686.特色烤肉

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    彈幕上笑成一片,問題的小哥滿臉期待的看著李瀟。
    而李瀟,此時滿臉無奈,內心瑟瑟發抖。
    話癆,這是真的話癆。
    原本以為自己有的時候已經夠社牛了,沒想到和這個小哥比起來,簡直就是一個天上,&bsp&bsp一個地下。
    什麽叫做社牛,看看這個小哥就知道了。
    一下子問的問題太多,這小哥的嘴跟個機關槍一樣,一直叭叭叭叭。
    李瀟一時之間居然都不知道到底是應該回答他的問題,還是應該不回答。
    好想回也不行,不回也不行。
    做什麽都好像有那麽點不對。
    這就叫做進退兩難。
    好在這個時候才上的差不多了。
    可以開始吃飯了。
    李瀟十分抱歉的朝著這個話嘮的小哥笑笑。
    “現在該吃飯了。”
    然後就乖巧的坐在自己的座位上,&bsp&bsp等待開飯了。
    他的女朋友似乎已經見慣了他是社牛的樣子,見到可以開飯了,總算是放下了手機。
    隨後又有些哭笑不得的和李瀟道了個歉。
    “抱歉哈,&bsp&bsp我男朋友他從小就這樣話多。”
    “我有的時候也覺得他挺煩的,希望他沒有打擾到你。”
    李瀟嘴角抽搐了兩下。
    “沒關係的,沒關係的,這個真的沒關係。”
    “其實你男朋友隻是活潑了一點而已,還可以接受。”
    李瀟十分禮貌的回答道。
    那女孩子笑了笑,似乎終於放心了一些。
    然後就繼續低頭玩手機去了。
    聽到了要開飯的提示,這女孩子才終於把手機放了下去。
    剛剛那位話癆的小哥也一副躍躍欲試的模樣。
    飯菜的香味撲鼻而來。
    這飯桌上的飯的種類很多,單單是米飯就有四種。
    紅米飯,黃米飯,還有野菜飯,當然最具有特色不得不嚐一嚐的就是這一鍋雞肉爛飯。
    當地人也會將其稱之為雞肉稀飯。
    其實就是用雞肉煮的稀飯,佤族人很喜歡煮稀飯吃,有的時候一日三餐都是稀飯。
    這些芭蕉葉上麵還放著各種各樣的水果和調料。
    當然還有各種各樣舂出來的配菜。
    還有一些烤肉,烤雞等等。
    看起來還是十分豐盛的。
    喝的酒是他們自製的水酒,這種酒是一種很具有地方特色的酒,他們製造出來之後,在要喝的時候會用水浸泡。
    就像是泡茶一樣,&bsp&bsp等泡一段時間之後,&bsp&bsp酒渣裏的酒就會被泡進水裏,然後就可以喝了。
    當地人稱之為水酒。
    來吃飯的人需要洗幹淨手,然後用手來吃飯。
    就是手抓飯。
    當然手抓飯的吃法對這個雞肉爛飯是無效的。
    竟竟雞肉爛飯,他是一個稀飯。
    而且還是一大鍋熱氣騰騰的稀飯。
    稀飯怎麽能夠用手來吃呢?
    據說剛開始的時候,佤族人民使用芭蕉葉來裝稀飯的。
    但是到了後來,生活條件比較好了,就會使用專門的木碗來盛飯稀飯,而且吃稀飯也會用到筷子。
    這個木板當地人稱之為木拉,是這個碗自己的名字。
    反正當地人是這麽叫的。
    菜已經上齊,可以開始吃飯了。
    負責人的話,一出,大家就開始動手吃飯了。
    李瀟最先品嚐的就是麵前的烤肉。
    因為這個烤肉離自己是最近的。
    品嚐烤肉的時候,還可以抓一點飯一起吃。
    李瀟用手拿起點烤肉放入口中。
    烤肉的味道倒是並不特殊,就是普通的燒烤肉的味道。
    烤肉裏麵加的調料也就是尋常的鹽巴,味精,辣椒,還有一點點的草果麵。
    在雲南草果麵可真是一味家常的調味料。
    幾乎所有的菜好像都能放鹽巴,&bsp&bsp味精外加草果麵。
    說到吃烤肉,&bsp&bsp這就不得不說一下佤族的傳統了。
    小嘴裏一邊叫著烤肉,&bsp&bsp一邊對著直播間的粉絲朋友們說道。
    “對於很多的少數民族來說,火都是一種神聖的東西。”
    “當然了,佤族也不例外。”
    “我覺得等會兒有時間的話,咱們可以去佤族的村落裏麵逛一逛。”
    “我知道佤族的村落裏麵,他們應該在家,戶戶都有一個四四方方的火塘。”
    “當然了,不隻有少數民族,其實有很多現在的農村也是用火的。”
    “很多農村裏也會有一個火塘。”
    “當然佤族和其他的民族也差不多,在對於火的看法上麵。”
    “佤族同樣也認為火是一種神聖的東西,他們的火糖是很神聖的。”
    “這個民族有幾個禁忌是這樣的,首先客人吃飯的時候不能把米粒掉在地上,如果掉在地上的話,不能用腳踩,也不能掃進火塘裏。”
    “還有喝酒的時候不能拒絕他們敬的酒,因為在這個民族看來,拒絕敬酒是不禮貌的。”
    “即便是你不能喝酒,你也要接過他們進的酒,然後抿一口。”
    “不然的話會被視作是不禮貌。”
    “佤族是一個十分熱情好客的民族,而且這個民族十分的愛喝酒,他們會自己製作水酒,通常是用小紅米或者小麥。”
    “要喝的時候會用水泡一段時間,然後就可以喝了。”
    “你不要以為這樣泡出來的酒會沒有什麽味道,這樣泡出來的酒度數甚至還很高。”
    “這些酒的都是他們自己製作出來的,酒的度數從度~度不等。”
    “當然這個酒我暫時還沒有喝到,等我喝到了我再和你們說它是什麽味道的。”
    “我們言歸正傳,所以說有火塘就一定會烤肉。”
    “你們看,這就是佤族的烤肉。”
    “這裏還有一些烤雞。”
    “佤族人在招待貴客的時候就喜歡用雞肉,使用雞肉招待客人是最高禮儀。”
    “你們看他們製作的雞肉爛飯,大概也能猜到一些。”
    “佤族人很喜歡煮稀飯,基本上所有的東西都能煮成稀飯”
    “因為家家都有火,所以烤肉在佤族是一種很常見的食物。”
    李瀟一邊說,一邊拿了一塊烤肉,然後又拿了一點點米飯,包著烤肉送入口中。
    一口肉和一口飯,吃起來十分的愜意。
    這一口吃掉的是紅米飯,不過就是普通的米香味,烤肉也就是普普通通的烤肉味,並沒有什麽特別的地方。
    吃完了烤肉,接下來再來試試別的。
    李瀟又伸手拿了一點菜。
    這次拿的是一點涼拌過的野菜。
    味道也是普普通通。
    接下來又吃了幾樣菜,李瀟總結了一下,佤族人口味也比較重,喜歡吃辣椒,而且喜歡喝酒。
    不過這些菜都是一些野菜之類的,沒什麽亮點。
    牛皮涼拌出來,口感倒是還不錯。
    味道就是比較辣。
    三種米飯的味道也很普通。
    三種米飯分別是黃米飯,紫米飯,還有白米飯。
    米飯也是同樣放在手上,然後可以加上別的配菜一起吃。
    和之前吃過的過手米線差不多。
    當然,今天這一頓的重點可不是這些菜。
    這些菜畢竟都是配菜。
    今天這一頓最重點最有特色的當然就是這一鍋稀飯。
    佤族人民都將其稱之為雞肉爛飯。
    “哇,觀眾老爺們,你們看,這一周可真是豐盛,單單調料都有好幾種。”
    “還有這些烤肉,烤雞,還有野菜,你們想不想吃呢?”
    “雲南這邊果然有很多吃野菜的習俗呀,大概是因為雲南這邊有很多山的緣故吧。”
    “你們之前吃過野菜嗎?”
    李瀟說完朝著粉絲們拋出了一個問題。
    彈幕上紛紛回答。
    “主播,主播,看看我,我吃過。”
    “哈哈哈,我也吃過,我們這裏有,折耳根,山上有很多。”
    “折耳根也能算是野菜嗎?”
    “隻要是山上有的那當然都可以算作是野菜呀。”
    “哈哈哈,我這裏山上也是有好多的折耳根。”
    “哈哈哈,我這裏也一樣,我這裏身上有好多的折耳根每年我爺爺奶奶都會帶我去挖折耳根。”
    “為什麽你們都管這東西叫做折耳根呢?我們這邊都叫魚腥草。”
    “反正你知道咱們說的是同一個東西就可以了。”
    “魚腥草這東西不是拿來做涼茶的嗎?或者都是拿來做藥材,你們居然拿來生拌著吃。”
    “我吃過蕨菜,我覺得蕨菜特別的好吃。”
    “新鮮的時候可以用開水燙一下,然後炒著吃,有點黏糊糊的。”
    “但是口感滑溜溜的,我就特別喜歡吃。”
    “尤其是拿來炒臘肉,我最喜歡了,我是雲南人,之前我跟著爺爺奶奶上山找菌子,有的時候也能在雨後的山林裏找到一些蕨菜。”
    “當然了,找蕨菜是要乘早的,要是去的晚了的話,就全被別人拿完了。”
    “還有季節一定要對春天的時候才有。”
    “你一說春天我又想起來了一種野菜,就是香椿。”
    “香椿炒雞蛋真的超級好吃。”
    “前麵的你在說什麽胡話呀?香椿炒雞蛋,我覺得香椿炒臘肉才是yyds。”
    “是我落伍了嗎?這字母是什麽意思?”
    “意思就是永遠的神。”
    “現在的網絡用語真是越來越奇怪了。”
    “我也覺得香椿炒臘肉好吃。”
    “香椿炒雞蛋也很好吃的好吧,雞蛋百搭。”
    “臘肉也很百搭呀,臘肉也可以用來炒蕨菜,還可以用來炒各種各樣的菌子。”
    “還果真是一說到雲南就少不了菌子。”
    “雲南人對菌子的熱愛,你是想象不到的。”
    “我覺得我可以想象到,畢竟誰都知道雲南人是一群即便是知道吃菌子有可能見到小人人,還是會去山上找菌子吃的人。”
    “哈哈哈,你一說這個,我就想起來有個笑話。”
    “之前在我們雲南有人買了一些菌子回去吃,結果中毒了。”
    “然後呢,後來發生了什麽事?”
    “哈哈哈,我真的笑死,後來就是這四個人吃了菌子之後進醫院了。”
    “結果你猜怎麽著?等到他們從醫院回去之後,他們覺得菌子中毒可能是因為沒炒熟。”
    “然後這幾個人回家把剩下的菌子熱了一下,又吃了一頓。”
    “下午又送到醫院,醫生都蒙了,因為還是他們幾個。”
    “這要是換我,我也蒙。”
    “哈哈哈,笑死了。”
    “由此就可以看得出來一個人對於菌子的熱愛。”
    “既然都說到野菜了,那怎麽能少得了我們的芥菜呢?”
    “蒲公英,有沒有誰家會吃蒲公英啊?”
    “我我我我之前吃過這個東西。”
    “我之前還吃過車前草,我爸媽說這個東西真的老下火了。”
    “說到野菜之前不是還做過麵蒿青團嗎?”
    “你這麽一說,我倒是想起來了,哈哈哈。”
    “那要是按照你這麽說的話,艾蒿也可以算是野菜吧。”
    “我忽然之間想起了一句古詩,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”
    “這個裏麵寫的就是一種長在河邊的野菜吧。”
    “你們這一說,我真的是再次見識到了網友的博學多才。”
    “原來大家居然認識這麽多的野菜呀。”
    “就我啥都不認識,隻知道吃是嗎?”
    “前麵的你不是一個人。”
    “前麵的他居然罵你不是人。”
    “好家夥,這經典的引戰劇目又來了。”
    “廢話不多說,我先給大家笑一個,哈哈哈。”
    李瀟吃了幾樣野菜,野菜的清香和微微苦澀的味道在口腔裏彌漫。
    這些野菜都很好吃,味道也各有千秋。
    烤雞烤的外酥裏嫩,汁水豐盈。
    雖然比不過其他人專門做的烤雞,但是這裏的烤雞作為一個配菜是完全足夠了的。
    接下來要吃的,當然就是今天最期待的雞肉爛飯了。
    雞肉爛飯也叫肉稀飯。
    是佤族最經常食用也最喜歡吃的一種稀飯。
    李瀟拿一個碗盛了一碗稀飯。
    隨後放在鼻子下麵嗅了嗅。
    味道很香,大米的味道和雞肉的味道相互交融,被完美的融入在這一鍋裏。
    除了大米和雞肉的香味以外,這一鍋雞肉爛飯裏麵還帶有一點點茴香還有香菜的的味道。
    很明顯這一鍋雞肉爛飯裏麵加了這些調料。
    因為這一鍋雞肉爛飯看起來裏麵就是白色的米飯,還有一些杏色的雞肉和綠色的茴香,整鍋稀飯看起來就隻有這三種顏色。
    至於為什麽叫肉爛飯,大概是因為這些配料都被切的很碎的緣故吧。
    
    
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