381.滿分的茶樹菇乳鴿湯
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金色的勺子舀起金色的米飯,不仔細看,甚至會以為兩者早已融為了一體。
炒飯被炒得很幹爽,一點都不油膩。
每一顆米飯,都被金黃的蛋液完美地包裹起來。
單從顏色看就知道,這邊在炒飯的時候隻使用了蛋黃。
要是這個黃金炒飯放在某些開店的美食小說裏麵,估計都能寫上幾萬個字了。
海鮮配料隻有鮮味,沒有一絲的腥味。
可以看出海鮮的新鮮度非常強,而且製作之前都經過了一定的醃製。
海鮮的香味完全被融入了米飯裏麵,淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
豐富的海鮮配料,讓李瀟甚至有一種米飯才是配料的錯覺。
配料很碎,不需要經過過多的咀嚼就能吞咽下去。
蝦仁的脆爽,肉鬆的酥香,鵝肝丁的奶油口感,蟹肉的軟嫩,蟹子的甜脆,海膽的濃香,青瓜丁的清新。
複雜卻不衝突的食材搭配,讓整個炒飯的深度提高了好幾層樓。
最後靈魂的桂花香,讓整體的香味更加悠長。
“好吃,不說它的搭配光是能炒出這麽幹爽的,絲毫沒有油膩感的炒飯就能給到80分!”
“炒飯雖然簡單,但是做得好的卻真的沒有多少。”
“材料搭配得也相當的不錯,不過其實要是在炒飯出鍋之前,撒上一點黑鬆露,味道可能更棒!”
“90分吧,期待他的進步。”
緊接著上來的是茶樹菇乳鴿湯,這讓李瀟有些不解。
說真的,正常而言,一家稍微有一點常識的粵菜館,他們絕不會拖到最後才上湯水。
不過在上湯的時候,小姐姐歉意地說道
“非常抱歉,這位貴賓,由於今天我們後廚的出餐係統出現了問題,這邊的出餐順序不小心被打亂了。”
“讓你這麽晚才喝道湯,我們深感抱歉。”
“這三張是無門檻的100元消費券,是我們的小小的歉意。”
“這裏這次給你道歉了!”
“哦,沒事,沒事,問題不大。”
“感謝你的體諒,謝謝。”
小姐姐臉上帶著感激,轉身離開了。
不過等小姐姐關上門底下卻搖了搖頭,雖然說對方給出了一個不錯的借口,不過這理由卻有些牽強。
要是放在普通的大廳,一個人需要招待的客人,數量太多。
服務員小姐姐一時間忘記了注意上單次序,還是情有可原的。
畢竟人又不是機器,照顧的客人一旦多了總有遺忘的時候。
然而眼前這位小姐姐,可是1對1的服務,自己這邊的菜都快上齊了。
她居然都沒有想起,去後廚催一下自己這邊點的湯。
這就稍顯有些不太稱職了,不過既然對方直接把湯的錢賠付了,李瀟也懶得追究了。
看著眼前這三張無門檻優惠券,李瀟將它們向直播間的觀眾揮了揮
“天上掉下來三張100塊錢的無門檻優惠券,等下我設置一個無門檻的抽獎,大家就各憑本事了,抽中之後留下自己的地址,我快遞過去。”
直播間。
“我去,主播你這也太吝嗇了吧?”
“主播是要笑死我嗎?40萬人的直播間來個300塊的抽獎?”
“重點是這300塊還是別人送給他的,太離譜了!”
“不願意要就別要,我還少一個競爭對手呢!”
“主播今天早上才寄出幾百萬的東西,居然被人說吝嗇?”
“主播昨天才剛剛倒貼了接近200萬送了觀眾禮物,今天吝嗇一點怎麽了?”
“對呀,主播的錢也不是大風刮來的!”
····
見到直播間又要吵成一團,李瀟連忙阻止
“行了,也就是300塊而已大家意思意思開心一下就行了,不用上綱上線的。”
話音落下,他手速飛快的在後台設置了一個抽獎,抽獎的時間也不長,三分鍾內就截止。
他也沒去細看,到底是誰抽中了獎品,畢竟也就是300塊的代金券而已,誰來了其實差別都不大。
他拉過那一種被透明油紙包裹住的湯盅,剛才這一層透明的油脂已經被小姐姐割開了一圈。
不再密封的油紙內,傳出一陣陣若隱若現乳鴿湯的香味。
李瀟給觀眾們介紹道
“6個小時的細火慢燉,一罐單人份的乳鴿湯,用了兩隻乳鴿,以及大量的配料,我甚至都不用打開,就知道他有多鮮甜。”
說完,他就拿起旁邊給他準備的白色毛巾,將蓋子給打了開來。
粘著一層透明油紙的湯蓋被打開,一陣白霧升騰而起。
伴隨著白霧的湧出,一陣撲鼻的香味湧進李瀟的鼻腔內。
果然這乳鴿湯就如他所想的一樣,濃香撲鼻。
金黃色的湯底十分濃鬱,卻一點都不油膩,它的表麵隻零星地漂浮著兩三顆油星。
顯然作為老火湯主料的乳鴿在放下之前被仔細地處理過,多餘的油脂被早早地清除,甚至連表皮都被剝了個幹淨。
而這老火湯的配料,也遠遠不止茶樹菇這麽簡單。
因為在李瀟的隨意翻動下,那些沉入湯中底部的配料也被翻了出來。
幹茶樹菇,新鮮的鬆茸,海底椰,椰子片,枸杞,全都是鮮味十足的材料。
加上還沒成年的乳鴿,簡直就是絕配中的絕配。
一口閃爍著金黃光澤的乳鴿湯被送入嘴裏,緊接著是第二口,第三口,第四口。
就在他即將將第5口湯送進嘴裏的時候,他才猛然回過神來。
自己現在可是正在做直播,一直喝湯似乎對觀眾們不太禮貌。
他若無其事地將第五口湯送進嘴裏,然後才輕咳一聲
“好喝,真的好喝。”
“眾所周知,我是一個重度的湯類愛好者。”
“這份乳鴿湯,簡直就像是為我量身打造一樣。”
“雖然放了很多食材,但是味道都是統一的。”
“那就是鮮甜,來自乳鴿的肌苷酸以及來自各種菌類的穀氨酸,最後還有椰肉片以及海底椰的果糖。”
“讓整碗湯,真是鮮得不得了。”
“雖然或許這碗湯還有進步的空間,但是在我個人愛好的加成下,我給出的分數是100分!”
“當然了,即便不加感情分,這碗湯也是非常好喝的,同樣是我的強力推薦。”