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火鍋文化在中國的發展端得是由來已久了,史載的‘鍾鳴鼎食’用鼎來涮煮食物算的上是最早的火鍋雛形了。
不過李承乾還是要對這最早的火鍋說上一句:
你們還是太年輕啊!
什麽清湯鍋,三鮮鍋,珍菌鍋
沒有辣椒的火鍋隻不過是涮肉異端罷了,隻有紅澄澄的辣椒配上牛油花椒才是完美之選好嘛。
李承乾自喻紅油鍋的狂熱愛好者,怎麽能甘心有了辣椒後不搞個紅油鍋出來。可惜他自己抽獎所得的魔鬼辣椒麵實在是太辣,上次嚐試著烤個肉串,結果吃了幾串就被辣得不行了,隻能作罷。
這次有了係統出品的米其林鑄鐵鍋,還有大半箱椰汁解辣,李承乾覺得可以搞個火鍋來吃吃了。
架好泥爐,擺上鐵鍋,李承乾對進門的環奴伸手道:
“我要你找的食材調味料都找齊了嗎?”
“齊了,齊了,都在後麵呢。”環奴身後幾個仆人陸續將一些陶罐食盒搬了進來
李承乾上前看了看,還是比較滿意的,就算穿越了但還是要有個好身份啊,這想要什麽東西基本上宮裏都能找到。
就說這牛油吧,要是在平常百姓家,牛都是重要的生產資料,不光法令禁止殺戮,百姓自己也把耕牛看得比自己家小孩女人重要。哪能像宮裏這樣今天有頭牛發瘋撞牆,明天有頭牛抑鬱想不開投河自盡,總之想吃牛肉辦法多多啊。
李承乾心中感概一下,把精力重新放到烹調火鍋上
看著辣椒麵逐漸把整鍋染紅,李承乾探頭到鍋的上方,還好還好,氣味不是很刺激
又等了一等,待鍋中沸騰,李承乾終於對環奴下命令道:
“可以吃了。”
環奴卻是眨巴著眼看著他
“這次真的可以吃的,你看著啊”
李承乾沒辦法隻能先當回小白鼠,拿筷子夾起食盒裏的生羊肉片放入鍋中
看到李承乾將涮好的羊肉沾沾芝麻油放入口中,一臉幸福的表情,環奴終是忍不住動了筷子
“好吃不。呼。”
“大郎,這個。鴨腸子要涮多久。呼。”
“呼。再給我拿罐椰汁來。”
“好了好了。這個可以吃了。”
李承乾和環奴圍坐在泥爐火鍋邊上滿頭冒汗大快朵頤著,連遂安夫人領著長孫氏進來都不知道
“承乾,你們這是在做什麽,搞得一股嗆人的味道?”
長孫氏打量了下散落一地的各種陶罐食盒,狐疑地看著地上幾個精致的圓罐子
“阿娘,你怎麽來了,吃過食沒,要不要一起吃些。”李承乾咽下嘴裏的東西趕忙站起來給老娘行禮
環奴卻是被身後的聲音嚇得嗆了嗓子,李承乾趕忙把她的那罐椰汁遞給她,看著她差不多不咳了,給她使了個眼色,環奴心領神會的跟長孫氏她們行了一禮就小跑出去。
長孫氏眯著眼看著環奴出去,這才轉過頭來,本來想開口問問兒子又從哪裏搞來這些奇怪的東西,但不知怎麽的有種莫名的食欲
終是和兒子的乳娘坐了下來,看著麵前鐵鍋翻滾的紅油湯汁,開口道:
“外麵那些亂七八糟的售賣太子糖的法子是你想的?”
李承乾摸了摸鼻子,有點摸不清老娘的意思,這個老娘不是早就知道了嘛,又跑來問他一遍幹嘛
“你耶耶他可是因為你這些法子被裴寂他們的勸諫搞得不堪其擾,很是氣憤啊”
額,所以呢?我又不是你們這些搞政治的,想要什麽就直說嘛,別繞彎了行不
“你耶耶說事都是你惹出來的,自然要你去收拾”
哈,當初老子要得手令也是你許的,你不能現在玩過河拆橋啊老爹
還有啊,我一8歲孩童,怎麽處理此事啊。
“你耶耶還說了,你幾日未研習功課,得多找幾個師傅來教授你。”長孫氏繞了一圈放了個必殺技
李承乾一聽就急了,當初因為製糖的事,老爹老娘也是默許了他不去讀書的行為,現在翻臉就不認人啦?
“咳。或許還是有辦法的”
長孫氏接過回來的環奴遞來的筷子,看著紅鍋無從下手道
“什麽辦法。。恩這個怎麽個吃法。”
李承乾給老娘和乳娘演示了下火鍋的吃法,想了想說道
“這個。魏國公不是爺爺的人嘛”
“不行,不能牽扯到太上皇,你換個法子。呼。這個味道。”長孫氏邊說邊嚐試著撈起片肉來塞入口中
換個法子?李承乾真的是沒法子了,像裴寂這樣的前朝餘孽,老爹一向是他強任他強,來年拉清單的,什麽不堪其擾,李承乾第一個不信。
光是勸諫不會讓老爹這麽難受,而且還不能牽扯到爺爺,李承乾用屁股想都知道後麵肯定有世家望族的影子。
隻是不知道關於太子糖的事,又有幾個參與了進來。
特麽的,一個我都嫌煩啊。
李承乾暴躁地從鍋中搶過長孫氏剛放進去涮的羊肉,無視長孫氏憤怒的眼神,也不嫌燙就一口吞了下去,緊接著又是幾筷子把鍋裏的肉片全吃幹淨了,才開口道:
“城西的製糖坊,阿娘你得再給我添幾班侍衛,我還要500個人,將作監少府監那裏也得挑幾個沒有牽連的人。”
長孫氏微微皺眉道:
“製糖坊?怎麽又牽扯到製糖坊了,你準備做什麽?”
李承乾兩手一攤:“我準備把製新糖的法子公布出去。”
“不行!”長孫氏大驚失色,兒子怎麽這麽沉不住氣了。
“阿娘,你先聽我說嘛。那些法子都是過時的東西了,有人想要就給他們唄。”
“過時的東西?”
李承乾笑了笑,略顯神秘的說道:
“我要告訴他們什麽叫先進生產力的代表。”
長孫氏還要追問什麽先進生產力,李承乾卻說到時候阿娘就知道了。
看著兒子莫名的信心十足,長孫氏隻能作罷
待兩人終於結束談話,將目光放到麵前的火鍋上時,旁邊的遂安夫人早已吃的香汗淋漓了,環奴在旁邊抱著罐椰汁一嘬一嘬的。
“對不起,好像都被我吃完了。咳咳。不知不覺就。”遂安夫人感受著幾人的目光,紅著臉卻是又撈了一筷子
李承乾看著遂安夫人,心中被太子糖的事搞的火氣卻是消了大半
火鍋好啊,夏天吃火鍋尤為好啊,輕紗襦裙吃火鍋最棒了!
“乳娘,沒事,還備了好許呢,再吃點吧,這鍋吃完可是好久吃不到了。。。”