這幾道菜除了東坡肉的做法有些繁瑣外，其它兩道菜並不難，就是她忘了這裏還沒有東坡肉這個叫法。
    柳夫郎好奇道：“東坡肉是什麽菜？”
    周昭想了想，說：“是之前在書上看到過的菜，我自己以前試著做過，味道可好了。”
    柳夫郎雖然識字，但是看過的書也不多，並沒有追究其中真假，主動幫著周昭處理活蝦去了。
    畢竟柳夫郎是長輩，年紀又大了，周昭不好意思像對待家裏那兩人一樣用徒弟的態度，所以大部分活都自己幹了。
    東坡肉的做法和原料並不複雜，隻是其中的一些步驟，對廚子的手藝很有考驗。
    她先將五花肉切成一個個大小均勻的小方塊，再用棉繩捆紮，再到鍋中焯水。
    “這做法倒是新奇。”柳夫郎一邊幹活一邊好奇地看，時不時和周昭聊幾句，她剛剛看了周昭切肉的動作，便知道先前所說有幾分手藝並不是在騙人。
    那樣的刀工，他在廚房忙活了幾十年也比不上。
    周昭笑笑並不接話，待肉煮得差不多後撈出，燒熱鍋後再將肉塊倒入，皮朝下直接煎至金黃，這部便很考驗廚子對火候的掌握，煎久了肉會老，幹巴巴的難吃，時間不夠又會使做出的成菜油膩。
    周昭在一個剛剛好的時間內將肉撈出來，肉皮被煎得金黃酥脆，鐵鍋鏟刮過時還有沙沙的聲音，這便是內外兼備了。
    下一個便是炒糖色，要注意不能把糖炒老，不然會有苦味，待做好這一步後，周昭尋出一個陶罐來，加入蔥薑，黃酒，她自帶的生抽，老抽，糖色，清水在一旁的小爐子中大火燉煮。
    趁著這些時間，周昭先是做主食，這次她可不會忘記了，看到夫子家中廚房還有剛買回來的豇豆，她便準備做個豇豆肉包，還好她除了五花肉做東坡肉，還多買了前腿肉，不然還真不夠。
    和麵有柳夫郎這位幾十年的家庭主夫，自然不用周昭動手，她隻要調好餡料就行。
    剩下的兩道菜並不難，周昭想著東坡肉還需一些時間，便在一旁幫著包包子。
    柳夫郎是個熱心的男人，此時便和周昭聊起來：“阿昭啊，你今年虛歲十五了吧，家中可有給你定親？”
    周昭心中唉聲歎氣，她明明今年十一月才滿十四歲，哪裏就十五了，而且就算是十五，也不可能這麽早成親的，她還是個孩子啊。
    “有的，我和阿淇都有家中長輩定了一門親事。”周昭現在覺得家中有那兩個人還是有點好處的，至少可以用來當作催婚的借口，順便還把周淇也一並說明了，免得到時又生出什麽是非來。
    她還好，像周淇這樣的寒門貴女可是一些人心中滿意的女媳啊。
    “周淇也定親了！”柳夫郎大聲道，臉上帶著震驚茫然。
    果然有情況，周昭算是明白了，柳夫郎醉翁之意不在馬，他就是周昭打探周淇的情況。
    但是周昭心神一轉，改口道：“但也隻是小姑的打算，我小姑父那邊有兩位表弟家中突發不幸，如今借宿在家中，小姑和姑父可憐兩人不幸，便有了這個想法，隻是並未過到明麵上。”對外小姑說那兩人是小姑父的遠房親戚。
    柳夫郎這才平複心中激蕩的情緒，他還以為心中看好的女媳就要飛了呢，不行，他得催催妻主這件事。
    周昭將柳夫郎的表情變化看在心中，她剛剛改口就是因為若是周淇將來真的有一戶實力強大的嶽家對以後絕對是極大的助力。
    誰叫這個時代階級的上升隻能依靠女人，而且她相信周淇絕對不會甘於久居人之下，等到她考上縣學，考過童生試，絕對會有不少人家把她當潛力股觀察。
    而未婚，隻會讓周淇的選擇麵更廣，而且那兩人遲早要走的，自然不算什麽未婚夫。
    周昭和柳夫郎這邊各自打著自己的小算盤，而後院書房，柳夫子正在點評周淇剛做出的一篇策論，突然聞到一股似有若無的香味彌漫而來。
    近日來她早食吃的不多，讀書也是一個耗腦子的事情，此時聞到這股香味，便感覺有些餓了。
    周淇自然也聞到了，心中很是高興，肯定是大姐快做好飯了，想到中午便能吃到大姐做的飯，她連忙集中精神，將注意力放在學業上，隻有更加用功，才不辜負大姐的一番心意。
    但是她正襟危坐一會兒後，並沒有聽見夫子講課的聲音，便抬頭望去，見老師手中拿著她的文章，目光卻向著門外望去。
    老師該不會餓了吧？
    周淇這樣想，小聲試探道：“老師，學生今日未吃早食便來縣中，此時肚中饑餓，不如吃了午食再來聆聽教誨，免得學生精力不濟，誤了老師的教導。”
    柳夫子回過神來，輕咳幾聲，似是思索，一會兒，點頭道：“可。”
    周昭這邊，幫著柳夫郎包好包子後，她便開始做剩下的兩道菜，肉沫豆腐濃油赤醬，十分誘人，清炒蝦仁，清淡鮮甜，隱有鮮香。
    但是這兩者的味道完全被小爐子上的東坡肉蓋了去，此時已經到了小火收汁之時，香味霸道四溢，四處奔忙。
    東坡肉的色澤紅亮，濃鬱的醬汁掛在肥瘦相間的肉塊上，引得人食指大動。
    柳夫郎就在廚房中被濃厚的香氣圍繞，不由得深深吸了一口氣，他敢說自己做了一輩子飯菜，也從未做出過這樣的好菜。
    想不到周昭所言非虛，她確實有一手好廚藝。
    這邊周昭飯菜做得差不多，擺盤地擺盤，端菜的端菜，剛好端著東坡肉出廚房時便看到周淇和柳夫子施施然的身影，周淇見狀連忙過去幫忙。
    待菜上完後，柳夫子對夫郎道：“你分一些去去後院吃。”
    畢竟家中有兩個女客，男眷是絕對不能出來的。
    柳夫子看著中間那個陶罐中大小差不多的肉塊，色澤誘人，看起就軟糯鹹香，便問道：“這是何物？”
    周昭道：“此菜名叫東坡肉，是學生曾看過的一本雜書中隨筆所記，學生那時好奇，自己試著做，沒想到成品味道非常不錯，便想著讓夫子也品鑒品鑒。”
    柳夫子微微頷首，率先動筷朝東坡肉夾去，被燉煮了這麽些時辰，肉塊極為軟糯，入口卻又不散，明明是帶著肥肉的大塊，卻絲毫沒有肉的膩感，味道鹹甜適中，極為適口。
    柳夫子近來年紀大了，牙口不好，不愛吃瘦肉，但是也不喜肥肉的膩感，但是這道菜完全去除了肉菜之糟粕，還留有肉菜之精華，菜的做法好，廚子的手藝也好。
    比起她曾經在福滿樓吃過的有過之而不無極，想不到自己這個平平無奇的學生竟然還有這樣的好手藝。
    柳夫子心中瞬間想道一個主意，隻是她向來食不言寢不語，便想等著吃完飯再說。