攆山,手頭應該不缺什麽,也就沒有多問其它情況。
    卻見李豆花拿出兩個碗,提了酒壺要倒酒,陳安趕忙將他攔住:“莫給我倒,我得回去!”
    “忙著回去幹啥子,就在這裏陪我喝兩盅撒!”
    “家裏人還在等我回去吃飯,總不能讓他們幹等著……你慢慢吃,少喝點酒,我改天再來看你!”
    李豆花歎了口氣:“行嘛,這砂鍋改天我給你送來!”
    “那我走咯……”
    陳安打了招呼,領著獵狗返回盤龍灣。
    而在這時候,剛從鎮上診所回到石河子村家裏的吳巧花和蘇春貴,剛把家中火塘裏的柴火點燃,掛上鐵鼎罐燒著水的時候,屋裏就來了不速之客——楊連德。