回到家倒是出了滿頭汗，不是累的，是熱的。
    將所有東西都在家中放好，她趕緊用喝了滿滿一木瓢的涼水，這才感覺活了過來。
    現下時辰快到午時，家中一向有午食的傳統，周昭覺得，小姑和姑父在地中勞累了一上午，再吃拿那兩人做的死麵饅頭有點委屈了。
    便在家中搜尋，找到了半袋麵粉，想了想，夏日炎炎，在地中曬了一上午的人不怎麽想吃熱食，便做槐葉冷淘，來降降暑氣。
    正好旁邊還有兩個免費勞動力，周昭隔著圍牆叫喚。
    “謝思遠。”
    不一會兒，那邊傳來回聲：“大姐，我在，有什麽事嗎？”
    “你去村口的槐樹上摘些葉子來，用水洗幹淨。”
    “好的。”謝思遠沒問為什麽，很痛快地答應下來。
    “今天的午食你們兩個也不要做了，我來，還有，叫魏冼序燒火。”
    “我才不！”另一邊傳來魏冼序的大喊聲。
    “那你就不用吃午食了。”周昭也不管另一邊人什麽反應，自己走到了灶房中，開始倒麵粉。
    另一旁的謝思遠還有些驚奇，周昭竟然說她來做飯，她會嗎？
    即便各大酒樓名廚都是女人，但是在尋常家中，都是男人負責廚房家務，哪有女人做飯的道理。
    許是心中難得的好奇，他沒有管魏冼序的聒噪，出門找槐葉去了。
    周昭將半袋麵粉搬到了小姑家，這半袋都是精麵，雪白細膩惹人饞。
    從櫃櫥中拿出一個幹淨的大木盆，倒滿大半盆，大約夠四五人的量。
    此時謝思遠將槐葉找了回來，洗淨後，拿了進來。
    “大姐，可以嗎？”
    周昭點頭，隨口又吩咐道：“去院子的菜田中摘兩根黃瓜，再去拿幾個幹椒。”
    她接過槐葉，不用外物，直接用拳頭將其碾碎出汁，再用幹淨紗布萃汁，倒在麵粉之上，然後便是和麵。
    她見謝思遠在一旁好奇地觀望，不由得把他當成了以前的那些小徒弟，邊做邊跟他講解。
    “和麵就要像我這樣，水和麵都不可多加，加水攪拌麵粉，攪拌為絮狀，手抓可成團，再慢慢揉搓，若是覺得麵團硬，便再少量水，揉成團，再扣於盆下半刻鍾。”
    邊說著，麵團已經在她手下成型，加入槐葉汁後，是清涼的綠色，隨後用一個打完蓋牢。
    待到發酵醒麵的這點功夫，她用刀將兩根黃瓜切位細絲狀，根根分明，細如柳絲，幹辣椒擂成細碎粉末。
    原本這澆頭還需要肉或者雞蛋絲，但是因為條件不夠，便就吃素澆頭了。
    隨後，她又拿出一個大碗，飛快地加入鹽，醬油，醋，辣椒粉末，攪拌後混成一碗料汁。
    “調味之法，講究和諧，今日這道菜涼，便用濃一些的調料來增味。”
    謝思遠看著她快中有序，絲毫不亂的動作，隻覺眼花繚亂。
    邊聽著她這些美食經，便覺得口舌生津，想去嚐嚐這道菜的味道。
    “你去田中叫小姑兩人回來，現下也到了午憩的時候。”
    在一天中最熱的時辰，即便是最勤勞的人也要坐在樹蔭下休息一會兒，吃點午食，喝口涼水。
    謝思遠連忙朝門外跑去，隻有周姨兩人回來，他才能嚐到這道菜的味道，此刻腳步很有迫不及待的味道。
    坐在院中水井旁洗衣的魏冼序看了，撇了撇嘴。
    看他一副狗腿樣，我就不信周昭能做出什麽珍饈來。
    周木妻夫兩個此時也正準備回家，見道謝思遠來叫人，有些奇道：“思遠，今日是冼序做飯？”
    “不不是，”謝思遠因為急急走來有些微喘，“是大姐。”
    “阿昭，她怎麽不好好休息。”周木皺著眉道。
    “孩子一片心意，你便不要再去潑冷水了。”李氏道。
    不用吃家裏那兩個公子哥做的飯，他就謝天謝地了。
    也不知道他家是怎麽回事，怎麽進來的男人一個比一個廚藝差，這兩個更是木頭腦袋，學了這麽些天，才剛剛學會燒火。
    周昭的手藝雖比不上她娘爹，但是比他家中三人要好上不少。
    謝思遠見兩人對周昭會做飯這件事情未表現出什麽意外之色，暗暗有些驚奇。
    周昭這邊將醒好的麵團再拿出揉捏，揉的越久，做出的麵條就越筋道。
    隨後再擀成薄薄一片，隨後團起，切成細短的條狀，在燒開的水中下麵，煮熟後放在清涼的井水中冷卻。
    再分成四份，放上黃瓜絲，此時聽到開門聲，便淋上料汁，用食盤端了出去。
    在院子的大樹下吃，涼快。
    周木和李氏目瞪口呆地看著周昭端來的東西，碧綠的麵配上細碎的黃瓜絲點綴，看起來就清爽。
    “阿昭，你這是做的什麽？”周小姑好奇地問。
    “這叫做槐葉冷淘，是我在書上看到過別的地方的夏日吃食，今天也來試試看。”
    周木端出一碗，攪拌均勻，放入口中。
    經過冰涼泉水浸泡地清涼感直通頭頂，麵條帶著槐葉的淡淡香味，筋道有嚼勁，料汁裏麵還帶著些幹椒微微的辣味，更刺激唇舌，裹上醬汁的涼麵加上點黃瓜絲，一口下去似乎把一上午的暑氣都消掉了。
    這份槐葉冷淘，既有夏日的難得的清涼爽口，又帶著食物本身的濃重美味，確實是夏日的佳食。
    周小姑吃完一口後，便迫不及待地扒著碗西裏呼嚕地快速進食。
    李氏把這新鮮玩意吃入口後，也不由得瞪大眼睛，這滋味，比縣裏麵賣的涼飲子還爽口好吃。
    隨即反應過來，這口感，絕對是用白麵做的，還加了他收藏的幹辣椒。
    這孩子怎麽這麽浪費，李氏心中燃氣一股火，但是再吃一口，便被這冷淘的絕佳味道將天氣帶來的熱氣和心中的火氣一同消滅了。
    罷了，早上都給她吃白麵饅頭了，這幾碗麵也不算什麽了。
    謝思遠吃東西很斯文，小小嚐了一口，隨即心中略有驚訝。
    這味道，竟是他也從未嚐過。
    他從小也是金尊玉貴養大，以前夏日家中也時常做些解暑的吃食，但是這槐葉冷淘，從未見過，也從未吃過。
    這碗麵，算的上近幾月來他吃過最美味的食物了，甚至不比之前家中請來的大廚差。
    即便是自持家中禮教，他也不由得加快進食速度，文靜又小口地吃完了。