第649章 一整天的忙碌(求訂閱,求月票)
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> 馮正明在東萊大酒樓裏,從中午到晚上就隻做兩道菜。
讓東萊大酒樓的生意幾乎比平時翻了一倍。
尤其在中午消息被傳開後,更多煙城的人趕到東萊大酒樓,都想要嚐嚐全國烹飪大賽狀元的手藝。
胡峰光是聯係供貨商送魚、蝦和大白菜,都讓供貨商來回送了好幾趟。
幹了這麽多年的大酒樓,胡峰還是第一次遇到,連大白菜都能被用完好幾次的情況。
看著大酒樓的生意,胡峰是打心眼裏佩服馮正明。
一直忙碌到晚上,最後還是胡峰在十點半以後不再接待新客人。
才算是讓馮正明他們終於在0點之前結束了。
這場瘋狂的連續做菜,把馮正明也給累的夠戧。
當最後一桌顧客的菜做出來上桌後。
馮正明也終於算是鬆了一口氣。
第一次沒有留在後廚裏,跟著大家一起完成後續的收拾。
馮正明先離開後廚,找了個地方坐下來好好休息一陣。
張明海看到小師弟出去,他把後廚的事情安排一下,金跟小師弟身後出來。
看到小師弟坐在後廚外麵水泥台子上麵。
張明海順手提著一把折疊椅走過去。
“下來,坐椅子,水泥台子上麵太涼了。”
馮正明看著六師兄,笑了笑回應:“沒事,這天挺熱的,今天忙到現在,坐在水泥台子上涼一涼。”
張明海還是堅持把小師弟拉下來,按著小師弟坐在椅子上。
看著小師弟一臉疲憊,張明海多少有些愧疚。
不過沒等他開口,馮正明搶先一步。
“六哥,你可別在這種時候,跟我說什麽辛苦了,或者是跟我說謝謝,更不要跟我說什麽多虧了我之類的話。”
張明海到嘴邊的話被小師弟給噎了回去。
他隻能無奈在旁邊坐下來。
“正明,今天你這麽做,是為了讓胡峰認識到,大酒樓離不開我們,讓他乖乖把應該給我的股份給我?”
馮正明一聽頓時忍不住笑了。
“哈哈哈,六哥,我為了你那點股份,犯得著這麽拚命嗎?”
張明海被說得一愣,他有些奇怪看向小師弟。
馮正明隻能向六師兄坦白。
“今天這麽辛苦,是為了讓煙城的人對我印象足夠深刻,這樣我才好過來煙城開幹飯鋪分店,既然要來開分店,當然要保證分店的生意足夠好。”
張明海聽了有些疑惑:“你今天這樣,是為了宣傳自己?”
馮正明點頭:“對,宣傳我自己,還有宣傳我要開的分店,還有就是宣傳你。”
“宣傳我?”張明海又懵了。
馮正明相當認真解釋:“你是我六哥,以後要成為我在煙城分店的合夥人,我當然要宣傳一下你,讓你在煙城廚師中地位提高提高。”
“這樣就能提高了?”張明海明顯還是不太懂。
馮正明繼續解釋:“今天動靜這麽大,肯定會有煙城不少廚師來吃,他們吃了我的手藝,自然會明白,我這個狀元不是浪得虛名。
相信明天就會有人主動上門來拜訪,到時候六哥你不就跟我一起被拉高了身份?”
這次張明海大概明白了。
“這樣沒有必要吧?大家都是廚師,個人幹個人的,沒有必要壓著人家。”
馮正明很肯定地表示:“非常有必要。”
張明海依舊不是太懂,總覺得小師弟的謀劃很深,但他猜不出來在謀劃什麽?
馮正明彎腰伸手摟住六師兄,非常低聲地開始給六師兄講解。
“六哥,在泉城,我可以說是這個。”
說著馮正明豎起大拇指。
“在泉城,大師兄他們也在烹飪協會那邊有足夠的地位,會受到人家的尊重。”
馮正明指著腳下:“這裏是煙城,六哥你覺得,你能獲得足夠的尊重嗎?你有沒有想過,為什麽你自己辦不成孩子上學的事情?”
小師弟這麽一番話算是說到了張明海的一些痛點。
從這次給孩子辦上學的事情,張明海已經意識到一些問題。
過去張明海覺得,自己是個廚師,隻要把廚師本分幹好,在酒樓裏把菜做好,讓酒樓賺錢了,自己也能賺到更多的錢就行。
可張明海漸漸也發現,很多時候光是賺到錢養活家裏是不夠的。
像是這次兩個孩子上學的問題。
張明海和妻子完全束手無策。
他們根本連找關係的門路都完全沒有。
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最後還是胡峰幫忙找了關係。
甚至還是給張明海兩口子買了一套房子,讓一家四口能落戶到煙城的城區裏。
才算是終於解決孩子們的上學問題。
被小師弟這麽提起來,張明海很自然想起三師兄家的孩子。
三師兄去了泉城,很順利給孩子先辦了借讀。
然後在今年三師兄孩子上學的事情就順利解決掉。
確實有馮正明一舉拿下全國烹飪大賽狀元的原因在裏麵。
但也有在泉城,馮正明他們還是有一些人際關係。
張明海一下子被小師弟點醒了。
他確實需要一些名氣,有了名氣才能夠獲得更多人際關係,才能夠在有需要的時間,獲得一些相應的幫助。
要怎麽獲得足夠名氣?
今天小師弟已經成功給張明海演示。
可以說,小師弟用自己狀元的名頭,直言不諱給張明海站台了。
今天東萊大酒樓的名聲在煙城,甚至是全省都會更加響亮。
也會有更多人知道,張明海是馮正明的師兄。
那麽有了這樣一層身份,之後馮正明再公開讓人知道,他在泉城之外開的第一家幹飯鋪分店,張明海這位師兄是他的合夥人。
很自然,張明海在煙城廚師中間的名氣也會被提高。
馮正明見六師兄應該差不多明白自己用心。
他伸手輕輕拍了拍六師兄背部。
“六哥,等我們的幹飯鋪在煙城開業,接下來你必須要按照我的計劃,把幹飯鋪在煙城幹出名堂,還有一點,你之後要進入煙城本地烹飪協會去。
另外你要盡快把烹飪基礎知識給背熟了,明年你也去考一個省裏的廚師資格考核員的身份。
記得一定要考省裏的,然後你幫我在煙城幹飯鋪招募煙城的青年廚師。
你要在青年廚師中間樹立起足夠的威信,以後你在煙城的一些社會地位自然會慢慢提升。”
不過六師兄明白,他說的這些是很正確的路。
張明海認真地回應:“好都聽你的,我一定會幫你把煙城幹飯鋪給幹好。”
馮正明笑起來:“哈哈哈,六哥這就對了,我們師兄弟不敢說在全國多出名,至少在齊魯的魯菜上,我們必須要有一席之地。”
可能過去這一點,張明海從來沒有放在過心上。
經曆了一些事情,今天再聽小師弟說這些。
在他心裏已經萌生出相應的念頭。
他們師兄弟中間,有小師弟這樣的全國狀元在。
為什麽他們師兄弟在省內魯菜中不能有一席之地?
他們師兄弟並不想一定要壓著別人。
但他們師兄弟也不想被別人壓著。
他們不敢說是魯菜正統,至少他們師兄弟也該是一脈魯菜傳承人。
有了這個念頭,張明海眼神中透露出堅定。
師兄弟倆在外麵坐了一陣,直到後廚已經被人收拾好,丁遠三人和張明海徒弟找了出來。
看到師兄弟坐在外麵,大家一起圍到他們師兄弟麵前。
馮正明抬起頭看向六師兄的幾個徒弟。
“今天你們幾個跟著我學到了什麽嗎?”
這話把幾個人都給問住了。
今天他們確實跟著馮正明一起在後廚裏忙碌。
可要說學到什麽?
好像還真沒有學到什麽。
主要是馮正明動作太快,他們很多時候想要學,也沒有什麽機會跟著學。
不過也確實算是見識到馮正明這個全國狀元的實力。
一整天賣出去那麽多份的醋椒魚和大蝦燒白菜。
後廚裏大家也都是第一次知道,大白菜竟然也可以被賣光的。
馮正明見幾個人似乎說不出東西。
他笑起來:“哈哈哈,你們幾個啊,真是沒有認真跟著學。”
張明海也跟著笑起來,看向自己的幾個徒弟有點說不出話來。
終於,還是其中一個徒弟硬著頭皮開口。
“師叔手藝太好,而且動作太利落,我們確實看不清楚。”
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聽到這話,馮正明看向六師兄滿臉堆著笑容。
張明海無奈歎了口氣:“你們啊,難道你們今天沒有看到你們師叔,他做菜之前都是需要提前準備嗎?
提前準備好需要的東西,計算好你們所需要的一些原料量,一次性準備出那些東西。
隻有做好提前量的準備,才能夠在需要的時候直接動手就做。
這麽明顯的東西,你們竟然都沒有去在意的嗎?”
被張明海這樣點破,頓時讓所有人都明白過來。
仔細想想,確實是張明海說的。
今天馮正明雖然隻做兩道菜,但前邊準備工作真是做的相當細致。
馮正明笑了笑接過六師兄的話。
“你們記住,以後無論你們在任何館子的後廚,還是你們自己當主廚,最關鍵的一點,就是一定要把後廚協調好,你們自己要明白今天要做的是哪些菜?
然後你們需要怎麽去做,需要提前進行哪些的準備工作。”
張明海提醒徒弟們:“記住了嗎?謝謝師叔。”
徒弟們一起向馮正明表示感謝。
馮正明擺擺手微笑表示不用客氣。
跟六師兄徒弟們交流過後。
馮正明對丁遠三人微笑表示感謝。
“謝謝你們三個今天也那麽努力,沒有你們三個幫忙,我可能沒辦法做那麽多份的菜。”
丁遠三人被這樣感謝,麵麵相覷有些不知道該說什麽?
沉默了一陣,還是侯冬先開口:“馮哥不用客氣,我們能跟著你真的收獲很多,我現在才知道單憑一腔熱情不行,還需要很多基本功支撐,才能成為好廚師。”
馮正明鼓勵他:“沒關係,回去後,你回部隊裏,要進炊事班之前,肯定要先去崔師伯那邊學,你到了那邊好好跟著學,相信會有更好的提升。”
侯冬聽到這話認真點頭,表示自己一定會好好學習。
高永福想了想,他忍不住問:“馮哥,如果我退伍之後回家鄉,能不能在我老家那邊開幹飯鋪?也做把子肉?”
馮正明這一路上已經了解到,高永福退伍之後是準備回家鄉去。
他是個很念家的人,也想回到家鄉父母身邊可以照顧父母。
現在高永福提出要在他家鄉也開幹飯鋪。
想要學馮正明的把子肉回家鄉開分店。
馮正明自然是點頭答應。
“行,你退伍了,先回家看看家裏人,然後可以抽空回泉城,我把你安排到我三師兄身邊,讓三師兄教給你幹飯鋪後廚的東西。”
答應了之後,馮正明相當認真提醒。
“事先說好,你要回你家鄉做把子肉賣,那就必須要嚴格保證品質,如果你做的品質不行,那可不要怪我去砸了你的招牌。”
高永福自然是認真答應:“我知道,一定會保證品質。”
最後的丁遠,並沒有多說什麽。
他隻是問了一句:“馮哥,等你煙城這邊分店開業,我可以來煙城這邊的鋪子嗎?”
聽到丁遠這麽問,馮正明和六師兄都有些驚訝。
丁遠趕緊解釋:“我老家是煙城的,雖然我父母因為工作如今不在煙城,但是他們一直說,想等退休回到煙城住,我就想回煙城方便照顧他們。”
馮正明聽後笑著拍拍身邊六師兄。
“你看六哥,你這已經有了一個得力幹將。”
張明海笑嗬嗬答應丁遠:“行,你要是回煙城了,可以來找我,如果幹飯鋪還沒開業,我給你安排到酒樓後廚先幹著。”
丁遠一聽趕緊向張明遠表示感謝。
這一天的營業結束,馮正明依舊和六師兄回他家住。
兩人回家有些晚,進門時聲音特別輕。
不過也還是驚醒了六嫂。
馮正明看到六嫂從屋裏出來,趕緊向六嫂輕聲道歉。
六嫂卻問:“你們這麽晚回來,餓不餓啊?我給你們兄弟倆煮個麵,你們吃了再睡吧?”
回來這麽晚,師兄弟倆確實有點餓了。
馮正明不好意思麻煩六嫂煮麵條。
但沒等他開口拒絕,六師兄已經先一步開口:“行,多煮點,麻煩老婆大人了。”
接著六嫂進廚房去,開始很利落的忙碌起來。