林三的釀酒坊正式建起來了，酒曲和窖土從其他地方買來，糧食也準備好了，他開始釀第一波酒。

    周浪帶著兩名幫裏兄弟在旁幫忙，林三讓他記住釀酒的工序，此後除了重要的改良實驗，其餘的過程他將不會親自參與。

    隨著時間推移，他要做的事情有很多，作為一個掌握各種先進技術的穿越者，他會越來越忙。

    過得兩天是立冬的日子，北方已經冷起來了。風變得凜冽刺骨，街上顯得蕭瑟許多。

    林三的第一波蒸餾烈酒出鍋，他嚐了嚐，火候還可以，並沒有太大問題。

    辛辣的味道從舌尖擴散至喉嚨，直至心頭。這是一種久違了的感覺。

    周浪和兩名打幫手的兄弟眼巴巴看著林三，釀酒的過程中他們就嘴饞得不行，濃烈的酒香一直勾著他們的鼻子，現在出酒了恨不得立刻痛飲十碗八碗。

    林三是不相信他們能喝八碗的，這不是北宋的發酵酒，而是經過蒸餾的燒酒，酒精純度在五十度以上，礙於如今的技術條件不能更高，但已經遠遠超出北宋酒的酒精度了。

    林三見三人一臉饞樣，隨意道：“想喝就喝。”

    周浪三人喜出望外，連忙拿碗舀酒。

    周浪瞧著這清亮的酒液，顧不得仔細體味撲鼻的酒香，他迫不及待抬碗往嘴裏灌去。

    “咳...”

    一口灌下肚，周浪臉色脹得通紅，喉嚨辣得說不出話來。

    另外兩兄弟就沒那麽大魄力了，噗噗幾聲，全噴了出來。

    三人捂著嘴半天說不出話來來，林三瞧著他們也不解釋，等他們緩過勁。

    還是周浪最先恢複，他咂著嘴道：“嗆死老子了！這是什麽酒，居然這麽辛辣，喉嚨都要著火了，不過，喝完是真爽快！”

    他眼睛裏冒著光，說：“這成色，這香氣，著實是以前沒見過的！”

    另兩人也打量著碗裏的酒，他們再次端起碗，這次不敢大口喝了，小酌一口，細細品味才發現確實不同尋常。

    名叫楊鬆的兄弟道：“三爺，這酒是小的所喝最烈的酒，簡直燒得人心裏發慌，不過下喉之後一股暖意直通五髒六腑，整個人舒坦極了。”

    另一位叫郭方的兄弟也是喜不自勝，連連誇讚這酒前所未有的好。

    林三自然知曉這蒸餾酒的好處，他對三人說道：“這叫燒酒，不同於別的酒，這寒冬要是喝上一口，比抱著碳火還管用。”

    周浪笑道：“是了，師傅果然非常人，居然懂得釀製這麽烈的酒，嘿嘿，這酒拿到外麵去，還不叫那幫孫子瘋搶！”

    林三點點頭，問道：“記得工序吧，以後你就帶著他兩人負責釀製這燒酒，尤其是最後這道工序，萬不可出問題，還有，不得泄露出去，後果我已經和你們說了，要是誰泄露了，別怪我無情！”

    林三的眼裏閃爍著寒光，周浪三人頓時一凜，林三雖說對幫裏兄弟並不嚴厲，但他們都知林三可不是一個和善人，他的狠辣果斷幫裏兄弟無人不知，連馬大刀都敢捏在手裏還會對他們這些小角色手軟！

    見三人做了保證，林三麵色稍寬，說：“這件事是重事，做得好我自會獎賞，楊鬆郭方你二人每月的績效獎金我會加上去，不會虧待了你們。”

    聽說有獎賞周浪無所謂，楊鬆郭方兩人就大大驚喜了，二人現在被林三委以重任說明在幫內的地位大大提高，不僅得到林三的信任，每月領錢也比別人多一些，他們心裏著實有些受寵若驚。

    周浪身為林三的徒弟，在林三麵前的地位別人無法比擬，他對賞銀不感興趣，倒是指望林三能多教他些武藝本事。

    他現在也不提，反正做著事林三也能看見，一高興保不準給他指點幾招絕技，那時候他就賺大了。

    林三讓他們把酒裝起來，封上泥，在壇子上麵貼上標記。

    這第一鍋酒並不多，隻有一百多斤，分裝十壇，擺在釀酒坊並不占多大地方。

    林三去看了窖池，又研究了一番酒曲，決定找幾家出名酒坊的酒曲對比改良。這個時代的人或許不明白發酵原理他明白，對於改進研究出好的發酵曲他有把握，這些都是影響酒品質的要素，自然要做得最好。

    臨走時林三自己抱了一壇酒，然後吩咐周浪把其餘的燒酒給城南幾個有名的酒樓送去。

    現在不談價錢，先把燒酒的品質給人看，到時候酒好自然有人上門來談生意。

    林三拿一壇酒回去不是為了喝，而是為了療傷。烈酒療傷的法子古往今來都有傳世，林三自然知曉一些方法。

    他身體裏傷勢不淺，沒有更好的醫療條件，現在隻能用這個法子來調理。

    晚上他喝酒時薑歆兒嗅到醇香，一臉好奇的盯著林三的酒杯。

    她自然知曉酒為何物，不過從未嚐過，現在聞到了香味勾起了好奇心，十分想嚐一嚐這能散發醇厚濃鬱香氣的酒到底是什麽味道。

    林三說：“小孩子不能飲酒。”

    她隻好打消了念頭，不過仍舊忍不住嗅起空氣中的香味。

    第二天中午周浪興衝衝跑來找林三。

    他一臉喜色，說：“黃雀樓的掌櫃派人來說要一百壇燒酒。”

    周浪確實興奮，這是他親自參與釀製出的酒，現在剛給人送出去就有一筆大訂單來，這對他來說是一種巨大的肯定。

    與平時不同，平日裏他有收獲都是靠棍子斂來各方麵的錢財，現在走的是正當的路子，親自挽著袖子流著汗水參加勞動，這勞動成果能夠豐收著實是一種榮光，從內而外，讓他心裏有一種踏實的欣慰。

    林三點頭，並不是很驚訝。燒酒的市場十分巨大，到了明清時候基本上喝的都是燒酒了，尤其是越往後發展，發酵酒的市場越小，而蒸餾酒的市場越來越大。

    林三選在這個時候推出燒酒也是有原因的，現在入冬了，天寒地凍。盡管有棉衣碳火，但大範圍的保暖設施幾乎沒有，不出門也能感覺到嚴寒，喝酒能暖身，所以冬天酒的市場比較大。不過發酵酒的度數有限，並不能滿足需求，這個時候燒酒登場，自然一下子就能占領市場。

    黃雀樓要一百壇燒酒，這種壇子是普遍標準的酒壇，容量不大，一壇能裝十二斤。一百壇也就一千二百斤，說起來不大，但目前對剛建立的釀酒坊來說也不容易。

    蒸餾器隻造了一個，不過其他鍋灶倒有好幾台，一輪釀製也能出四五百斤酒，但這些目前仍舊不能滿足林三的要求。

    林三能預見，其他送了酒的酒樓相繼會派人來買酒，而且這個數量不會少。

    暫時把這些想法壓下去，林三看著仍興奮的周浪問道：“黃雀樓出什麽價？”

    周浪聽到林三問話才想起來黃雀樓掌櫃說的價錢，一想到這裏他更興奮，說：“雙倍，黃雀樓出市價的雙倍！”

    這可是雙倍啊！周浪越想越興奮，雖然酒價並不高，但雙倍的話利潤就大了，況且訂單這麽大，可以說是錢財滾滾來。

    “以前我怎麽沒想到釀酒這麽賺錢？”周浪正想著時，腦袋被林三狠狠拍了一巴掌。

    他頓時莫名其妙的看著林三，不知道林三拍他腦袋幹嘛。

    林三心裏直搖頭，這個周浪腦袋是真的不開竅，他完全不適合做生意，看來以後生意上的事不能交給他去做。

    林三問道：“你答應黃雀樓了嗎？”

    周浪摸了摸頭說：“還沒答應，這不回來讓師傅你做決定！”

    林三點頭，心道周浪這小子這點還好。

    他說道：“我不答應。”

    周浪頓時急了，連忙說道：“師傅，這麽好的事幹嘛不答應！”

    林三淡淡道：“真是好事嗎？你仔細想清楚了。”

    周浪聽了林三的話有些納悶，他心道這有什麽好想的，這明擺著的雙倍價錢，不是好事是什麽！

    林三見他想不明白，於是說：“釀酒的時候你算糧了嗎，燒酒出來一共用了多少糧食，你記清楚了嗎？先不說工序的事，以前酒坊出酒要多少糧你大概知道一些吧，現在出燒酒要多少糧食你比較過嗎？”

    周浪愣著了，他仔細一想，頓時如被一盆冷水澆了頭，身體冰涼下來。

    燒酒多了一道蒸餾工序，但這道工序將酒水的純度提升，所以濃縮了很大一部分。

    如此算來釀製燒酒要的糧食是普通酒的兩倍還要多，現在黃雀樓掌櫃開出雙倍的價錢，這麽一算還虧了。

    黃雀樓用比普通酒還賤的價錢從他這裏買燒酒，他居然喜滋滋的，現在想明白了感覺臉都丟沒了，心裏慚愧不已，連抬頭看林三的勇氣都沒有了。

    林三見周浪明白了，說：“看來你不適合做生意，以後這燒酒的買賣交給唐龍負責。”

    周浪心頭升起懊悔，心道自己太蠢了，本來林三把燒酒的生意交給他，擺明了對他信任，可現在的情況變了，他在林三眼裏的印象低了那麽一些。

    林三沒想那麽多，他隻是覺得周浪頭腦太簡單做生意確實不適合，而唐龍有城府，且什麽事都要慎思，負責燒酒生意再適合不過了。

    周浪再無之前的興奮得意，他想起黃雀樓要一百壇燒酒的事，問林三道：“師傅，黃雀樓的生意還做嗎？”

    林三眯著眼說：“當然做，不過價錢我們來定。”

    周浪眼睛一亮，說：“定什麽價？”

    林三淡淡的說：“十倍。”