蘇小小用溫水把麵和好，揉成光滑的麵團，放入空盆中，蓋上蓋子醒麵。
    醒發三十分鍾到一小時的時間，以便麵團更鬆弛，更有韌性。
    等待期間，蘇小小又開始準備熱幹麵裏的配菜，細香蔥、?大蒜、?蘿卜丁和?酸豆角。
    把幾種配菜都切成小段和小塊備用。
    熱幹麵的特色在於其獨特的調料汁。
    把芝麻醬、醬油、鹽、糖、胡椒粉等調料混合成濃鬱的料汁備用。?
    做完這些，麵也醒發的差不多了。
    蘇小小又開始壓麵和切麵。
    把麵團擀開，擀製成薄片，再撒些幹麵粉，防止粘連。
    再把麵片切成細條，熱幹麵的麵條就做好了。
    下一步就是煮麵條。
    把切好的麵條放入沸水中煮，並用筷子輕輕攪拌。
    待麵條煮至八成熟，撈出過涼水，這樣麵條更有勁道，食用時更加爽滑有彈性。
    把麵條裝入大碗中，再把調配好的料汁，和配菜澆到麵條上。
    一碗味道鮮美，風味獨特的熱幹麵就做好了。
    蘇小小把熱幹麵放到托盤上，又找來兩個小碟放在旁邊，小碟裏分別放了蒜末和辣椒油。
    她剛剛做好，王管家及時出現。
    “好了？”
    “嗯！蒜末和辣椒油可以根據個人口味自行加入麵中，攪拌均勻即可。”
    “沒想到你小小年紀，心思還挺細。”
    王管家見熱幹麵賣相不錯，味道也挺香，立刻叫人。
    “來人呐，馬上送到老爺房裏去。”
    “是！”
    一個下人應聲上前，端起熱幹麵快步離開。
    王管家讓蘇小小在此等候，也跟著離開了。
    小廚房裏再次剩下蘇小小一人。
    她坐在門口處的小板凳上托腮等待。
    希望她做的熱幹麵，就是王員外要吃的那個味道。
    兩刻鍾過去，還不見王管家返回。
    蘇小小開始犯嘀咕。
    “吃個麵條需要這麽久麽？不會是老頭子年歲大了，沒有牙，吃得慢吧？”
    她站起身，向著王管家離開的方向翹首以盼。
    還好，沒過幾分鍾，王管家終於回來了，蘇小小迫不及待地迎了過去。
    “怎麽樣？王員外吃著可喜歡？”
    王管家麵色有些凝重的看著蘇小小。
    蘇小小與他對視時，發現王管家的眼眶有些泛紅，心事重重。
    難道她做的熱幹麵不是王員外想要的？
    王管家因此被訓斥了？
    不對啊！
    就算被訓斥幾句，也不至於哭吧？
    疑惑中，王管家嚴肅開口道。
    “這熱幹麵，你是跟誰學的？”
    蘇小小不解。
    “怎……怎麽了？”
    “你做的熱幹麵就是我家老爺想要的味道，他不僅把麵全都吃光了，還吃哭了！”
    “啥？”蘇小小一臉懵逼。
    吃了麵而已，至於哭嗎？
    王員外家大業大的，根本不可能因為吃了點麵條就哭啊！
    不對，這裏有故事！
    “王管家，這是怎麽回事啊？若真是我的問題，我向您，向王員外道歉！”
    王管家擺了擺手。
    “與你無關，我也是剛剛聽我家老爺說才知道的，我跟在老爺身邊二十年，竟然不知道老爺還有這樣淒美的故事。”
    原來，王員外年輕時，跟著長輩到南方做生意，喜歡上一個賣熱幹麵的姑娘。
    後因種種原因沒能在一起，王員外對此一直耿耿於懷。
    回家之後，聽了父母的安排。
    他娶妻生子，做生意，按部就班地過著平常人的日子，久而久之也就將此事淡忘了。
    可如今年紀大了，明媒正娶的妻子也在幾年前離世，近日，他突然想起當年喜歡的那個姑娘。
    他知道再無見到那姑娘的可能，所以就想吃口正宗的熱幹麵，聊以慰藉。
    剛剛王員外吃了蘇小小的熱幹麵，瞬間想起了當年的往事，邊吃邊落淚。
    王管家在一旁聽得也很動容，不知不覺中濕潤了眼眶。
    “小姑娘，你這熱幹麵到底是跟誰學的？”
    蘇小小明白王管家的意思，是想確定她與王員外當年愛而不得的人有沒有關係，她連連擺手。
    “王管家，恕我不能直言相告，不過我敢肯定，絕對與當年的那個做熱幹麵的南方姑娘無關。”
    “當真？”
    “我家祖上都是北方人，怎麽可能是南方人！”
    “那你怎麽會做熱幹麵？”
    蘇小小：“……”
    怎麽又問回來了？
    該怎麽解釋呢？
    難道說她是後世穿越來的，對各種小吃的做法都了如指掌？
    那樣會被當做妖怪抓起來燒死的。
    她可不想死！
    若真的一點不說，還容易引起懷疑。
    她尷尬地笑了笑，隻好扯個慌了。
    “實不相瞞，我曾遇到一位雲遊的師父，對吃食方麵頗有造詣，他見與我有緣，就教了我一些做吃食的本事。”
    “你師父應該也到南方遊曆過，要不怎會做這南方小吃，你師父現在何處？”王管家追問。
    “我答應師父不得泄露他的消息，更何況師父四處雲遊，我也不知道他現在何處啊。”
    王管家見蘇小小一臉為難的樣子，不像是撒謊，就信以為真。
    他對王員外忠心耿耿，本想偷偷調查。
    若能通過蘇小小找到當年的那位姑娘，也算是幫王員外了卻心事。
    “既如此，那我就不再追問了！”
    接著，他拿出一個錢袋子，沉甸甸的，給了蘇小小。
    “這是十兩銀子，你收下。”
    蘇小小雙眼泛光，立刻雙手接過來。
    想他們農村泥腿子，辛辛苦苦一年能賺個四五兩銀子就不錯了，她一下得了十兩銀子，簡直就是一筆巨款啊！
    有了這筆巨款，她想幹點什麽都成了。
    她輕輕捏了捏，裏麵應該是一些碎銀子和銅錢。
    沒想到王管家還挺細心的，怕她花錢不方便，特意給她準備了零錢。
    她在心裏感激王管家。
    思緒中，王管家再次開口。
    “你叫什麽名字，家住何處？若日後我家老爺還想吃熱幹麵了，我好差人去找你！”
    “我叫蘇小小，家住大河村。”蘇小小脫口而出。
    “不過……”
    她試探性地問道：“我想問問王管家，每次叫我來做熱幹麵，都會有十兩銀子的賞錢嗎？”
    王管家被蘇小小財迷的樣子逗笑了。
    “真是個鬼機靈，放心，答應你的賞錢，一分都不會少！”
    蘇小小咧嘴憨笑，嘴角都快咧到耳根子處了。
    “請王管家放心，必定隨叫隨到！”
    多希望王員外能多吃幾次熱幹麵，這樣她就能賺更多的銀子啦。
    她又給王管家深深鞠了一躬。
    “謝謝王管家給我這個機會！”
    說完，她轉身就要走，卻被王管家叫住了。
    “等等！”