如今這個年代，農村地區的加工設備本就稀缺，烘幹設備更是少見。
    這些設備要麽是國營食品廠有大型烘幹爐，要麽就是靠傳統的日曬，但日曬受天氣影響大，遇到陰雨天，蝦皮很容易發黴，根本沒法保證質量。
    他之前隻做過鮮魚和海參，從沒接觸過蝦皮烘幹，更別說弄設備了。
    “烘幹設備......”林宇皺著眉，手指無意識地敲著窗台，“羅大哥，這設備去哪弄啊？咱村裏連個像樣的加工廠都沒有，國營廠的設備也不可能外借吧？”
    “這我真幫不了你了。”羅老板歎了口氣，“我能給你爭取到訂單，已經是盡力了。設備的事兒，要麽你自己想辦法做簡易的，要麽去鎮上或城裏找小作坊問問，看看能不能租或者買二手的。說實話，我自己都搞了好長時間了，都沒搞到手！”
    林宇沉默了。
    他知道羅老板不會騙他。
    自從去年中央鼓勵個體經濟發展，鎮上確實多了些做小加工的作坊，有磨麵粉的，有做家具的。
    但是這些小作坊怎麽可能有烘幹機呢？
    就算真有，租設備得花錢，買二手的更貴，他現在手裏的錢還得留著湊買新船的費用，哪還有餘錢弄烘幹設備？
    “不過你也別太急。”羅老板的聲音又軟了些，“這訂單不急著要，你有兩個月的時間準備。先把設備的事兒琢磨清楚，要是實在弄不了，再跟我說，我再把訂單分給別人。但小宇啊，這可是個好機會。蝦皮訂單利潤高，要是能做下來，不僅能補上罐頭廠鮮魚訂單的缺口，還能多一條收入來源，對你以後擴大規模也有好處。”
    林宇心裏一動。
    羅老板說得對，這訂單確實是個機遇。
    要是能做下來，不僅能緩解資金壓力，還能積累加工經驗，以後再接到類似的訂單，也不用手忙腳亂。
    至於設備，或許能想辦法自己做簡易的，比如用木板搭個烘幹房，再裝幾個煤爐加熱，雖然簡陋，但說不定能湊合用。
    “羅大哥，我想試試。”林宇咬了咬牙，“訂單我接了，設備的事兒我自己想辦法。兩個月時間，應該能弄好。”
    “好！有你這句話，叔就放心了。”羅老板的聲音透著高興，“我明天就把訂單合同寄給你，你收到後簽了字寄回來。設備的事兒要是遇到難處，也能跟我說說，我幫你打聽打聽有沒有門路。”
    掛了電話，林宇站在村委會門口，晚風一吹，腦子清醒了不少。
    蝦皮訂單是機遇，也是挑戰，烘幹設備是最大的難題，但隻要能解決，就能打開新的局麵。
    突然，他拍了下腦門，忍不住笑自己：“真是急糊塗了，哪用得著非找現成設備？自己先做個簡易的湊合用，不就行了？”
    他立刻在腦子裏琢磨起簡易烘幹機的樣子。
    用村裏常見的木板搭個四方的架子，四周蒙上塑料布擋風，底部鋪一層鐵絲網，下麵架上兩個煤爐，再在頂部開個小口通風，這樣煤爐加熱的熱氣能在架子裏循環，把鋪在鐵絲網上的蝦皮慢慢烘幹。
    村裏老木匠手巧，找他幫忙搭架子，再去鎮上鐵匠鋪打幾個鐵盤當煤爐的托盤，花不了多少錢，最多兩三天就能弄好。
    就算這簡易烘幹機真不行，也還有後路。
    林宇想起村裏老一輩人曬蝦皮的老辦法，小時候他還跟著奶奶曬過。
    把新鮮的蝦倒在海邊的石板上，利用正午的太陽暴曬，每隔兩小時翻一次，傍晚再收進竹筐裏，遇到陰天就挪進屋簷下，用柴火的餘溫慢慢烘。
    雖然這種方法靠天吃飯，但現在是初秋，遼東灣的晴天多，隻要提前看好天氣預報，趕在晴天集中曬製，應該能保證質量。
    想到這，林宇腳步輕快起來，轉身往村長爺爺家走。
    村長爺爺今年七十多，一輩子在海邊討生活，最懂曬蝦皮的老法子。
    敲開村長家的門，老爺子正坐在炕頭抽旱煙，見林宇來了，笑著招呼：“小宇啊，這麽晚了來，是有啥事兒？”
    “爺爺，想跟您打聽下村裏以前曬蝦皮的老辦法。”林宇坐在炕沿上，把蝦皮訂單的事兒說了，“我想先做個簡易烘幹機，要是不行，就用老法子曬，您給我說說注意事項唄？”
    村長爺爺磕了磕煙袋鍋，眼睛一亮：“五千斤蝦皮？這訂單不小啊！老法子曬蝦皮，關鍵在‘選蝦’和‘控溫’。得選剛撈上來的活蝦，趁新鮮的時候用海水洗幹淨，別用淡水，不然曬出來的蝦皮發苦；曬的時候得選海邊通風好的石板地，石板吸熱快，曬得勻，翻的時候得輕，別把蝦皮弄碎了；要是遇到陰天，就把蝦皮挪到柴房，在灶膛邊搭個架子，用柴火的餘溫烘，火候別太大，不然容易焦。”
    林宇聽得認真，掏出記事本一一記下：“那一次最多能曬多少？要是連續晴天，多久能曬好一批？”
    “一次曬個兩百斤沒問題，連續曬三天，蝦皮就能幹透，一捏就碎，還不返潮。”村長爺爺笑著說，“你小子平時捕魚撈的蝦就不少，哪用得著專門去捕？把以前賣給小商販的蝦留著，再加上自家吃的，湊五千斤不難。”
    林宇點了點頭。
    每次出海捕魚，漁網裏總會帶上來不少小毛蝦，以前嫌麻煩，大多便宜賣給了走村串巷的小商販，一斤才幾分錢，還有些個頭大的，就自己曬成蝦皮，裝在罐子裏當鹹菜吃。要是把這些蝦都留著，每次出海至少能攢下三百斤新鮮毛蝦，曬幹後差不多有五十斤幹蝦皮。
    按他們現在三天出一次海的頻率，兩個月下來，光攢下的蝦就能曬出一千多斤幹蝦皮，再加上最後專門捕兩天蝦，五千斤的訂單完全能湊夠。
    “可不是嘛！”林宇茅塞頓開，“我之前還愁不夠，現在想想，根本不用專門跑遠海捕蝦，家門口的漁場就能撈夠。”
    村長爺爺拍了拍他的肩膀：“你小子腦子活，肯定能把這事兒辦好。要是搭烘幹機缺人手，跟村裏說一聲，年輕人都願意來幫忙。”
    從村長家出來，林宇心裏徹底踏實了。
    月光灑在海麵上，泛著銀輝，他望著遠處的漁船，嘴角忍不住上揚。
    蝦皮訂單的難題，就這麽被拆解成了 “搭簡易烘幹機”“用老法子備用”“攢日常蝦獲” 三步，每一步都切實可行。
    回到家，王玉芬還在等他吃飯，林宇一邊扒拉著米飯，一邊把自己的計劃說了：“明天我就去找老木匠搭烘幹機，再去鎮上買煤爐，等設備弄好，咱們就開始攢蝦皮，肯定能按時交單。”
    林宇剛說完明天找老木匠搭烘幹機的事，王玉芬手裏的筷子頓了頓，眉頭當即皺了起來：“找老李師傅啊？那你可不能空著手去。”
    她放下碗，語氣帶著幾分鄭重，“老李師傅那個人脾氣怪得很，雖說手藝好，可講究‘禮到心到’，你空著手上門，就算把話說得再好聽，他也未必願意接活。”
    坐在旁邊的二妮也跟著點頭，手裏還在剝著剛煮好的花生：“媽說得對！去年我兩資格想找他打個衣櫃，就空著手去了，老李師傅直接說‘沒空’，後來亮子哥拎了兩斤蝦皮、一瓶米酒過去，他才鬆口。而且他認人不認錢，要是看誰不順眼，就算給再多錢，他也扭頭就走。”
    林宇愣了愣。
    他隻知道老木匠老李手藝好，卻沒聽說過這些講究。
    他原本想著，按工時給工錢就行，沒想到還得先“送禮”。
    可轉念一想，鄰裏間辦事本就講究人情往來，帶點東西上門，既是尊重，也能讓事情辦得順利些。
    “行，我明天去鎮上買兩斤紅糖、一瓶白酒，再帶上點咱家曬的幹海參，應該夠了吧？”林宇問道。
    王玉芬卻搖了搖頭，臉色莫名地紅了，聲音也低了些：“不光是帶東西的事兒......他跟你爸以前有過節。你去找他，他說不定會故意為難你。”
    “我爸跟他有仇？”林宇徹底愣住了。
    他父親生前在村裏出了名的和善，誰家有事都願意搭把手，從沒聽說過跟誰結過怨，更別說老木匠老李了。
    王玉芬的臉更紅了，手指無意識地絞著衣角，好半天才輕聲說：“這都是二十多年前的老事兒了......那時候我剛成年，媒人先把我介紹給了老李師傅，他家當時條件好，手藝又吃香，村裏不少人都覺得這門親事合適。可我跟他見了一麵，覺得他性子太倔，沒看上，就婉拒了。”
    她頓了頓，抬頭看了林宇一眼，眼神裏帶著幾分不好意思：“在回去的路上我就遇到了你爸，他主動跟我搭話，說我好看，想跟我成家...
    一來二去，我覺得你爸人好，性格也溫和，就跟他走到了一起。老李師傅知道後，心裏一直不痛快，覺得是你爸‘翹了他的牆根’，因為這事兒，還跟你爸大打出手過一次。”
    ......