第259章學徒獲稱讚，炫技亮刀工
    得知夏蕙來自馮家幹飯鋪，讓侯師傅和京城來的幾位大師傅評委有些驚訝。
    侯師傅打量了夏蕙一番問：“你也是在馮家幹飯鋪？這麽說，你們馮家幹飯鋪這次來參加比賽的青年廚師不止馮正明？還有你一個？”
    夏蕙接著就說：“這次比賽，我們有三個廚師參加。”
    聽到夏蕙說出有三個廚師參加，頓時讓侯師傅等人更加驚訝了。
    “不得了啊，你們一家幹飯鋪竟然就有三個廚師參加比賽。”
    “真是那家馮家幹飯鋪嗎？你們幹飯鋪好像也沒多大吧？需要這麽多優秀廚師？”
    “我想起來了，好像你們馮家幹飯鋪不光是經營那家鋪子，還在火車站那邊幹大排檔是吧？”侯師傅想起自己事先做的一些調查。
    事先做調查，這算是侯師傅的一種習慣，無論是做菜還是做評委，侯師傅都習慣要先調查清楚，收集一些資料，篩選出很多有用的東西，再去做菜或者是進行評委的工作。
    就像是這一次來泉城，在來之前侯師傅是專門對泉城，乃至整魯省的廚行進行一些了解。
    顏老師傅同樣笑起來：“大膽創新，也是年輕廚師應該做的。”
    聽到侯師傅對夏蕙的肯定，心裏最開心的當然是夏老師傅。
    今天又在賽場上，看到馮正明細致準備著各種東西。
    再加上夏蕙用的是“渤海刀”這種上好帶魚。
    夏蕙點點頭：“對，饅頭碎屑是在鍋裏小火焙幹，還有炒茄汁的時候，我看到現場有提供黃油，我就加入了一些黃油，這些也都是師叔教我的。”
    他們表示通過比賽見識到中華廚藝上那份精致和美感。
    或許前邊幾位外國人品嚐的菜，多少會讓他們還是在口味上有些不適應。
    然後，侯師傅還是提前抵達泉城，除了跟老師傅們進行交流之外。
    侯師傅笑了起來：“這麽看起來，你這道菜，應該是你那位馮師叔教？”
    又是隻用腹部以下的部分，再把兩邊的魚刺都給剔除了。
    幾位評委對夏蕙的菜品評的時候。
    烹飪協會的人陪同幾位外國人也趕了過來。
    尤其是當他們品嚐酥炸帶魚後，更加是被酥脆外殼和裏麵嫩滑的魚肉驚豔到。
    頓時這幾位外國人是被這道菜給驚到了。
    侯師傅說：“他這個倒也不算自己琢磨，這種方式以前就有，隻不過好像是做了一些改良。”
    自己孫女的菜獲得認可，手藝獲得認可真是值得驕傲。
    現在，他們看到夏蕙做的這道菜。
    侯師傅笑著看向顏老師傅：“顏師傅你看看，你的小徒弟可不光是善於琢磨。”
    侯師傅讚同這話：“沒錯，年輕人要敢於創新，但是創新必須要在傳統紮實基礎上，這位女廚師，這小丁切的就很好，說明基本功是紮實的。”
    這幾位是這次受邀的國外評審。
    夏蕙點頭：“是的，師叔為了讓我比賽，專門教了我這個菜。”
    顏老師傅笑著回應：“年輕人比較喜歡自己琢磨。”
    當然，還有最重要的一點，夏蕙添加了黃油的茄汁更加符合外國人口味。
    侯師傅扭頭看向顏老師傅說：“顏師傅，您的那位小徒弟確實很厲害，沒有麵包糠情況下，他能想到用饅頭碎屑代替。”
    但是對馮正明的一些資料，侯師傅還是通過本地烹飪協會，以及向顏老師傅的問詢，算是有了一個大致了解。
    算是也都符合侯師傅事先對馮正明的了解。
    之前一些菜獲得幾位國外評審的好評。
    說到這裏，侯師傅看向夏蕙問：“你用的饅頭碎屑，應該是在鍋裏焙幹的吧？還有你炒的茄汁應該是放了黃油的。”
    侯師傅也對老師傅們都進行專門拜訪，跟老師傅們認真探討過這次比賽的一些評判標準。
    幾位外國人對這道菜真是讚不絕口，連連誇獎這道菜真是非常好吃。
    尤其是會見到泉城的幾位很知名老師傅。
    他們表示沒想到，中華的美食裏竟然也有這樣一種很西式的做法。
    所以他知道，這次過來會見到魯省的幾位老師傅。
    雖然他還沒有去馮家幹飯鋪，也沒有去過馮正明火車站大排檔。
    當然，現在見到了夏蕙，看到她做的這個茄汁酥炸帶魚。
    隻剩下中間的一根脊骨刺，真是很符合外國人吃魚的習慣，讓幾位外國人不至於因為不懂得吐刺覺得吃起來很費事。
    侯師傅還找到烹飪協會，對魯省一些青年廚師中的佼佼者進行過專門了解。
    夏蕙恭恭敬敬回答侯師傅：“對，我們晚上會去火車站那邊做大排檔，我經常跟著師叔一起去，跟在師叔身邊能學到不少東西。”
    這其中，侯師傅專門了解過馮正明。
    但這道茄汁酥炸帶魚，真的是特別適合幾位外國人的口味。
    多少是有些出乎侯師傅的預料。
    甚至有一位外國人，還表示這道菜應該能夠拿第一。
    要給茄汁酥炸帶魚這道菜第一的外國人理由是：這道菜首先做的非常好吃，他很喜歡吃。其次是因為做出這道菜的廚師，是現場唯一的一位美麗女廚師。
    “美麗，真的是很美麗，美麗的廚師，美麗的菜，應該獲得第一名。”
    聽著對方蹩腳的漢語，讓在場的老師傅們和侯師傅等評委都笑了起來。
    顏老師傅趁機對夏老師傅說：“看看，你孫女的菜多受歡迎，這一幕應該讓她爸也看看的。”
    夏老師傅隻能無奈回應：“好啦老顏，我們家這不都讓她學廚？蕙蕙的父親也沒有再去阻止，你別總是提那個事情。”
    顏老師傅看到夏老師傅一臉無奈，笑得更開心了。
    “哈哈哈，這就是對你們傳統觀念的挑戰。”
    夏蕙那邊獲得一片好評，尤其是吸引到受邀外國評委的認可，自然是吸引了不少人的注意，電視台和報社的記者也都是對她進行了重點拍攝。
    一位漂亮女廚師，又做了一道傳統與創新，中西結合的菜，自然是非常有話題性。
    就連夏蕙附近的其他一些參賽廚師，也都紛紛對她產生好奇。
    此時，馮正明依然還在認真用南瓜雕刻他的擺盤配花。