【第十五章】古代麻婆豆腐

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    季三狠狠踹了劉氏一腳:“去,給大姐賠不是。”
    “娘。”季春梅抱著劉氏失聲痛哭,見她娘半邊臉頰高高腫起,心疼的跟什麽似的。
    林氏也趕來了,嚇了一跳:“當家的,這是怎麽回事,老三你好好的動手做什麽。”
    眼見事態要進一步發展,季屯糧一聲怒喝:“行了,熱鬧還沒看夠,老三媳婦,這月織布的錢給你大姐賠罪,就這樣回家。”
    劉氏氣的一口氣上不來,暈了。
    季桂花和雲芷是被村裏好心的嬸嬸送回來的,她特意指定這幾個大嘴巴,但心底不壞的婦女同誌,就是要讓村裏人知道,季家人吃了賣女兒的錢,還如何糟蹋。
    幾個女人一看她們的生活條件。眼中充滿同情,將季桂花扶到床板上才離開。
    沒幾天後村裏就浮現各種林氏磋磨繼女的言論,幾個弟媳吃人家的還想將其逼死。
    季雲芷清楚的知道,古代農村社會皇權不下鄉,村長和裏正就是最大的官。再加上村與村之間敵對勢力很強,以宗族為劃分,格外注重名聲和信義,鬧了這一出,季家人都沒臉見人了。
    季家幾個男人還好,麵上過得去也就算了,那些女人也不會和他們怎麽說話。可林氏和兩個兒媳婦真真是感受到人情冷暖,原來幾人是村裏女人打頭的,如今好些人都不找王氏學繡花了,生怕姑娘被帶壞。
    手藝不要緊,人要是走彎路就不同了。
    為此季家不知發生多少家庭矛盾,雲芷每次從外麵聽一嘴了,總會回來告訴母親,二人神采飛揚,被欺壓這麽多年,總算揚眉吐氣一回。
    季桂花和劉老大預定二十文的牛車費用,幫著將石磨抬回家中,他們住的偏,又是特意繞開村裏,沒人瞧見這母女的謀劃。
    雲芷按照記憶中的組裝好,特意要了一個小的,大的也推不動。
    季桂花新奇的看著這個大件,季雲芷吩咐:“娘,往那個凹槽裏放豆子,在加半碗清水。”
    季桂花:“好。”
    二人努力轉動磨盤,很快就響起吱嘎吱嘎磨豆子的聲音,一個回形圈內開始出現乳白的汁液,一滴一滴的往罐子裏流動。
    雲芷快跳起來了,激動的不知說什麽好:“娘,成了,成了。”
    季桂花眼中帶光,欣喜的湊上前去嗅聞那股清香味:“真香啊。”
    將一陶罐豆子磨完之後,二人累的不輕,雲芷將這些豆渣全部裝在一塊很大的布料裏,頂上是用來搖晃擺動的架子和篩子。
    石膏粉還有各種東西準備好之後,季雲芷歡呼不已:“娘明天一早起來做豆腐,做好我們就去鎮上賣。”
    季桂花感歎:“娘真是生了個聰明女兒啊,你有這手藝,日後去婆家也不怕了,腰杆也直了。”
    雲芷笑笑沒說什麽,心裏卻在想這個豆腐怎麽賣,是按塊賣,還是自己做好了在賣。亦或是去大酒樓當場做一碗豆腐給他們試驗,她每月供應新鮮的豆腐。
    但豆腐貴族一類的早就吃過了,也算不上新鮮。
    想了想,還是要問問家中唯一見過大世麵的季桂花:“娘,你說這豆腐咱們做好去鎮上賣怎麽樣。”
    季桂花思量一番:“當官的吃過,可商戶不一定吃過,明天咱娘倆去鎮上看看,賣給那些扛大包的男人。”
    季雲芷點頭:“娘你說的對,明天我給他們做一道新鮮玩意兒,保準將咱們的豆腐銷售出去。”
    天還未亮,二人就起來做豆腐,雲芷困的眼睛都睜不開了,還是努力搖晃,季桂花看的心疼不已,才九歲的孩子就跟著自己吃苦。
    季桂花:“雲芷等娘學會了,以後你就不用起來了,娘一個人磨豆腐就可以了。”
    季雲芷用力打了聲哈切:“娘不用,將豆漿留著我們自己喝,我去準備各種調料。”
    古代吃辣的不多,田間生長一種叫血泡子的東西,味道很辣和現代的辣椒差不多,還有從家裏順的花椒和各種調味品,她昨晚就用小型舂米的工具碾磨成粉了,醬油什麽的家中不缺,紅薯粉也準備好了。
    她要開始做菜了。
    季雲芷一狠心切了半斤肉沫打算和豆腐一起炒,現在能見到肉花已經很不錯了,到時水稍微多放點,還能當個澆頭賣出去。
    衝裏屋喊了一聲:“娘,給我將豆腐拿來。”
    季桂花拿著幾炷香和一點點供果:“還沒開灶了,等娘開灶再用這鐵鍋。”
    說完,季桂花煞有其事的對著院子裏供奉的土地神拜了又拜,嘴裏錚錚有詞:“土地老爺,保佑我們來年順順利利,家中每日都有糧食開灶。”
    季雲芷也恭敬的上了兩柱香,魂穿都有了,神靈也不一定不存在,多拜拜總是沒事的。
    季桂花將灶燒的熱烘烘的,清水一舀下去,鐵鍋頓時散發出劈裏啪啦的響聲,也辛虧她們搬到這邊來了,不然這麽大的動靜,準會被發現的。
    先將肉沫炒熟炒香,激發出肉味之後,才下白嫩切的方方正正的豆腐塊,在這個過程中季桂花就聽從雲芷的吩咐,讓放什麽就放什麽,季雲芷牢牢掌握家中的鍋鏟。
    “娘將碗裏的調料和我調好的鹵汁倒下去。”
    季桂花看著一碗偏黑的汁水,一狠心全部倒下去,誰知倒下去的瞬間像是有奇香一般,勾人的饞蟲瞬間冒出來了,每一塊白嫩的豆腐都裹滿了醬香味。
    將其舀在早清洗幹淨的木桶裏,剩下就差去售賣了。
    雲芷夾了一塊遞到季桂花嘴邊,眼中全是期待:“娘試試。”
    季桂花吃下去的瞬間,舌頭都快嚼掉了,隻覺得這輩子都沒吃過這麽好吃的東西,比在江南吃的糕點什麽的還要好吃,眼圈紅了,半天給不出個評價。
    季雲芷一看就知自己做的不錯,樂嗬嗬的笑了。
    忙和這麽久,外麵早天光大亮,季家村上空也浮現點點炊煙。
    但她們是趕鎮上的午飯,來得及:“娘咱們得去鎮上買點碗筷,不然沒東西盛。”
    季桂花:“要不去範大娘家中借點,一個碗也要兩文錢。”
    季雲芷:“娘,範奶奶家東西多,但這生意我們是長久做的,總不能一直找他們借。”她始終秉承人與人之間交往都是有限度的,一旦橫跨那個界限,所有人都會很不舒服。