第564章 大膽的嚐試

字數:4461   加入書籤

A+A-




    在宴會現場露麵,跟不少外賓、僑胞、老兵、勞模以及各界代表分別見麵。
    馮正明保持的那份自信氣度,讓省裏的幾位領導很是讚賞。
    其中,見到幾位受邀的老兵,更是都對馮正明做的菜讚不絕口。
    “我們的全國狀元,手藝果然沒的說。”
    “小馮,你這手藝,應該去大會堂做菜。”
    “對對,小馮這手藝去大會堂沒問題。”
    “以前每年,一些廚師做的菜都沒什麽滋味,還是小馮你做的好吃。”
    “還真是,同樣都是魯菜,小馮做出來有滋有味,其他一些廚師做的總是沒味道。”
    馮正明麵對老兵們的疑惑,他笑著給出回答。
    “各位爺爺,在給你們上菜的時候,我專門做了味道上調口,知道幾位爺爺戰爭年代過來,口味上會稍微有些重,所以給你們的菜口味上我稍微加重幾分。”
    聽馮正明這麽說,頓時讓幾位老兵都笑了起來。
    “哈哈哈,我就說,今晚這菜做的怎麽這麽好吃呢。”
    “小馮你這個調味的本事,很利害。”
    “你能根據我們不同人口味,臨時做出一些調整,很聰明。”
    “做菜就跟咱們當年打仗一樣啊,不能一味進攻,要適當做出調整,根據不同的敵人,用不同的戰略去打擊敵人。”
    “哈哈哈沒錯,當年在台兒莊,咱們打鬼子,就是要用多種的辦法齊上。”
    接著馮正明聽這些老兵們,聊著昔日在戰場上的各種趣事。
    以及最艱難時期,他們在戰場上吃的各種亂七八糟東西。
    “那個年代根本沒想過吃這麽好,就是能填飽肚子就行。”
    “是啊,那時候皮帶棉絮雜草,能吃的不能吃的都吃過。”
    “今天這頓飯,吃的多好,多精細。”
    馮正明聽到這裏,眼眶裏已經泛起淚花了。
    他一臉認真向老兵們說:“謝謝你們,沒有你們也就沒有今天,我在這裏給大家做出這樣豐盛的一桌菜。”
    老兵們聽到馮正明的話,也都笑了起來。
    一起拍拍馮正明的肩頭。
    “好好加油,這麽多年,全國烹飪大賽舉辦了好幾屆,你是第一個魯菜廚師拿到狀元,為我們齊魯爭光了。”
    “沒錯,把我們的魯菜做好,讓更多人吃到美味的魯菜。”
    “哈哈哈,小馮一定能行,全國狀元呢。”
    馮正明再次向老兵們發出邀請。
    “爺爺,你們以後有時間,可以去匯泉樓吃飯,匯泉樓以後對所有軍人都會打折,無論是在役還是退伍,我們都至少給打五折。
    如果當時沒有錢的話,不給錢匯泉樓也會招待每一位軍人。”
    老兵們聽了這話,頓時都笑著表示有機會一定去匯泉樓嚐嚐。
    宴會現場一些有心人很快就發現。
    馮正明對受邀的外賓,和一些僑胞大多隻是保持客氣。
    但他對現場的勞模和老兵是真的相當尊重。
    說話的時候,他都始終保持低姿態。
    這一點上,和一些參與這次晚宴上,其他去全國大賽廚師完全不同。
    像是林國富、孔興禮、孫豐貴他們,大多數時候跟外賓、僑胞和一些企業家交流更多。
    並且明顯能看出,他們會專門向對方攀一些關係。
    他們的做法倒也不能算錯。
    和外賓、僑胞以及企業家多交流。
    確實可能會帶給他們更多機會。
    亮出他們參加全國大賽的成績,很容易獲得外賓、僑胞和企業家刮目相看。
    現場甚至有一些這次受邀的企業家,給林國富、孔興禮、孫豐貴他們留下名片,表示之後可以聯係。
    不難看出,有要給他們投資的願望。
    雖說這幾年國內,粵菜、川菜在國內的名頭越來越響。
    但魯菜畢竟依舊是知名度極高的菜係。
    一些老板想要投資餐館酒樓,有參加過全國大賽獲獎廚師當主廚,還是讓他們更加有給餐館酒樓宣傳點的。
    這些有意投資餐飲的企業家們,首要合作目標當然是馮正明的。
    但從今晚的情形,他們也看得出來,和馮正明合作恐怕比較困難。
    畢竟馮正明已經被省裏專門請來做晚宴。
    何況他自己經營的幹飯鋪和匯泉樓,在他沒有成為全國狀元前,已經在泉城是很有名氣。
    現在他頭上有了全國烹飪大賽狀元桂冠。
    幹飯鋪和匯泉樓的生意肯定不會差。
    所以對馮正明這樣一位,既是如今全國最頂級的大廚,同時他又是有自己幹飯鋪和酒樓的老板。
    晚宴現場的企業家們也都明白,或許馮正明不是很需要他們的投資。
    和老兵、勞模們一起聊了不少東西。
    馮正明甚至還陪他們喝了幾杯酒。
    讓老兵和勞模都對他這個全國烹飪大賽狀元很喜歡。
    這一刻,老兵和勞模們都能感覺到,馮正明和他們是一個群體。
    陪著大家喝酒聊天許久。
    馮正明喝的有點差不多,跟老兵和勞模們告別。
    他這才瞅準機會,湊到司徒爺爺的身邊。
    “司徒爺爺,今晚的菜滿意吧?合不合你們的口味?”
    司徒爺爺打量喝了不少酒,滿臉通紅,說話都有一點點大舌頭的馮正明。
    “正明,今晚喝了不少吧?你跟那些老兵、勞模們喝酒,有點不自量力。”
    馮正明笑了笑說:“沒辦法,我覺得跟他們在一起特別自在,有好多東西可以從他們身上學到,聊著聊著很投機,就跟他們多喝了幾杯。”
    司徒爺爺點頭:“你覺得跟他們親切是對的。”
    接著司徒爺爺問:“對了,今天你第一道冷盤裏有幾片像是筍片的東西,那個是什麽菜?”
    聽司徒爺爺問,馮正明笑著解釋:“那個是雞髓筍。”
    “雞髓筍?”司徒老先生瞬間瞪大眼睛。
    這個菜司徒老先生相當了解。
    畢竟他出國之前,家裏是正兒八經的書香門第。
    他把紅樓夢也閱讀過很多次,甚至他還看過很多個不同的版本。
    所以司徒老先生很清楚,雞髓筍是紅樓夢裏的菜。
    老先生也知道,這道菜做法其實已經失傳。
    後來的人研究時,又說是一種筍叫**髓筍,也有說可能是把筍子中間掏空,向裏麵灌入雞骨髓做出來的菜。
    總之這麽一道菜,眾說紛紜,並沒有確定一個做法出來。
    今晚馮正明竟然把雞髓筍做出來,還加入在冷菜拚盤當中。