第23章 焦糖紅茶栗子醬
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一頓飯徹底改變了沈南風對餃子的認知。
吃飽喝足後他在八仙椅上葛優癱,但眼神一直沒離開那邊的竹篦。
錢包又開始癢癢了,他想全買下來不知道行不行。
孝順孩子又想起了自家爹媽。
上次寄回去的東西讓他媽媽感動得一把鼻涕一把淚,一邊說著“好孩子長大了”,一邊囑咐他有多少弄多少,然後一言不合就打錢。
兒子你太瘦了,多吃點好的——轉賬。
你那裏冬天肯定特別冷吧,要不要買貂——轉賬。
可是我親愛的老母親,這是我的員工福利啊,上哪去弄很多!
沈南風的思緒不知不覺又飄到天邊。
誒,最近怎麽老瞎想,不會真的被粉絲數和播放量刺激瘋了吧?
再一次狠狠唾棄自己沒出息。
可鼻尖還縈繞著地皮菜的香味,怎麽辦,好想要。
烏蠻蠻和孟章卻沒有吃完就躺倒的習慣,養生嘛,一向是神仙最愛。
雨後天氣也不算熱,烏蠻蠻準備去地裏看看。
沒有燈泡在,孟章隻覺得神清氣爽。
“那邊你有什麽想法嗎?”
孟章已經暗暗計劃好了,如果烏蠻蠻真要簽約,他就馬上收購一家。
烏蠻蠻莞爾,就猜到孟章會問這個。
這人都能連夜把所有聯係她的整理成冊,如果不聞不問實在不是他的風格。
“沒什麽想法,其實我不太想簽約。”她對所謂的網紅孵化公司沒什麽好感。
孟章連問也不問直接點頭:“不想簽就不簽,自己舒服最重要。”
烏蠻蠻好笑地瞥了他一眼:“那小冊子不是白做了?”
“那有什麽,這些東西是幫你做決定的,不是綁架你做決定,所以它的使命已經完成了。”
孟章相當灑脫,他不在意過程,隻在意結果。
就像他為了早日成年能不眠不休修煉幾百年,為了小青梅能不顧一切追來人間。
又比如現在,無論烏蠻蠻需要什麽,都用最快的速度辦妥一切,用不上就當作是未雨綢繆。
賀安:完成老板一切合理不合理要求是我的職責所在,我愛工作,工作讓我快樂。
“慢慢看吧,反正也不急,對了,沈南風說可以把視頻同步到外網,我準備試試。”
烏蠻蠻沒把那些“求賢若渴”的放在心上。
倒是孟章突然又有了新思路。
同步到外網需要翻譯吧,要是烏蠻蠻不想自己弄,他完全可以提供貼心服務嘛!
烏蠻蠻身為純正的中華神仙,《山海經》才是她的戶籍,外語確實不太會。
但以前為了經營私房小廚,方便和各路客戶交流,她可是自學了不少小語種。
沒道理和神馬、神龜能交流,小小英語卻搞不定。
烏蠻蠻沒體會到孟章的“良苦用心”,主要是她就沒想到,孟章又想兜售服務。
兩人從地裏逛了一圈回去,愜意的午後放空時間也到了。
沈南風正兀自發呆,躺椅突然被敲了一下,立馬從神遊天外中驚醒。
大佬隻留給他一個背影,而透過背影就看見烏蠻蠻正準備開始收拾板栗。
沈南風一個激靈迅速爬起來,工作工作,爭取一天拍完兩期,剩下的時間都用來精雕細琢。
事業騰飛就在眼前,他現在幹勁十足。
給新鮮板栗去殼不是什麽輕省活計。
有些人會用腳踩,壓著在地上摩擦幾遍刺殼就會裂開,還有用板磚、石塊砸的,技術好的用刀劈也行。
不過烏蠻蠻撿的時候特意挑過,挑的都是輕微脫水的棕色外殼,稍微敲幾下裂口就很明顯。
山上的野栗子個頭大小不一,長得非常野性,但味道著實不錯。
烏蠻蠻剛才順手吃了一個生的,又脆又甜,嚼到後麵還有一絲絲回味。
滿滿一大筐毛栗子剝出來隻剩三分之一,也就十來斤的樣子。
烏蠻蠻琢磨了一下,準備一部分做栗子醬,剩下的直接蒸著吃。
很多人愛吃烤栗子,烏蠻蠻卻喜歡蒸的,又粉又綿,也不像烤的那麽煙熏火燎。
蒸栗子倒是不急,在陰涼通風的地方吹上兩天,甜度和粉感還能再提升一個檔次。
她現在要做的是焦糖栗子醬。
一把白糖加上少許清水,小火熬到糖液變成焦糖色,趁著冒泡的時候倒一杯奶油進去,離火攪拌的時候再加一小撮鹽,香濃的焦糖奶油醬就做好了。
先不說板栗如何香甜,光是這鍋焦糖醬就勾得人饞蟲上頭。
整間屋子都充斥著沁人心脾的濃香,焦糖和奶油的融合就像產生了奇妙的化學反應,讓原本就霸道的香氣更上層樓。
烏蠻蠻剝好栗子仁正要上鍋煮,視線不經意掃過櫥櫃上一個小瓷罐,那是林朝雲給她的茶葉。
江南省雖不以紅茶聞名,但鎮上有個茶廠專門產一種叫渚紅的紅茶,雖然不如正山小種和金駿眉出名,但在省內還是頗受歡迎。
家中晚輩給烏家二老的端午節禮裏正好有一罐渚紅,老人家覺淺不怎麽喝,便整罐給烏蠻蠻送來了。
渚紅最大的特點就是湯色很鮮豔,味道比一般的紅茶更厚重,烏蠻蠻嚐過了,直接喝她其實不太喜歡,但用來調味就不一樣了。
看了眼黃澄澄的板栗仁,烏蠻蠻忽然多了點靈感。
要不煮板栗的時候加點紅茶?
稍微在心裏品了品,口味不衝突,烏蠻蠻決定加一點試試。
找出一塊幹淨的紗布,包了大概兩勺的量,先拿熱水迅速衝一遍,就放進鍋裏和板栗一起煮。
渚紅不愧是渚紅,湯色很快就成了紅豔豔的茶湯,雖然顏色深但一點也不晦暗,柔和的板栗香氣被茶香裹挾著,隨著霧氣在半空中蒸騰。
這樣的搭配怎麽可能不美味!
沈南風這樣想著,隻覺得胃裏消化的速度都變快了不少,要不怎麽又開始饞了呢?
又過了二十分鍾,板栗熟了,茶湯也隻剩下淺淺一層。
烏蠻蠻將板栗仁連著茶湯一起細細碾碎、過篩,還特意留了一些顆粒大的增加口感。
動作行雲流水,一氣嗬成。
怎麽會有人在灶前忙活也能美得像一幅畫呢?!
沈南風拍著都覺得賞心悅目。