雙棚餐館連鎖店1號正在裝修中，就有人上門訂桌席了，這些年，進城的人多，結婚的也多，關鍵是結婚的日子是同一天的多，年輕人都很忙，隻有望到放假才有幾天時間，就定在這幾天把婚事辦了，而且親戚朋友也放了假，也有時間參加婚禮，熱鬧幾天，因此上，餐館、酒店一時間滿足不了顧客的需求，春節、五一長假，往往是酒店難求，有的提前幾個月就預訂了，平時，很多酒店並沒有多少客人。
    陳新明記下了客人預訂的進餐時間、桌數、菜的標準，留下了電話號碼，並且囑咐說：最好是四月二十八號再次來核實一下，因為還有一個多月，不知道裝修工程能不能按時完成。
    客人高興地走了，師傅們趕緊工作，五月一日這一天，裝修一新的雙棚餐館連鎖店1號迎來了第一批客人，葉青枝、陳新明、葉子黃在各自的崗位上忙碌著，這一家的客人多，而且還有幾桌是名流，大廳裏安排了二十桌，待普通客人，還有十桌尊貴的客人安排在包間裏，這樣形成了十多個相對獨立的空間，客人們身份不同，性格不一樣，情趣有別，讓他們自由組合，談天說地，各自享樂，隻是第一天開張，有一些準備工作還不充分，有要撲克牌的，有要麻將的，葉青枝安排人張羅去了，不一會服務全到位了，打麻將的、鬥地主的忙得汗流出來了，因為每出一張牌，都關係著手中的人民幣呢。
    沒有抹牌的客人，有的敘家常，有的看大屏幕上播放的新郎、新娘結婚的照片。
    宴會開始了，大屏幕上播放著放鞭炮的畫麵以及聲音，一道道菜端上了桌，客人們吃起來，評價還不錯，這些年農村人進城趕人錢多，吃得也多，也吃出了刁味，有些菜稍微做馬虎了一丁點，人們都能品嚐出優劣，對於這個餐館，平價還是相當不錯的。
    這樣忙碌了幾天，人們都打工去了，來客就少了，陳新明安排，評議本店廚師做的菜：就是要求廚師做一樣拿手菜，讓本店員工品嚐，評出優點或者不足，而且記載存檔，作為晉級加薪的依據，這樣一來，廚師們鑽研業務的勁頭足，從刀工、配料、調味到火工，每一道工序都精益求精，雙棚餐館連鎖店1號的好名聲傳開了，但是陳新明還不滿足，這一天陳新明、葉青枝帶著廚師乘車外出了，他們到省城著名酒店裏點了著名的菜，大師傅還摸到廚房裏看師傅們是怎麽樣操作的，這樣細細品嚐，分析別人為什麽能夠做出這麽精美的菜，自己為什麽不能，差距在哪裏？
    這樣品、評、偷、學、議，美味佳肴更是時有創新，生意也相當的火紅。
    這一天來了三位年輕人，都是剃的平頭，有棱有角，脖子上還掛著豇豆般粗的金項鏈，他們點了名菜吃了，啤酒也喝了一箱，結帳時，得九十八元錢，他們不給錢，起身就走，陳新明攔住，說：“你們這幾位哥哥，吃了飯，總該付錢的。”一個說：“給我記著。”陳新明打著笑臉，說：“我不認識哥哥，叫我怎麽記帳呢？能不能讓我記下哥哥的身份證號碼？”三個青年不想，陳新明敬上煙，說：“我知道三位哥哥是吃四方的人，有身份、有地位，哪裏還在乎這幾個小錢！也不在乎把身份證給我看了！”一番恭維，說得三個人眉開眼笑，有一個拿出身份證讓陳新明記下了。
    過了幾天，他們又來了，這一次來了八個人，點的菜都是上等菜，吃飽了喝足了，起身就走，葉青枝攔住說：“幾位客人何不把賬結了啊？”有一個說：“給我記著。”葉青枝拿出菜單，十個菜加一個冬瓜鱔魚火鍋，一瓶白酒、兩箱啤酒，合計一百六十元錢，那個人看了，在上麵寫了兩個字，葉青枝看了，說，
    “這個字的下麵一個大半圈，內麵一個小圈，上麵加一個糾糾；這個字是一個千，兩邊帶點，像個乖，又不像呢？認麽字呢？”那個人有些不耐煩了，旁邊的有人接話說：“這兩個字都不認得，你在城裏是怎麽在混喏？告訴你，美人，他是我們的大爺，姓苟，名剩，‘苟剩’，有他的這兩個字，抵你的保護費！”
    “什麽，保護費？”
    “保護費都找不到？來來來，還要我給你普及最基本的常識：就是保護你的門店不被人打砸、放火；保護你的人身安全；保護你的小孩不被人綁架；保護你在城裏順利做生意等等，反正我現在喝多了，一時也說不清白。”
    “你們的保護費收多少呢？”
    “不多，一個月才兩千元。”葉青枝的眼前一黑，那一夥人走了。葉青枝到工商所交了費，問道，我們在你這裏交了錢，還有人要收我們的保護費，你們能不能幫忙我們解決一下呢？
    工作人員搖搖頭，
    “那不是我們管理的事”；葉青枝到地稅交了稅，也是提出了有人要我們交保護費的問題，工作人員說：“我們隻管收稅，你說的事情到派出所去問一下”；葉青枝找到派出所，幹警告訴她，說
    “他們一沒有殺人，二沒有放火，不能立案，你去找一下法院；”葉青枝找到法院，先要她寫個訴獎，葉青枝寫了訴獎，法官看了，說：“合起來隻有二百五十八元錢，你叫我們怎麽立案呢？再說，立案起碼得兩千元的立案費的，你的這個案件，我們不好辦。”葉青枝歎了一口氣，你們都好辦喏，就是我不好辦；這隨麽事都不怪，隻怪我活殘了啊！
    葉青枝回到店裏，陳新明回了，叫來了葉子黃，商量了要交保護費的問題，葉子黃說：“不知怎麽現在搞成了這個樣？開個餐館，還要我們交保護費，而且還不是政府收的，找政府部門，他們都不管，你說這叫我們有一個麽法喏？”葉子黃捧著腦殼疼。
    陳新明說：“老子真是斷了幾根肋骨，要不然，老子是要跟他們拚的！”看那氣色，他真的要殺人。
    葉青枝說：“莫急，我就不信製服不了這一幫小混混。”兩個人不約而同的把眼光投向了葉青枝。
    葉青枝喝了一口茶，說：“組織起來！”第二天，葉青枝串聯了十幾家餐館，商量了成立餐飲協會的事，並且商定，成立餐飲協會民兵連，各餐館成立民兵排，互相留下電話號，一有緊急情況，火速馳援，並且各民兵排都要備好鋼釵、頂釵等長柄武器，配合菜刀，平時加強散打擒拿訓練……這一天，那幾個吃滑了嘴的人又來了，並且要陳新明趕好菜弄得吃，燉甲魚、蒸白鱔、牛腳板火鍋、啤酒酒燜大蝦……葉青枝說：“要吃可以，但是，要把前兩次吃了欠的二百五十八元錢交了再說！”
    “那，抵保護費；今天吃了，也是抵保護費；以後吃了，還是抵保護費！”葉青枝使了一個眼色，說：“我找工商、稅務、派出所、法院、都問了，他們都說沒有交保護費這一說；你們要收保護費，屬於黑社會性質的搜刮行為，你們根本就不應該收什麽保護費！我們也根本不應該交什麽保護費！”
    “你交不交？不交，老子們就砸。”說著，一個人就砸了店牌，葉子黃連忙拉住，說：“我們交，我們交，隻是要等我們的老板回。”
    “什麽老板不老板，老子們隻認得這！”一個人把拳頭捏得咕咕甚，葉子黃點著頭，
    “那是，那是，拳頭底下打出江山嘛！”轟隆一聲巨響，一個人砸了放啤酒的櫃子，另外幾個拿起什麽砸什麽，這時馳援的民兵接到陳新明的電話趕來了，
    “砸壞東西要賠！砸壞東西要賠！”吼聲四起，苟剩跳上餐桌，大聲吼道：“邪完了，竟敢來壞老子的好事，打，跟老子狠狠地打！”葉青枝跳上桌子，吼道：“給我把他拿下！”十幾個小混混搜出匕首，民兵們拿著鋼釵、鋼棍、菜刀，混戰中，把他們分割包圍，十幾人圍一個，一把把他們叉在地下，拿繩子把苟剩等人捆了，苟剩問道：“你是什麽人？”葉青枝威風凜凜：“餐飲協會黨支部書記葉青枝！”苟剩扭著頭說：“你小心老子放你的紅水！”葉青枝冷笑道：“怕死，我就不脫人生了！把他們押到派出所去。”一百多人舉著鋼釵、鋼棍、拿著菜刀，押著十幾個平時耀武揚威的小混混來到了派出所，所長、指導員一眼見了這麽多人來了，問明了情況，全所幹警忙碌起來了，分頭做詢問筆錄，陳新明講了苟剩等人到餐館吃了兩次不給錢還砸了餐館的情況；有一個餐館老板講了五年來，每月交二千元保護費，一年二萬四千元，五年交了十二萬元保護費的情況；還有個老板控訴這一夥人打斷了他的腿子，燒毀了他的門店的情況……，人們排著隊投訴，派出所的幹警忙了幾天，深挖細查，挖出這個收保護費、開賭場、組織賣淫嫖娼、私藏槍支彈藥、打砸搶燒帶黑社會性質的犯罪團夥，法院判了他們的刑，人們覺得天空明朗了，都說餐飲協會有個女書記——葉青枝，她比包文拯還厲害！
    葉青枝上街，都有人在背後議論她，她覺得當時一時義憤，自封
    “齊天大聖”，餐飲協會黨支部還是要歸口一個單位管理，於是寫了報告，遞給了縣工商聯，工商聯請示了上級部門，上級部門給予明確答複：第一，餐飲協會黨支部歸口城關鎮黨委領導；第二，餐飲協會黨支部書記葉青枝屬組織關係所在地——華嶺村黨支部領導。
    簡言之，屬雙重領導。