第7章 目標是……成為特級廚師(劃掉)
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最新網址:.. 不過陳景樂對待村裏其他貓,就不是逗弄了,而是以嚇唬跟驅趕為主。
沒辦法。
農村的貓基本沒有絕育的,母貓生太多養不過來,這年頭又沒什麽人要養土貓,小貓們往往會被扔到稍遠一點的地方,讓其自生自滅。
有的僥幸活下來,就會成為流浪貓。
村裏現在的流浪貓數量不少,加上村民自家養的通常不喂飽,天天到處覓食。
不少別人家的貓跟無主的流浪貓,盯上了他家的貓糧,經常跑來偷吃。
本來是給老虎崽準備的貓糧,被外麵的貓打劫掃蕩過好幾次,讓他恨得牙癢癢。
春秋兩季夜間,更是在屋外嗷嗷叫個不停,似嬰兒啼哭,瘮人得很。
他個人能力有限,注定養不了那麽多。
要是村裏的流浪貓都聚集到這裏來,回頭闖了禍,人家隻會把責任扣到他頭上。
前幾天就有流浪貓闖進村民家廚房,那隻貓又經常徘徊在陳景樂家附近,人家就以為是他養的,找上門來要說法。
為此不得不費盡口舌解釋。
喵語效果十分顯著,經過一番嗬斥咆哮後,再沒一隻貓敢在附近逗留。
陳景樂誌得意滿。
估計貓群裏已經開始流傳,有一隻人形怪獸會說它們的話。
當然。
簡單驅趕一下就好,免得被人注意到他在學貓叫,搞不好明天村裏就會傳出各種怪話,比如說他被貓怪附身撞了邪之類的。
新的鄉村怪談出現。
噫~
可不敢小瞧農村長舌婦們的造謠能力。
你在外麵送外賣,她們能說成你在外麵賣。
強如陳景樂,回到村裏,也要夾起尾巴小心做人。
……
【實踐時間到。聰明的寶寶固然要學習理論知識,同樣離不開動手實踐。請陳景樂小朋友從烹飪、種植、養殖、健康護理四門必修課中,任選一門開始學習,時間限定為一小時。寶寶你一定可以的吧?】
經過10分鍾休息,係統提示再度出現。
又是實踐課。
不過這次陳景樂沒有再選種植,而是選擇烹飪。
種植實踐課他已經體驗過了,現在想見識下烹飪實踐課是什麽情況。
課程開始後,沒發現有什麽不同,陳景樂不以為意。
走進廚房打開冰箱,裏麵還囤有不少食材。
這時,神奇的事情出現了!
就在陳景樂視線範圍內出現食材後,他腦海裏立馬出現各種與該食材相關的菜式,有的作為主材料,有的是作為輔料。
很多菜式陳景樂甚至聽都沒聽說過,然而此時此刻卻在他腦海中浮現。
更神奇的是,他竟覺得自己掌握了這道菜的精髓做法,那種被某個大師附身的感覺再度出現。
隻不過這次是烹飪大師。
“嘶……”
陳景樂深吸涼氣,瞪大眼睛。
“感覺這效果,比種植技能還要誇張啊!”
大概是他對烹飪的熟悉程度,要高於花卉種植,所以更有感觸。這些知識,根本就不是普通廚師能掌握的,起碼是個星級酒店廚師長,甚至大師。
是超絕的天賦,加上無數次練習後才掌握的技術!
至於具體能強到什麽程度……
試過才知道。
還等什麽?搞起!
……
“要不,來個鍋包肉?”陳景樂琢磨著。
冰箱裏正好有一小塊裏脊,是中午做辣椒炒肉湯泡飯剩下的,加上其他輔料,做個鍋包肉不成問題。
鍋包肉是道經典東北菜式,陳景樂不曾做過,但吃過,印象頗深。
第一感覺就是好吃,一個人能幹掉大半盤都不覺得膩。
而當他腦海裏冒出鍋包肉這個念頭時,關於這道菜的各種做法技巧,立馬如泉水般湧出。
這一刻,陳景樂感覺自己簡直就是天才廚師小當家!
啊,這就是大佬的感覺嗎?
“看我大展身手!”
此刻他滿懷雄心壯誌,摩拳擦掌,已經迫不及待了。
鍋包肉需要的材料並不多,裏脊肉是關鍵,然後蔥薑蒜切絲,胡蘿卜絲,幾根香菜杆子。
至於胡椒粉料酒這些,家裏廚房也是有的。
一切準備就緒!
……
先將裏脊切成片。
為了更入味,還得用刀拍一下肉片兩麵,然後再醃製。
這都是老廚子才懂的,陳景樂信手拈來。
緊接著準備水澱粉。
泡好的水澱粉沉澱完,倒掉表麵那層水,剩下的用來掛漿。
再調一個料汁,鍋包肉的汁是關鍵,有的地方是糖醋汁,有的地方是番茄汁,還有的地方是橙汁。
一方水土一方飲食文化。
沒有說必須用哪種,看個人喜好。
要是調不好料汁,這道菜就很容易失敗。
然而沒做過這道菜的陳景樂,愣是“憑感覺”就輕車熟路地調好了。
拿筷子沾點一嚐,唔,沒錯,就是這個比例!
一款需要油炸的菜,媽見打級別的油耗是必須的,好在這些油可以重複利用,日常炒菜也沒問題。
油溫六成熱下肉片,需要炸三遍。
第一遍炸透定型,第二遍是鎖住內裏水份,吃起來不柴,第三遍則是連帶上色炸到酥脆,達到外焦裏嫩的效果。
陳景樂很少做這種油炸菜式,但此時此刻,每一個步驟都遊刃有餘,絲毫不慌,發揮完美。
最後就是掛汁。
用些許底油爆香輔料,下調好的料汁烹開,再倒入炸好的肉片,來回顛勺翻滾,讓每一片肉都均勻地掛上料汁,盛出待用。
如此一道鍋包肉便做好了。
香!
糖醋口是最讓人開胃的。
光是聞者這股香味,就讓人饞得口水橫流!
剛才油炸的過程,那股油煙氣可不好聞,然而當菜式完成後,就隻剩下香味了。
整個廚房都彌漫著鍋包肉的香氣,這股香味隨風飄到外麵,頓時引起左鄰右舍注意。
“哪來的肉香味?”
“隔壁那小子在家搗鼓什麽啊?這麽香?”
“這才三點多,就開始做飯了?”
“天天吃肉頓頓吃肉,真夠奢侈的,一點也不懂得過日子!”
“……”
毫無疑問,都被陳景樂這道鍋包肉饞到了。
可惜他們沒有口福,陳景樂注定要獨享。
“開吃!”
果斷夾起一塊塞進嘴裏。
第一塊吃完,感受著味蕾爆炸級的愉悅享受,他有點難以置信:“這、這真是我做的?!”
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