晚上匯泉樓營業結束，馮正明還邀請十位挑戰廚師和匯泉樓眾人一起去馮家幹飯鋪吃夜宵。
    挑戰廚師們一開始不太好意思，不過最終還是被馮正明說服。
    一群人來到馮家幹飯鋪這邊。
    看到門前擺放著各種小桌椅，那麽多人都聚在一起吃東西。
    也是讓十位挑戰廚師感到有些驚訝。
    這種場景，在他們各自的家鄉可是沒見過。
    當在幹飯鋪裏，看到上桌的一盤盤菜，更是讓十位挑戰廚師有些驚訝。
    “泉城這樣一家幹飯鋪做菜也這麽好嗎？”
    “是啊，這木樨肉裏肉絲切得也太好了。”
    “還有這個爆炒三樣，真是火候剛剛好啊，這個汁抱得可真漂亮。”
    “這個是醬燒魚？這做的太棒了，絕對不輸給大酒樓。”
    “把子肉、肘子、四喜丸子真的都很棒。”
    在大家誇獎一番後，年齡最大的劉德維突然開口說：“你們忘了？這裏是馮家幹飯鋪？”
    邱忠輝在大家還沒明白過來時接話。
    “這裏也是馮主廚的館子，把子肉更是這裏的特色。”
    其他挑戰廚師這才恍然，一下子全都想起來了。
    大家都看向馮正明。
    後者笑著說：“這邊都是一些家常菜，今天大家在匯泉樓裏練到這麽晚，來吧，都別客氣，吃飽了回去好好睡一覺，明天好好比賽。”
    劉德維端起麵前的茶：“明天還要比賽，今晚就不喝酒了，我們大家以茶代酒，感謝馮主廚招待。”
    馮正明端起茶杯笑著說：“叔，你們別客氣，以後再來泉城，記得找我聚聚。”
    大家一起喝了一口茶，接著也都不再客氣。
    畢竟上桌這些雖然都是家常菜，但也都是聞著就非常誘人的菜。
    所以大家各自動筷子，夾起自己早就看中的菜。
    挑戰廚師們普遍都是先夾起把子肉。
    顯然，都想要嚐嚐看，馮正明首先打響名聲的把子肉味道如何？
    大片的肉放在碗裏，先是咬下一口。
    牙齒觸碰到肉片瞬間，幾乎是不用費力，就像是什麽東西都沒有碰到一樣，把肉片輕易切開了。
    接著入口是濃鬱的醬油和肉香，鹹鮮中在回口的時候又帶著一點甜。
    關鍵整片肉真是燉的非常爛糊，肥肉入口仿佛就能化掉，瘦肉也是相當的酥爛。
    這一口吃下去，給挑戰廚師們的感覺就是兩個字“滿足”。
    甚至幾個廚師心裏都覺得，能天天吃到這樣的把子肉，簡直太幸福了。
    除了把子肉之外，其他的菜也都是相當美味。
    尤其是在這樣的晚上，每道菜真是相當適合下飯。
    這頓飯吃的十位挑戰廚師真是異常滿足。
    眾人吃飽喝足，非要商量著湊錢給馮正明，說是一定要付錢。
    馮正明看到幾位廚師實誠的樣子。
    他最終還是拒絕了大家的錢。
    “我知道，幾位來泉城參加這個比賽真的不容易，尤其是報名人那麽多，大家的路費、吃住都是要自己負擔，今晚這頓飯就當是我給大家加點油水。
    希望這次比賽，哪怕是不能最後代表我們魯菜去全國大賽，各位都能在這次比賽上有收獲。
    將來大家也都能在廚藝上再進步，有機會的話，我們再能交流廚藝。”
    馮正明的這番話相當誠懇。
    這次挑戰賽1000多名廚師，確實有很多外地來的廚師，來這一趟是真的很不容易。
    不光是他們來泉城坐車很多人還不方便。
    更重要的是，他們本身收入有限，這一趟來泉城吃住都是要花錢的。
    付出這麽多，可能第二輪過後很多人也就要離開。
    但是顯然，各種困難依然無法阻止他們追求廚藝提升的那份心。
    對他們這些人，馮正明是發自心底的敬佩。
    如果不是現在自己能力有限，馮正明甚至想要請所有廚師吃一頓飯。
    馮正明覺得，有這樣一群願意為廚藝提升付出的廚師，魯菜的未來一定會更好。
    雖然馮正明話說的很誠懇，但劉德維他們還是把錢給了他。
    “馮主廚，你是一位好廚師，是一位很好的主廚，你代表我們魯菜去參加全國大賽，我們相信你是有那個資格的。”
    邱忠輝接著說：“所以今晚這頓飯錢我們一定要給，畢竟明天我們將會是對手。”
    被劉德維和邱忠輝這樣一說，馮正明也是笑了笑收下他們給的錢。
    收下了這筆錢，他們也可以心安，明天比賽大家也都不會有任何負擔。
    馮正明送他們出門，目送他們各自回去自己的住處。
    站在馮家幹飯鋪門前，這一刻馮正明還真的越來越期待明天的比賽了。
    第二天，比賽從上午九點半開始。
    現場專門布置出了，給廚師們殺雞、脫毛和清理雞的地方。
    並且是給了每一位挑戰賽廚師單獨一個水池。
    今天比賽的廚師們，明顯都算是有備而來。
    昨天大部分的廚師，都已經算是經過了一番熟悉。
    所以今天殺雞的過程裏，現場沒有出現任何差錯。
    當然，如果仔細去觀察，可以看到其中一些廚師手上還有膠布。
    很明顯，為了今天現場殺雞的比賽，一些廚師昨天也是進行了一些練習。
    殺雞、脫毛、清理幹淨手頭上的雞。
    馮正明是把雞內髒掏出來的東西都認真衝洗幹淨擺放好。
    也有一些廚師並沒有在意這個小細節。
    等大家全部把各自的雞都處理幹淨。
    全都是回到了各自的案台前。
    接下來就是每位廚師的單獨計時，讓他們現場進行整雞拆骨。
    馮正明把雞身上水擦幹淨後，立刻動手開始整雞拆骨。
    整個過程裏，馮正明可謂是行雲流水。
    甚至站在旁邊計時的人，看得都有點眼花繚亂。
    這倒不是說馮正明的手速多快。
    而是他下刀的位置非常精準。
    總是一刀下去，基本上就是輕而易舉的劃開雞肉，並且能夠剛好劃到需要的地方。
    拆骨的過程，對馮正明來說，就仿佛是很輕鬆的一件小事。
    甚至拆下來的部份，馮正明最後還認真的給擺放整齊。
    然後他才讓身邊計時的人停止計時。
    這個時候，負責計時的人才看到，竟然隻用了50秒。
    所以馮正明整雞拆骨結束，甚至是每一塊都擺好，其他人依舊還在繼續進行拆骨。