15 炸鮮奶
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最新網址：.. 溫仲夏抓起餛飩丟入鍋中，用雞架和豬大骨熬製的湯底顏色清淡，粉嘟嘟的小餛飩被燙了幾秒便變了顏色。
上輩子格外鍾愛那一口千裏香小餛飩，為此她還專門找過店家老板拜師學藝。
碗底放入紫菜、小蔥花、蝦皮等調味，可惜沒有胡椒粉。
沒法子，這時代的胡椒太貴，那是貴族才能吃得起的奢侈香料，小本生意實在用不起。
小餛飩皮薄肉嫩，翻滾一會兒便熟透了，碗底澆上熱湯，笊籬撈起餛飩，最後來一上勺黑蔥油。
“餛飩來咯。”
餛飩還沒到桌上，早就等不及的學生們便嗅到一股獨特濃鬱的香味，不禁齊齊咽喉嚨。
“忒香了。”
紫菜被熱湯泡發開來，在茶色的湯裏像水草似的飄蕩，小餛飩晶瑩剔透，粉色肉餡若隱若現，黑色的小點和碧綠的蔥花點綴在餛飩周圍，簡直是絕妙的山水畫。
秦遷率先喝了一口餛飩湯，微微燙嘴，湯清但味道鮮美，骨湯的醇和海貨的鮮相輔相成，好喝極了。
“溫娘子，這黑色的點點是什麽東西？”有客人發問。
溫仲夏眼眸彎彎：“這是獨家製作的靈魂調料。”
黑蔥油做起來其實很簡單，蔥薑蒜切碎，用小火熬油，豬油渣剁成碎末末，和芝麻粉、八角粉，添入鍋中繼續油炸。
出鍋後用蓋子悶一會兒便成了黑色。
這小小一勺黑蔥油中融合了蔥蒜、豬油渣、芝麻和八角的香味，千裏飄香不是說假的。
客人聽聞是秘方，便不打聽了，趕緊嚐嚐餛飩，皮子輕抿一口便破，裏麵的湯汁迸發出來，比湯底還要燙，也更鮮。
肉餡滑嫩，隨著柔軟的皮子，三兩下滑溜溜鑽進喉嚨。
秦遷愛吃辣，自然少不了加一勺擱在桌麵供自取的香辣醬，口感愈加豐富。
一口餛飩一口湯，再啃一口手抓餅。
兩日來被膳堂折磨的苦痛一掃而過。
人間還值得！
溫仲夏原本以為還在假日中，生意會比平時差些，但沒想到兩張桌子幾乎就沒空下來過。
有客人喝完餛飩湯，本想坐著回味片刻，一扭頭就看到一同窗端著熱氣騰騰的白瓷碗目光灼灼地盯著自己。
嘿，趕緊給人騰位置。
有人等不及，直接端著吃，也有學生聰明得很，拿自己的碗來，帶回齋舍慢慢享用。
“走快點啊。”馮淵的馬車停在橫街拐角一小巷口，他掀開馬車帷裳的一角，沒有探頭出來，隻是朝前方的小廝不停招手。
那小廝手裏拎著個食盒，腳步匆匆，卻又不敢走太急，生怕把食盒裏的餛飩湯晃灑了。
馮淵拿到食盒，斥了一句：“買個東西，磨磨蹭蹭這麽久。”
小廝略委屈道：“衙內，那食攤人多，我排了會兒隊。”
馮淵又瞪他一眼，他現在聽不得排隊這個詞。
“溫小娘子現在不賣青團了，賣小餛飩，我還點了份肉夾饃。”小廝說著抿了抿唇，真香啊，要不是忙著回來複命，他都要在那兒吃上一碗。
“不管她賣什麽，隻要她下藥，我就能抓到她的把柄。”
他大好的假日不去逛瓦子，專門回到橫街，就是為了證實心中的猜想。
他掏出一針灸包，攤開是一排尖利的銀針，銀針能鑒毒。
馮淵信心十足地揭開食盒蓋子，一股濃香迎麵撲來。
小廝感覺好像聽到了主子咽口水的聲音。
馮淵有點傻眼，那女子下的藥自帶香氣的嗎，怎麽一碗小餛飩能香成這樣？
旁邊那個肉夾饃開口麵朝他，那油亮的鹵肉還在往外微微滲著湯汁。
看著真誘人。
“衙內，衙內。”
小廝的兩聲叫喚，讓馮淵回過神來，差點被迷惑了。
“趕緊試毒！”
他抽出一根最長的銀針，浸到餛飩湯裏，等了十幾個數，拿起。
嗯？
絲毫沒有變化。
再試肉夾饃，還是一樣。
小廝在一旁瞅著都心疼，恁香的饃和餛飩不吃，反倒用針戳來戳去的，這不糟蹋糧食麽。
“衙內，會不會搞錯了？我看那食攤上不少人吃著呢，不像有事的樣子。”那小廝跟了他多年，壯著膽子說了一句。
“不可能！”馮淵氣急敗壞，“定是那毒太狡猾，用銀針試不出來，得找個大夫查驗。”
“走，去最近的醫館。”
小廝撓頭，至於嗎？
但主子有命，不敢不從。
馬車噠噠動了起來，那食盒就放在車內的小茶幾上。
路麵不平，車身輕微搖晃，小餛飩茶色的湯也隨著左右晃動，幾次差點灑了出來。
馮淵越看越心煩，幹脆端起小餛飩，這下沒那麽晃了，但香味直往鼻腔裏鑽，勾得人心癢癢。
他鬼使神差地摸向勺子，要不……以身試毒？
約摸半刻鍾後，馬車停在馬道街一醫館門口。
小廝勒住韁繩：“衙內我們到了。”
車內沒回應，倒好像聽到了“呼嚕呼嚕”的聲音。
小廝又叫了一聲，才聽見馮淵清清嗓子開口：“罷了，不去了，回家。”
又不去了？
一會兒一個主意，折騰的都是下人。
馮淵怔怔地望著空空如也的碗，他竟然把餛飩連帶著湯，吃得幹幹淨淨，還有那肉夾饃，也隻剩一片空蕩蕩的油紙。
實在太好吃了，他本想隻嚐一口，但完全停不下來。
“倒送給我，我都不吃”言猶在耳。
馮淵感覺自己的臉有點疼。
壞了，他可能也中毒了。
……
溫仲夏大致算了算賣鮮肉小餛飩兩日的收入，相比以前每日大概又能多掙一百多文左右，等明天所有學生結束假期回歸，可能還會更多。
現在天氣不冷不熱剛剛好，但再過一兩個月，中原大地的氣溫一拔高，又曬又悶，再站在大太陽底下擺攤將會非常煎熬。
她要趕緊多攢錢，爭取早日開個小食店。
“小娘子，給老夫來一碗小餛飩，再來份肉夾饃。”一花白頭發的老者饒有興致地站在食攤前。
看到熟悉的老者麵容，學生們驚得紛紛起身見禮：“孫博士”“博士好”。
溫仲夏微微有些詫異，很快調整好神情：“博士，您坐著稍等一會兒，馬上便好。”
“不急。”
孫博士走向餐桌，其中一學生忙把剩下的兩個餛飩扒完，拍拍板凳，把位置讓給了他。
“博士，您坐。”
孫博士也不客氣，撩袍坐下，並朝那些站立的學生壓壓手：“別站著了，都坐下吃吧。”
他是個閑不住的人，平時經常獨自一人上街溜達，看看民情，這次剛好轉悠到太學門口，想起那日吃到的青團，便過來瞧瞧。
身邊坐了個博士，學生們各個正襟危坐，也不敢嘰嘰喳喳了。
孫博士笑道：“我今日和你們一樣就是個食客，不要把我當成先生，放鬆些，該怎麽吃便怎麽吃。”
這話一出，學生們緊繃的背稍稍鬆了一些，誰知他下一句又嚴肅起來：“明日便要開學，你們的功課可都做完了？”
學生們舉著勺子的手頓時僵在半空。
博士，你這不是哪壺不開提哪壺嗎？
還讓不讓人好好吃飯了？
孫博士見狀大笑：“你們那，這心態還須磨煉，一驚一乍的可不行，要學會泰山崩於前而麵不改色。”
學生們腹誹，說得輕巧，這功課沒寫完罰他們的還不是你？
溫仲夏默默聽著，心中暗笑，這老先生和她想象中的博士不太一樣，竟是個幽默的老頭。
她麻利地將餛飩和肉夾饃端到他麵前。
孫博士先是審視了兩秒，再閉著眼睛聞聞味兒，最後才動勺子，品了良久道：“不錯不錯，鮮嫩爽滑，老夫這趟來得值。”
“能得博士誇讚，是我的榮幸。”溫仲夏粲然一笑。
孫博士見她落落大方，不卑不亢，全然沒有緊張的神態，心中不住讚賞。
溫仲夏繼續去招待別的顧客，孫博士用了一半，左右環顧，瞅見那案台後麵有個小男童坐在板凳上，捧著一本書搖頭晃腦，念念有詞。
他麵前放著一疊吃食，金黃色的長條物，摞成小山狀。
男童念幾句，便拿起一塊，咬開裏麵是白色的，吃得津津有味。
有學生也看見了，笑著打趣：“溫娘子，給你弟弟還開小灶啊？”
“我就這一個小弟，不給他開給誰開啊。”溫仲夏頭也不回地笑道。
溫孟冬從小身體就偏弱，她就想著給他多多補充營養，強身健體。昨兒正巧在市場上買到一小罐牛乳，便做了道炸鮮奶，牛乳加糖、澱粉煮成粘稠的奶糊，放涼切成長條。
沒有麵包糠，她便用饅頭代替，幹饅頭碾成細屑。
奶糊裹上蛋液，在饅頭屑裏滾上一圈下鍋炸，饅頭屑炸出來的一樣金黃酥脆。
單煮牛乳，溫孟冬不太愛喝，但做成小點心，卻喜歡得緊。
孫博士嘴裏吃著小餛飩，又眼饞上那道炸鮮奶，問：“溫娘子，那道炸鮮奶能否賣與老夫一份？”
溫仲夏道：“對不住，炸鮮奶得準備牛乳，現下手上沒有食材。”
孫博士遺憾搖頭。
溫孟冬看了看盤子，又瞅了眼那老先生，端起盤子走向他。
“博士，我願分享與您。”
孫博士驚喜道：“你真舍得給我吃？”
溫孟冬突然不好意思起來，把手裏的書攤開，黑白分明的大眼睛眨巴眨巴。
“博士，這首詩我有個地方不明白，您能教教我嗎？”
孫博士楞了一下，捋著胡子笑了起來。
這對姐弟，實在有趣啊。
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