在匯泉樓後廚裏，馮正明的幾位師兄都齊聚在此。
    之所以幾位師兄都在這裏，一來是大家幫馮正明出謀畫策，品嚐他準備在比賽中做的菜。
    二來是馮正明讓三師兄和五師兄適應一下匯泉樓的後廚。
    如果馮正明成功被選上，作為魯菜的代表廚師去參加全國大賽的話。
    那麽匯泉樓這邊肯定是要有一位大廚主持。
    馮正明本來希望大師兄來幫忙主持匯泉樓的後廚。
    結果大師兄李輝東直接拒絕。
    其他幾位師兄一起幫忙勸說，還是沒能說動大師兄。
    馮正明通過一些關係，知道大師兄在啤酒廠食堂那邊現在過得並不算好。
    原因還是在方建那個副廠長身上。
    據說是方建背後有了新的靠山，所以在廠子裏的權力也是變大了。
    連老廠長也有點拿方建不太有辦法。
    早就盯上食堂的方建，就給食堂安排了一個合夥人。
    本來李輝東大姐和姐夫是想要拒絕的。
    但是方建抓到了李輝東大姐廠子裏的什麽把柄。
    大師兄李輝東不希望大姐出事，所以就主動用讓方建入股食堂的方式，算是幫自己姐姐換回了方建手上掌握的把柄。
    可是方建真正入股到食堂後，他立刻安排了人對食堂進行管理。
    甚至這段時間，方建還幾次要把食堂的采買拿過去。
    隻不過都被李輝東給拒絕掉。
    但是食堂裏有那麽一個外人成天杵著，還對食堂裏所有人都指手畫腳。
    即便是李輝東背後有老廠長撐腰，可以無視對方的一些指手畫腳。
    暫時也沒有讓對方試圖掌控食堂的意圖達成。
    可俗話說的好：癩蛤蟆不咬人，惡心人。
    方建在食堂安插進那樣一個家夥，時常就是讓李輝東他們感到煩躁。
    尤其是現在食堂每個月還要給方建一筆分紅，更讓李輝東心裏感到很憋屈。
    馮正明了解到這些問題，才會想要把大師兄叫到匯泉樓來。
    他的想法是，這次自己要去外地參加全國烹飪大賽，剛好可以讓大師兄代替自己，先熟悉一下匯泉樓後廚。
    然後明年可以讓大師兄常駐在匯泉樓後廚。
    食堂那邊幹脆讓大師兄暫時交給兩個徒弟撐著。
    反正張磊和楊鵬的手藝應付食堂也足夠。
    大師兄李輝東時不時回食堂去指導指導就行。
    以後馮正明就逐步讓大師兄從食堂退出來。
    把匯泉樓交給大師兄，馮正明也就可以放心去做更多事。
    可無論馮正明如何勸說，連帶著幾個師兄一起幫忙勸說，大師兄始終還是沒有答應。
    李輝東對師弟們很直白地說：“如果正明的匯泉樓需要幫忙，我肯定義無反顧來幫忙的，把食堂那邊丟掉我也會來幫忙。
    可是正明的心思我很清楚，他就是想要讓我代替他接手匯泉樓主廚。
    這個我真的不能接，我身為大師兄，如果占了小師弟這麽大的便宜，我這個大師兄成什麽了？”
    師弟們聽大師兄這麽說，都是有點哭笑不得，不懂大師兄為什麽會想這麽多？
    李輝東麵對師弟們的不理解，更直白地說；“我要是來匯泉樓接手當主廚，那我不是成了那個，摘小師弟種好桃子的人了。”
    馮正明聽大師兄這樣說，忍不住笑著問：“大哥，你怎麽會這麽想呢？
    你怎麽會是來摘我種好的桃子？那之前燕喜樓關張，我沒地方去的時候，還不是大師兄你願意收留我？
    我們一起去鄉下給人燒大席，回來了你們還分給我一份那麽多的錢，這些又算什麽？”
    馮正明一臉認真勸說大師兄：“我們是師兄弟，我是個孤兒，我沒有兄弟姐妹，在我的心裏，你們就是我的親哥哥，你們是我最能信賴的人。
    為什麽我願意把匯泉樓交給你們？是因為我知道師兄你們手藝好，你們不會讓匯泉樓出問題。”
    其他幾位師兄當時也一起幫忙勸說，讓大師兄聽馮正明的。
    不過最終，大師兄還是沒有同意來接手匯泉樓，暫代主廚他也不願意。
    李輝東隻是答應：“有任何需要，我一定會來幫忙。”
    大師兄說不動了，馮正明隻好是讓三師兄和五師兄幫忙。
    五師兄這次回來，也確實是準備要在泉城住上一陣。
    剛好五師兄曹誌國暫時也沒什麽活幹。
    大師兄不願意來接匯泉樓，馮正明幹脆是讓五師兄來接手。
    曹誌國在見識過馮正明匯泉樓後廚的一些流程後。
    他心裏多少是有點虛，所以他就把三師兄楊斌一起叫上。
    馮正明也對幹飯鋪那邊進行了重新的安排。
    他讓齊家樂帶著兩個學徒和孫海一起去幹飯鋪後廚換三師兄楊斌。
    這樣幹飯鋪那邊，有爆炒手藝很好的齊家樂坐鎮。
    再加上有孫海、夏蕙和孫德才三個比較有能力的學徒。
    楊斌時不時可以回去看一看，應該也就沒有什麽問題了。
    當然最重要的還是匯泉樓這邊，需要三師兄和五師兄聯手，並且在顧誌成他們其他人配合下，保證匯泉樓這邊出菜的品質。
    再加上大師兄也答應會過來幫忙，這樣馮正明也是能徹底放心。
    安排好匯泉樓和幹飯鋪的一切，馮正明在後廚裏認真準備比賽的菜。
    雖然都不知道接下來兩場比賽會有著什麽樣的要求？
    但馮正明還是決定要提前準備一些菜。
    其中有幾道比較傳統的經典魯菜，比如最經典的兩道魯菜，九轉大腸和蔥燒海參。
    這兩道菜可以算是魯菜最為當家的菜了。
    看似做出來後顯得很樸實無華的兩道菜。
    實際上這兩道菜才是真正凝結了魯菜烹飪精髓的菜。
    九轉大腸的五味俱全。
    蔥燒海參更是不同的廚師，可能做出來的口味上都會有所區別。
    這方麵很多時候說並不能夠說得清楚。
    但隻要是吃了，一定會從中品嚐出區別。
    如果一位魯菜廚師，不能夠把九轉大腸和蔥燒海參做好。
    那就不能算是一個合格的魯菜廚師。
    除了這些傳統經典魯菜，馮正明也是進行了一些自己的創新。
    比如對海參進行一些比較特別的做法。
    又或者是展示一手雕花，搭配上不同菜品。