第35章 家的味道
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最新網址：.. ……每一道家鄉味道都是獨特的記憶，它們蘊含著人們對家鄉的眷戀和思念；在這一片土地上，每一種食物都承載著家庭的情感和親情。
……節選自《舌尖上的中g》，第二集家鄉的味道……
胡彪計劃中準備用來擺攤的區域，是馬駒橋的某條巷子。
選擇這裏作為今後的營業地點，他自然是有著自己的一些考量在裏麵。
這裏左手邊一百多米的地方，就有著一座規模不大不小的中學，學生基本上都是以走讀為主。
光是每晚上下晚自習的學生，就是一個相當不錯的客源。
另外，周邊有著好幾個老舊小區，各種小白領、做日結的老哥居住其中，數量上也是不少。
反正這條巷子在白天沒有多少人，一到傍晚就非常熱鬧。
這不！胡彪蹬著三輪車，在天色剛剛暗了下來時匆匆趕到了這裏，就發現已經有很多移動攤位，早早開始營業。
其中手機貼膜，燒烤、炒飯、炒麵、鹵味、果汁、奶茶、套圈圈、十塊三雙的襪子，可以說什麽種類都有，完全是一個自發形成的小夜市。
不敢耽擱，胡彪連忙開始找地方擺攤。
可惜來得稍微晚了一些，好的地方已經沒了，就算有些空位剛準備停下，旁邊的攤主也在嚷嚷著那裏有人了。
連續被驅趕了幾次，胡彪心中多少有些惱火。
幹脆繼續往前了一大截，在離著小夜市最近一個攤位都有二三十米遠，一處路燈都壞了的角落中將攤子給支了起來。
不就是沒燈嗎？錢偉的車子上也裝了幾個可充電的ed燈，亮起來後也不影響營業。
在胡彪忙活著將可折疊的簡易小桌子、塑料板凳，這些東西開始在攤子後麵的人行道，找地方擺放的時候。
忽然間，耳邊傳來一句：
“咦！這不是胡彪麽，怎麽尋思著來幹這玩意？”
胡彪扭頭看去，隻見是三個同樣在馬駒橋幹臨工的小哥。
他們的名字胡彪不知道叫什麽，因為在這裏混的很多人，但不一定真用自己的身份證；隻知道他們三人的外號，分別叫作四眼、鐵公雞、大馬猴。
因為大家年紀都不大，關鍵是躺平的理念相近，總的來說關係還是不錯，偶爾也聚在一起吃喝一頓，一起去網吧開黑。
麵對著這些昔日躺平夥伴的詢問，胡彪半真半假地解釋了起來：
“現在馬駒橋幹零活的人越來越多，活也越來越不好找了；剛好我做油潑麵和肉夾饃的手藝還行，打算賣幾天試試。”
雖然是這麽說，但是胡彪說著的時候想到了未來，眼中不自覺間就有了光。
聽到了胡彪的解釋，關鍵是看到了這小子眼中的光後，三人的表情立刻有些複雜了起來，惱火、羨慕、不可思議等什麽情緒都有，連他們也說不清楚到底是什麽。
不過最終，還是四眼嚷嚷出了一句：
“做個毛線，有幾個人是靠著這種小買賣發財的？也就是靠著透支身體賺點小錢，老了看病又花完了，吃光用光、身體健康不比什麽都好。
剛好哥們我今天又有實力，八百多塊了。
不如一起去老馬店裏吃頓羊蠍子火鍋，一人喝上幾瓶；吃完一起去上網，到時候網費、煙、飲料、小吃這些哥們幾個給你包了。”
若是換成以前，有著這種白嫖的機會胡彪一定跑得飛快，可是現在的話卻是一點興致都沒有。
他不敢說了解馬駒橋所有零工的心態，可有一部分人的心態還是知道：
雖然嘴上各種歪理說得飛起，但是哪一個躺平的家夥，心裏不知道這樣下去其實不是什麽好事？
隻不過自己沒有了勇氣，沒有辦法振作起來而已。
如今看到有人準備從爛泥塘裏爬出去，本能就想要拉住對方，跟著自己一起繼續躺平、擺爛。
就好像曾經胡彪聽到有人要戒煙，總會熱情發煙給他一樣。
胡彪搖著頭，笑著回道：“不了！明天還要早起買菜和麵，所以我就不去了，你們幾個吃好、玩好。”
“傻逼，有便宜也不知道占。”
鐵公雞罵出了一句後，與其他兩人罵罵咧咧地離開了。
麵對著這幾人的罵聲，胡彪沒有任何反駁的意思，因為他知道靠著自己的雙手和手藝，一定能爬出這個爛泥塘的。
然後，就在胡彪信心滿滿的時候，耳邊傳來了一句：
“小夥子有點麵生啊，今天才過來擺攤的，規矩都知道吧？垃圾收攤的時候自己帶走，每天還要交十塊衛生費。”
扭頭一看，隻見是一個戴著紅袖章的大媽正看著自己。
胡彪反應過來後一拍自己腦殼，頓時頭疼得厲害。
每天十塊錢的衛生費倒是不貴，他也願意繳納，關鍵是他還沒有來得及開張，哪有十塊錢那麽多？
三分鍾後，在胡彪點頭哈腰的歡送下，答應晚點再來收錢的大媽，臉不是臉、鼻子就不是鼻子地離開了。
深呼吸了一口氣的胡彪，看了一眼在車子玻璃上寫著的價格：
油潑麵素麵12塊，加肉18塊，肉夾饃12塊，這樣一個在路邊攤來說，絕對是有些高的價格。
沒辦法！為了好吃，他可在食材采購的時候，在市場買的都是最新鮮，最好的那些。
而且像是肉夾饃的鹵肉，一斤鮮肉做成鹵肉隻有七兩，他在一個肉夾饃中最少夾了二兩，那叫一個貨真價實。
要是賣得便宜了，根本就沒有多少利潤。
更為關鍵的是，他堅信著他從老班長那裏學來的手藝，絕對值這個價錢。
好在對於賣出去，他還是有著足夠的信心，當即就是使出了絕招：將放在一個小液化氣灶上，一直煮著鹵肉小鍋的蓋子掀開了。
頓時在長長的一條巷子裏，即使早就彌漫著各種食物香味。
這一股肉香，依然是其中最為霸道的……
“咦！什麽味道這麽香，好熟悉，讓我想起了小時候老媽燉肉的味道。”
當鼻腔間聞到了這樣一股味道後，黃偉民在本能之中就停下了走向平日間，常去光顧了一個炒麵攤位。
無視了攤主已經擠出的笑臉，順著肉香沿著巷子繼續往前走去。
等到走了數分鍾都走出了小夜市後，才看到是一個從未見過，經營油潑麵和肉夾饃的攤位後，眼中頓時滿是說不出的驚喜。
驚喜，因為今年35歲的黃偉民依然單身，他是一個正經的長安人，打小就是吃著這些麵食長大。
隻是京師城雖然很大卻是居之不易，他兩萬的工資看起來不少。
就算為了節省房租住在了馬駒橋，工作地點卻在三環內，每天花費好長的通勤時間，每月也沒有剩下多少。
為了多賺點加班費，都已經是兩年多沒有回家了，也沒有吃過正經的故鄉味道。
看了一眼價格後，黃偉民覺得這小攤賣的居然不便宜，還是對著那個看起來相當陽光帥氣的年輕老板說道：
“來一份素油潑麵，再一個肉夾饃，切肉的時候要辣椒。”
坐下後他驚訝地發現，這些凳子和桌子雖然是最便宜的那種舊貨，但是異常的幹淨，一點油脂都沒有。
那年輕的老板也不說話，直接忙活了起來。
擀麵、切麵的動作說不出的幹淨利落，很有點老師傅的架勢；煮麵當口，夾出了老大一塊肉‘當當’剁碎的時候，更是充滿了一股韻律感。
尤其是煮好了麵，加上了各種菜碼和辣椒麵後。
將一勺子熱油，連續三次澆在了上麵時‘刺啦、刺啦’的響起，都讓黃偉民有了一種自己坐在老家老字號麵館的錯覺。
等到麵和肉夾饃一起送上來後，他迫不及待地先吃了一口麵。
然後一個35歲，離家千裏工作的男人淚流滿麵。
不是因為胡彪在麵裏加了洋蔥，也不是因為這麵吃起來麵比肉還香，可以說是他這一輩子吃過最好的油潑麵。
而是黃偉民在其中，吃到了家鄉的味道。
在這一刻他似乎回到了關中，回到了那一塊生養他的黃土地，他想家了，想爹娘了……
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