第543章 肩負起擔子
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省裏的領導在了解馮正明接下來一些打算後。
也向馮正明提起了一些省裏對他的期望。
“小馮,你如今是全國烹飪大賽的狀元,今年春節省裏的招待晚宴,你是不是能夠抽空來指導一下?”
不等馮正明開口,省裏的領導又接著說:“你不用覺得自己年輕,擔心指揮不動上了年紀的廚師,你隻管提出你的要求,要人省裏給你安排人,要東西省裏也會給你東西。”
省裏領導都這樣說,馮正明也知道春節省裏的一些招待晚宴自己肯定不能推委。
畢竟省裏的一些招待晚宴,有招待省裏退伍老兵,也有一些是需要招待海外投資的外資代表和僑胞的晚宴。
馮正明這個全國烹飪大賽的狀元,到時候如果都不能出麵的話,確實也說不過去。
所以馮正明也是直接答應下來。
“領導放心,到時候我一定會親自掌勺,保證把招待晚宴做好。”
聽到這話,省裏領導頓時全都笑起來。
“哈哈哈,我就說小馮是個懂得顧全大局的年輕人。”
“沒錯,小馮他剛才說,他要徒步走遍我們齊魯大地,去尋覓魯菜的根,我就知道小馮是個很有大局觀的年輕人。”
“這麽多年來,那麽多大師傅和老師傅們前仆後繼,都為我們魯菜的發展出力,現在小馮出現,真是有一種要承上啟下進一步發展我們魯菜的意思。”
“哈哈哈,沒錯沒錯,如今也臨近又一個世紀之末,小馮的出現真是承上啟下的。”
麵對領導們的誇讚,馮正明還是表現出很謙虛。
“謝謝領導們誇獎,我沒有想要成為那個承上啟下的關鍵人,我隻是想著要為魯菜盡自己的一份力,可以把魯菜做好。”
省裏領導們接著說。
“小馮不用這麽謙虛,就像是你在全國烹飪大賽上那樣,就是要有那種當仁不讓的氣魄嘛。”
“沒錯,你已經是全國烹飪大賽狀元,自然是要有狀元的氣魄。”
“哈哈哈,如今你就是麵對京城和港城的那些名廚,你也是絲毫不用落於下風的。”
在場的領導們,還是都對馮正明這個狀元相當的青睞。
對他有著不小的期望。
接下來省裏領導又再次提起,讓馮正明參與魯菜烹飪教學的事情。
“小馮,聽說你不願意讓匯泉樓當做是培訓點?”
馮正明點頭說:“是的,匯泉樓雖然現在有我在,但後廚裏基本上都是青年廚師,很多時候做菜的時候,還需要我把關。
所以如果當做是培訓點的話,我擔心可能會誤人子弟的。”
領導聽了笑起來:“你還能誤人子弟?不至於的。”
馮正明繼續說:“確實不是我有意推脫,實在是現在匯泉樓不具備那樣的條件。”
顯然這點領導倒是也想到了。
領導對馮正明說:“現在你經營的匯泉樓,後廚都是青年廚師,你擔心他們的資曆不夠。
那不如這樣,由你來挑選,從全省挑選幾位你覺得資曆足夠的大師傅,讓他們到你的匯泉樓,這樣充實你匯泉樓的後廚班底。
也可以讓匯泉樓擁有可以培訓一些廚師的資曆,你覺得這怎麽樣?”
馮正明倒是沒想到,省裏的領導竟然會這麽說。
尤其是省裏領導話裏話外,是希望匯泉樓可以承擔起培訓魯菜廚師的責任。
其實馮正明倒是也能夠理解領導的想法。
因為他是全國烹飪大賽的狀元,可以說他現在就是魯菜廚師裏的天花板。
所以很自然省裏是希望他能夠承擔起更多的責任。
看到馮正明還是有些遲疑,省裏的幾位領導相視一眼。
然後開口跟他明說:“小馮你不用擔心匯泉樓的經營問題,以後匯泉樓的承包費用你不用再交了,匯泉樓的各種盈利都是你個人支配。
另外,匯泉樓作為魯菜廚師培訓點,每年你也會獲得省裏的一筆財政補助。
這筆補助,也是省裏一些負責培訓魯菜廚師酒樓都會獲得的。”
另一位領導接著說:“你從各地抽調去的廚師,他們的工資也是由省裏支出。”
省裏領導已經給了馮正明相當優厚的條件。
要知道,包括聚豐德在內,都是拿不到這樣優厚的條件。
當然聚豐德的情況又和匯泉樓有所區別。
聚豐德作為泉城最知名的老字號。
實際上經營權還是在省裏,經理也都是由省裏任命。
匯泉樓現在可以算是馮正明自己在經營。
省裏免去他的承包費用,實際上也不會給予更多的資金上支持了。
不過省裏答應給一筆培訓點的補助,以及願意給抽調的廚師支付工資。
這條件真的是已經非常好。
馮正明想了想說:“謝謝領導們給我這麽優厚的條件,我這要是不接下來實在是有些說不過去。
我覺得可不可以這樣?抽調去匯泉樓的廚師,工資省裏和我匯泉樓對半吧。
畢竟省裏還給我培訓點補助,我也不好意思連廚師的工資都不出。”
見馮正明終於答應下來,省裏的領導們全都笑了起來。
“哈哈哈,小馮你同意就行,同意就好啊。”
“小馮就是有大局觀,匯泉樓作為培訓點,相信會給省裏培養出更多魯菜大廚。”
“是啊,可以更好的把魯菜傳承下去,這是很重要的。”
“關鍵還是,小馮他一些比較創新的手藝,也是需要傳下去。”
其實馮正明心裏已經打好了自己的算盤。
既然推脫不掉省裏安排的這個培訓點。
而且省裏領導答應了,自己可以從全省抽調大師傅充實後廚。
那他幹脆先把大師兄給抽調到匯泉樓後廚來。
這也算是給大師兄安排一個身份。
另外就是給三師兄和五師兄也都安排進匯泉樓後廚。
當然,除了幾位師兄外,馮正明還打算把林國富要到匯泉樓後廚。
馮正明和林國富這次一起去參加全國烹飪大賽,也是看到了林國富手藝上沒有問題,隻是沒有獲得更好的機會。
尤其是現在聚賓園已經是歇業的狀態。
林國富這次回來已經沒有地方去了。
馮正明覺得把林國富要到匯泉樓後廚。
這樣一來,匯泉樓後廚裏,自己的幾位師兄,加上林國富應該也就足夠了。