665.酥炸魚皮

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     “大家看這些魚每一條都長得又白又胖。”
    “啊,不對,他看起來不白,但是真的挺胖的。”
    李瀟開玩笑似的說道。
    這些胖胖的紅鱒魚在池子裏快樂的遊來遊去。
    不知道何時就會成為人們的盤中餐。
    不過他們現在在水裏遊的,無憂無慮。
    著實是讓人羨慕不已。
    李瀟順著水源出來的方向往上,沒走多遠,就看到一條從山上接下來的水溝。
    “哇, 大家看看他這個水真的是從山上接下來的。”
    “果然是名副其實的山泉水。”
    “探索到這裏,我們就回去吧,畢竟我們隻是在周圍轉一圈而已。”
    “要是真的要去看這個水的源頭的話,萬一走的遠了,咱們的菜就涼了。”
    李瀟說完就走了回去。
    回去剛剛做好,李瀟的菜就被端上來了。
    係統提示音也恰好在此時響起。
    【叮咚!打卡成功, 你打卡的美食店為【虹鱒魚養殖場】】
    【虹鱒魚每天現宰現殺, 養殖紅鱒魚所用的水源為山泉水。】
    【食材新鮮,營養豐富。】
    “叮咚!係統評分。【虹鱒魚養殖場】的星級為二顆星。”
    “叮咚!你獲得了二星美食店的打卡獎勵。”
    【獎勵運勢點+1】
    【運勢點介紹運勢點代表了宿主的運氣,運勢點越高,運氣越好。】
    【金錢10000】
    【名氣20】
    【名氣介紹1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
    李瀟微微一愣。
    好家夥,今天的係統獎勵又到賬了。
    沒想到,不過是隨意的過來看看這個養殖場而已,居然也能夠獲得打卡獎勵。
    不過一想想也是。
    這個店裏的食材能不新鮮嗎?
    剛從水裏麵撈上來,現宰現殺,弄完之後就直接做成生魚片上桌了。
    就差直接跳進水裏追著紅鱒魚啃了。
    先被端上來的菜是一盤生魚片。
    生魚片這個東西哪裏都有。
    尤其是很多的日料店裏,幾乎是必不可少的一種食物。
    吃的就是一個新鮮。
    不過很多日料店裏麵的魚都是三文魚。
    也有的日料店會使用虹鱒魚來代替三文魚。
    據說當年虹鱒魚剛剛養殖的時候,就是靠著和三文魚類似,假冒三文魚,這才有了銷量。
    不過三文魚和紅鱒魚口味和口感都是不一樣的。
    李瀟看著自己眼前的這一盤生魚片。
    魚很新鮮,這自然是不用多說的。
    用筷子夾起一片放入中。
    “哇,這個生魚片,吃起來柔軟清甜。”
    “感覺生魚片本身是沒有什麽味道的,不過有的魚吃起來會比較腥。”
    “這個魚還好,就是一股鮮甜的味道。”
    “其他的就沒什麽味道了,不得不說這樣殖場裏養出來的虹鱒魚, 真的是養的白白胖胖的。”
    “感覺這一口魚肉入口,特別嫩。”
    “魚的味道主要還是取決於蘸料的味道,所以我就不多說了。”
    “況且咱們今天是來吃美食的嗎?咱們今天是來看養殖場的呀。”
    李瀟十分調皮的說道。
    彈幕上。
    “我就問問誰家還能做出這麽新鮮的生魚片?”
    “主播這次吃的生魚片可真是新鮮呀,這剛從池子裏麵撈上來就上桌了。”
    “哈哈哈,我願稱之為是史上最新鮮的生魚片。”
    “按你這麽說,你是不是不把我這種直接下水追著魚啃的人放在眼裏。”
    “前麵的你為什麽要下水追著魚啃?我不理解呀。”
    “為了吃新鮮的。”
    “你這個不算。”
    “怎麽就不算了?難道它不新鮮嗎?”
    “你下水抓了條魚直接就啃,那魚一定會用尾巴呼你幾個大嘴巴子。”
    “別說了,已經有畫麵了,太好笑了。”
    “主播說的對,咱們今天的目的就不是吃美食,咱今天的目的是來看養殖場啊。”
    “我之前都沒有見過這樣的養殖場呢。”
    “哈哈,我也是,不過我見過養鯉魚的,還有養草魚的,這種池子有點小了。”
    “我也想吃生魚片,有沒有哪家商家願意送個外賣來?”
    “我不想吃,我比較期待後麵的菜。”
    就在李瀟吃了幾片生魚片之後,其他的菜也被端了上來。
    不得不說店家的手腳真是利索,這麽一會兒,幾道菜就做好了。
    首先被端上來的是炸魚皮。
    接著是一盤爆炒的魚肉。
    最後收尾的就是一份魚湯。
    加上生魚片一共是四道菜。
    這些菜看起來都被炒的中規中矩。
    看起來不算難吃,卻也不算特別好吃的樣子。
    至少從擺盤上麵看, 沒有那種專門做菜的飯店裏的感覺。
    而且材料也很簡單,就是剛剛李瀟讓老板抓的那條魚。
    做了這幾道菜。
    李瀟先用筷子夾起了一片炸魚皮。
    魚皮被放進嘴裏,“哢嚓”作響。
    被油炸過之後十分的酥脆。
    一口下去,滿嘴都是脆脆的魚皮。
    “唔,這個魚皮炸的好脆啊。”
    李瀟忍不住感歎道。
    “大家知道怎麽製作炸魚皮嗎?”
    “這個特別簡單。”
    “首先準備好魚皮,洗幹淨之後切成小塊備用。”
    “拿出一個小碗,在碗裏倒一些精鹽,料酒,把魚皮放進去醃製,這樣可以去腥。”
    “接著我們再準備一個小碗,碗裏放入一個蛋清以及一些澱粉。”
    “接著我們在這個小碗裏麵放入剛剛處理好的魚皮,如果太幹的話,可以往裏麵稍微放一點點的水。”
    “接下來我們就可以起鍋燒油炸至魚肉。”
    “我們準備一個幹淨的油鍋,在鍋裏倒上一些油,然後拿出剛剛弄好的魚皮,放進油鍋裏麵炸製。”
    “我們可以炸好一麵,再炸另外一麵,但是這裏要注意,不能炸的太久。”
    “因為魚皮很薄,如果炸的太久的話,有可能會發黑,對於口感和口味都是一種影響。”
    “而且看起來也不好看。”
    “等我們把魚皮炸好之後,就可以裝盤,然後就可以上菜了。”
    “是不是很簡單呢?大家快去試試吧。”
    李瀟一邊說,一邊又夾起了一片炸魚皮。
    放在嘴巴裏麵,“哢嚓哢嚓”的咀嚼著。
    魚湯沒什麽特別的,就是普普通通的魚湯。
    不褒不貶,算不上特別好吃,同樣也算不上難吃。
    吃完了食物,李瀟關閉了直播。
    今天的養殖場之行就暫時告一段落。
    給團子喂了奶,稍作休息之後,李瀟開著房車繼續往南。
    一百多公裏以外,開車不過一個多小時就能到達。
    這裏就是德宏。
    來到德宏是為了探尋一種奇怪的特色美食。
    說他奇怪是因為,大概沒幾個人敢吃這樣的食物。
    上午李瀟去逛了芒市孔雀穀森林公園。
    在周圍吃了一些小吃,到了晚上,李瀟便驅車前往目的地。
    德宏氣候潮濕,氣溫較高,所以他們的菜裏十菜九酸。
    德宏菜裏最不能少的東西就是撒撇。
    “撒”涼拌的意思。
    “撇”,則是牛的消化物。
    經常聽到德宏人說檸檬撒,或者苦撒之類的詞匯。
    這個“撒”就是涼拌的意思。
    而李瀟今天要去打卡“撒撇”,則是一種被外地人稱之為奇怪的美食。
    要去打卡的那家店的老板恰好是李瀟的粉絲,一聽說李瀟來到了德宏,就十分熱情的邀請李瀟去自家做客。
    去做客那當然是好的。
    而且這位粉絲也是正兒八經的德宏人。
    有他作為此次的向導,就不愁找不著什麽美食了。
    不過李瀟在來的路上百度了一下這個“撒撇”,眉頭皺了起來。
    看來此行不會太順利。
    因為這個菜製作時要用到牛的消化物,實在是讓人有點不好接受啊。
    李瀟停好了車子之後聯係了這位粉絲。
    粉絲很快就過來接了自己。
    直播也被開啟。
    “觀眾老爺們,大家好啊!”
    “半天不見,大家有沒有想我呢?”
    李瀟到常和屏幕前的粉絲們打著招呼。
    一群老粉的彈幕齊刷刷的飛了過去。
    “主播下午好啊,今天又要吃什麽好吃的?”
    “我人生最大的樂趣就是看主播的直播了。”
    “我簡直不能想象,如果沒了主播的直播,那我這輩子要怎麽辦?”
    “猜一下,今天主播應該要吃涼拌菜吧?”
    “主播到德宏了嗎?德宏也挺熱的。”
    “哇,德宏,德宏那可是好幾個民族的聚集地啊。”
    “什麽主播居然來到了德宏嗎?德宏人狂喜。”
    “今天也是想要偶遇主播的一天,我要去碰運氣去了。”
    “前麵的你還是死了這條心吧,之前去的那幾波人就沒有遇到過主播。”
    “大概是主播的身上有神仙守候,不讓我們這群凡人近身吧。”
    “主播主播,你快看我,我是你的鐵粉。”
    “主播主播,你不要看他先看我吧。”
    “主播,團子去哪裏了?”
    “團子今天下午會出境嗎?我好期待呀。”
    “我愛團子,嚶嚶嚶,我就是衝著這個小可愛來的。”
    “你都出現了,那我們這群顏粉也不能輸啊。”
    “主播最帥,主播最帥!”
    “為老公打call。”
    見粉絲們都這麽活躍,李瀟朝著鏡頭微笑。
    “真好啊,粉絲們都在呢。”
    “給大家介紹一下這位就是我們今天的向導了。”
    “大家叫他老王就行。”
    “是的,沒錯,就是隔壁老王那個老王。”
    李瀟開了個玩笑,將鏡頭對準了身邊的向導。
    老王也朝著鏡頭打了個招呼。
    “各位粉絲朋友們,大家好啊,我也是主播的粉絲呢。”
    “從某些方麵來說,我這算是追星成功了?”
    “哎呀,要是大家都有我這麽幸運就好了。”
    “可惜啊,隻有我能遇到主播,還能帶著主播去到處吃好吃的,還可以和主播出,現在同一個直播間裏。”
    老王臉上滿是得意。
    “啊,對了,我還可以和主播貼貼,還可以和主播拍照片。”
    “還可以和主播拉手手……”
    “閉嘴吧你,誰要和你拉手手?”
    老王的話還沒有說完,李瀟就故作嫌棄的甩開了他。
    完美的避開了老王將要伸過來的鹹豬手。
    “大家都是大男人,你不要這樣,我很害怕。”
    “雖然大家都是男人,但是主播我也可以為了你不是男人。”
    老王朝著主播拋了個媚眼,然後用手捏著衣角,一副羞澀的模樣。
    “太調皮了你。”
    李瀟吐槽道。
    “那麽現在言歸正傳。”
    李瀟直直的看著自己的直播鏡頭,然後恢複了嚴肅。
    “接下來就讓咱們看看今天可以打卡的是什麽樣的美食吧。”
    李瀟拍了拍老王的肩膀,隨後說道“走吧大老板,一會兒去你店裏吃飯。”
    “哎呦,我的大主播,你這可折煞我了。”
    老王調皮的說道“我哪能算什麽大老板呀?”
    李瀟默默的翻了個白眼。
    天已經黑了,星星掛在天上,一閃一閃的。
    “走吧,走吧,我這可還沒有吃晚飯呢,都這麽晚了。”
    “好的,大主播。”
    老王說罷,便將李瀟帶回了自己的店裏。
    晚餐吃的不多,也不是什麽特色菜。
    老王帶著李瀟先吃了一頓燒烤。
    晚飯就這麽應付過去了。
    因為他們的重點可不在今天的晚餐。
    今天的重點在於晚上要去收購的食材。
    也是李瀟來此的目的。
    “撒撇。”
    隨便睡了一會兒,淩晨四點多,李瀟便被拉著起了床。
    “走了,走了,我的大主播,我們該去尋找食材了。”
    李瀟剛睡著沒一會兒,這會兒還有點迷迷糊糊的,就被老王給叫了起來。
    隨便穿了幾件衣服,然後就跟著老王出了門。
    老王騎上他的車,帶著李瀟去了一個屠宰場。
    最新鮮的食材往往要來的很早。
    雖然這會兒才淩晨4點多,但是屠宰場裏麵已經忙碌起來了。
    剛宰殺分割出來的新鮮肉類,早上就要被運到菜市場上麵。
    去菜市場買食材都不能挑到最好的。
    所以老王比較喜歡,直接跑到屠宰場來挑選。
    將車子停好,李瀟跟著下了車,腦子也終於清醒了起來。
    李瀟跟著老王走了進去,入目便是一些剛宰殺好的牛。
    大盆裏放著一些內髒,大概還沒來得及挑選出來。
    不過老王看到那些東西卻是眼睛一亮。