彈幕閑聊的檔口，大叔已經將剁好的羊肉送上桌。
    “嗯……”深深地吸了一口氣，李瀟幾乎是有些沉醉：“一上桌就感受到了，一股羊肉味的風暴撲麵而來。”
    戴上手套，李瀟抓起盤子裏其中一塊。
    瘦肉、肥肉、羊脊髓、羊脆骨，全在這一塊肉裏集齊了。
    “那就先來嚐一嚐這原味的吧。”
    鮮香的羊肉味道仿佛一直在誘惑著他，李瀟一口咬下。
    “入口的一瞬間，被浸透了香料的味道就盈滿了口腔。”
    “一口下去，軟糯的肥肉，口感爽滑的瘦肉，沙沙的脆骨和脊髓……不同口感的幾種肉類在口腔裏麵交纏。”
    “這羊肉實在是太香了，重點是完全吃不出羊膻味。”
    一連吃了好幾口，李瀟仍有些意猶未盡。
    “吃完了原味的羊肉，我們再來蘸點其他的口味嚐嚐。”
    將調味盒中的大蒜碎抓起一撮放到羊肉上，李瀟又是一口。
    “生蒜中特有的辣意與蒜香結合了鹹香的羊肉，可以說讓羊肉整個的口味更上一層樓。”
    “再來試試椒鹽口味的。”
    李瀟又抓起一撮椒鹽均勻灑在羊肉上，又是一口撕下羊肉。
    “唔，這樣搭配的味道也很不錯，就是稍微鹹了一點點。”
    李瀟放下手裏的羊肉，將從一開始就被冷落的蓋碗茶挪到自己麵前，小酌一口。
    “茶香裏帶著桂圓和紅棗的果香，以及冰糖的甜意。”
    “手抓羊肉配上這麽一碗帶著些許精致的蓋碗茶，怎麽說呢。”
    “既有回族人民的粗獷，又帶著大大咧咧中的點點甜蜜。”
    “很別致的一種搭配了。”
    放下茶碗，李瀟的目光對準了旁邊的油辣子。
    油辣子，就是俗稱的油潑辣子，陝西關中八大怪之一，怪在它能單獨作為一道菜。
    如同它的名字，油辣子的做法是在裝有六分滿辣椒的辣子罐中放上鹽、胡椒、芝麻、花生，再用滾燙的菜籽油一燙，最後用農家醋激出香味，一份油辣子就做好了。
    輕輕地舀出一勺放在鼻子下聞了聞，李瀟感覺得出，這跟之前在成都那邊嚐過的辣椒屬於兩種風格。
    “油辣子的味道聞起來，是一種很生猛的辣味。”
    “應該是做法的原因，油辣子，油潑辣子，用熱油燙出來的辣椒。”
    “辣椒被熱油燙過之後爆裂出來的辣味。”
    “感情深，一口悶。”將羊脖子上麵的羊肉撕出，裹上一層厚厚的油辣子再一折疊，李瀟一口咬下。
    “唔！細密的芝麻花生碎跟羊肉混合在一起的味道實在是太讚了！”
    “看起來是辣椒醬的模樣，但能吃到的是濃濃的香味，辣味反倒像是陪襯一樣。”
    “味道非常棒！”
    “毫不誇張地說，油辣子這東西跟任何一樣食物搭配起來都會很美味。”
    李瀟一邊點評，一邊吃，完全停不下來。
    “這道手抓羊肉，我願意給到95分的高分！”
    “感覺這一斤的羊脖子對我來說有些不夠吃……可能是因為太香了吧。”
    直播間：
    “一斤不夠吃！感覺看著主播吃東西能多吃兩碗飯。”
    “已經看到隱約的汁水從主播的嘴角快要溢出來了，不知道你們發現了沒有。”
    “看來不止我一個人！”
    “我也在蘭州，但離主播那邊挺遠的，隻能就近覓食了。”
    “看著主播大口大口地吃肉，嘴裏的炸雞瞬間就不香了。”
    “看著主播大口大口地吃肉，嘴裏的粉絲瞬間就不香了。”
    “看著主播大口大口地吃肉，嘴裏的米飯瞬間就不香了。”
    “打斷隊形！主播就不打算抽個獎什麽的？”
    將茶碗裏的茶水盡數喝下，又忍不住多叫了一份羊肉的李瀟看到這條彈幕頓了頓，思考了一會兒，“抽獎的話，下次吧。”
    “雖然這麽說有點不合適，但一頓吃這麽多肉可能會胖得比較快。”
    聽到李瀟這麽說，彈幕裏頓時劃過無數“哈哈哈”。
    “小夥子，店裏的羊肉麵片你還沒試過呢，要不要來一份嚐嚐？”
    “來一份！”李瀟大手一揮，滿臉都是期待。
    沒過多久，一份色彩豐富的麵片被端了上來。
    湯底是帶著紅色的醇香，仔細嗅嗅，能從中聞出不少香料的氣息。
    “這湯用的是燉羊肉的不？”李瀟對服務員大叔問道。
    “小夥子你鼻子可真靈！”大叔有些驚訝，忍不住朝著李瀟豎起了大拇指，這麽一份諸多料加在一起的麵片也能聞得出來，實在是厲害。
    除了羊湯中豐富的香料味道，湯裏還加入了胡蘿卜、土豆、香菇、木耳等十幾種食材。
    一份羊肉麵片做得好不好，除了在它的湯底味道是否足夠醇正外，還要看它在其中加入了什麽配料。
    用筷子在湯裏細細翻攪，李瀟數了數，就這麽一碗羊肉麵片，他數出了不下十種配料。
    在鍋裏倒入植物油翻炒羊肉，炒至金黃色的時候加入生薑、鹽、胡椒粉、菠菜、西紅柿和蘿卜進行翻炒，再加入燉過羊肉的湯，放入木耳、香菇、豆幹、香幹、土豆片。
    將之前醒過的麵團切成條狀，再壓扁揪出大小合適的麵片，連同少許大豆粉放入鍋中煮熟。
    最後出鍋之前放入香菜，一碗熱氣騰騰香味撲鼻的羊肉麵片就做好了。
    李瀟夾起一口羊肉麵片，方方正正，足有五厘米大小。
    “廚師揪麵片的手藝很不錯啊，應該是揪了很多年了。”
    “數種食材一同煮熟之後混雜在一塊的香氣，再添上了香菜提香，讓整道麵片都增色不少。”
    “你們看，這裏麵這麽多種食材，大部分都完美地保存著自己的形狀沒有被破壞，說明廚師對火候的掌控也很到位。”
    將這一筷子麵片放入口中，李瀟滿足得忍不住眯起了眼睛。
    “麵片入口的筋道，土豆粉的軟糯，菠菜的脆爽……口感豐富的味道在齒尖奏響了一場聲勢浩大的交響樂。”
    “這道麵片裏麵的羊肉其實並不多，有種吃完了羊肉之後漸漸收官的那種感覺。”
    “如果說開端是羊肉的香氣，是大口大口爽快的刷抓羊肉，那麽這道麵片就是收官的結尾作品。”