第34章 百味辣子雞
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送走了忠伯,周紫薇依舊纏著鍾銳學習甜品,大有一副幹不成決不罷休的架勢。
好在關鍵時候來了一通電話,高層需要召開緊急磋商會議。
周紫薇臨時趕回公司,鍾銳這才得以脫身。
昨天沒處理完的辣子雞原材料,趁著下午的工夫趕緊整利索。
今晚出攤時間充裕,鍾銳決定增加限量到五十三份。
特意預留了兩份給小胖墩爺孫倆,外加退錢哥一份。
時間轉眼來到傍晚。
鍾銳正準備出發,老剋突然登門。
“哥們今晚有空陪你出攤,仗不仗義?”
“今晚不用給嫂子交作業?”
“嘿嘿,你猜。”
看他興高采烈的樣子,鍾銳已經猜到了答案。
“走吧,導航大學城夜市。”
“不在體育場了?”老剋疑惑。
“不了。”鍾銳搖頭,“安全起見,打一槍換一個地方。”
之所以不在原來的位置,是怕丁宸順藤摸瓜找過來。
畢竟他跟退錢哥交情不深,保不齊會被出賣,小心駛得萬年船。
“我靠,你把丁宸打了?怎麽敢的呀!”
得知鍾銳昨晚的英勇事跡,老剋差點驚掉下巴。
鍾銳煞有介事的說:“這還不是最刺激的,你猜我在酒吧裏遇到誰了?”
“誰?”
“富婆的雙胞胎妹妹,在酒吧駐唱,我把她當成富婆了,這才鬧了個大烏龍……”
“啥?”老剋瞬間來了興致,“富婆還有個一模一樣的妹妹?那不也是大美人啊!”
“我靠,哥們,有聯係方式沒?趕緊介紹給我!”
“咱哥倆有福同享,姐妹花一人一個,不帶吃獨食的……”
鍾銳汗顏:“瞧你饑不擇食的樣子,萬一讓嫂子逮著,不得扒了你的皮?”
老剋不屑冷哼:“哥們的反偵查意識你又不是不知道,母老虎絕對不可能發現,盡管把心放肚子裏。”
“行。”鍾銳聳聳肩,“她就在龍嘯SOHO,你晚上過去撩吧,能不能成看你本事,反正我看夠嗆。”
“你不要小瞧了哥們的魅力,當年混夜店也是大哥大、BP機,舞池裏的007……那妹子叫啥名啊?”
“真名周薔薇,但對外一般叫英文名Rose,你可別說是我說的,不然絕交。”
收到情報,老剋立馬從餐車上跳下來,扭頭就走。
鍾銳問道:“你幹嘛去?”
老剋嘿嘿一笑:“今晚不能陪你出攤了,我得先跟Rose建交。”
看著老剋屁顛屁顛的背影,鍾銳忍不住罵了一聲:“重色輕友的家夥!”
…………
傍晚的夜市人山人海,擠滿了出來覓食的大學生。
鍾銳的餐車往那一停,酷炫的造型立馬吸引了不少人駐足圍觀。
一對小情侶率先發問:“老板,你這百味辣子雞都有什麽口味?怎麽賣的?”
鍾銳忙著收拾,顧不上回答。
李肥肥充當營業員,給客人耐心介紹起來。
“微辣,中辣,爆辣,椒鹽,甘梅,新奧爾良,孜然,一共七種口味,可以互相組合。”
“誠惠200元一份,哥哥姐姐們要來一份嚐嚐嗎?”
“多少?200?”男大學生麵露驚愕,“二百塊都夠我三天的生活費了,賣這麽貴咋想的?”
女大學生附和道:“就是就是,200元一份辣子雞,搶錢呢!”
李肥肥解釋道:“貴是貴了點,但是大叔做的超級好吃,絕對值這個價,你們來一份嚐嚐就知道了!”
奈何消費降級時代,連大學生們都變精明了。
不僅不買賬,還對李肥肥發起聲討。
“你這小胖墩不實誠啊,跟著老板出來招搖撞騙了是吧?”
“別以為你是小孩我們就相信你,現在的小孩最會撒謊騙人。”
“200元一份辣子雞,鑲金邊了咋滴?”
對於這個情況,鍾銳早有預料,完全不慌。
現場製作了一份,撒上甘梅粉和辣椒麵,當著所有人的麵,跟李肥肥津津有味品嚐起來。
濃鬱的香辣氣息,裹挾著雞肉的鮮香,四處飄散。
那是幹辣椒被高溫激發出的獨特香味,混著雞肉在油鍋中煎炒而出的肉香,直鑽鼻腔。
雞皮在油炸後變得香脆可口,每咬一口都是嘎嘣脆,而雞肉內部依舊保持嫩滑多汁的口感。
辣椒和甘梅完美融合,辛辣中帶有一絲酸甜,別有一番風味。
“哇!大叔的手藝真的絕了!”
“我一直以為最好吃的雞是肯德基,沒想到是大叔的辣子雞……”
李肥肥一邊吃一邊吮指,不肯錯過每一滴滋味。
看兩人吃得滿口香,再加上濃鬱的香氣,周圍的看客們味蕾統統被激活,饞得直流口水。
終於有一個吃貨女大學生忍不住了,第一個掏錢嚐鮮。
“老板,我要一份孜然的,加一點微辣。”
第一單鍾銳做得格外用心,一頓煎炒烹炸,五分鍾出鍋。
吃貨女隻嚐了一口,立馬發出滿足的驚叫:“媽耶!這也太好吃了吧!”
有了第一個人試水,其他人紛紛效仿。
“老板,我要一份中辣+甘梅。”
“我要新奧爾良+微辣。”
“我要原味不辣的!”
鍾銳斷然拒絕:“對不起,沒有不辣,最低隻能微辣。”
那人皺眉:“你不放辣椒不就行了?”
鍾銳搖頭,“不行,辣子雞不放辣椒那還叫辣子雞嗎?想吃原味炸雞可以去其他店,我這裏不賣。”
“你好霸道,不過我喜歡……”那人最終妥協,“給我來一份微微辣,多加甘梅粉。”
這時候,一個吃播網紅聞風而來。
“你這個辣子雞敢賣這麽貴,一定很有料,給我來個爆辣的。”
“如果辣不到我,那你就是虛假宣傳,我可不付錢。”
鍾銳提醒道:“你確定?爆辣可能會讓你受不了。”
“嗬嗬!”網紅麵露不屑,“我有個綽號叫天星辣王。”
“鬼椒我都當水果吃,一份辣子雞能辣倒我?開玩笑!”
“那好吧,一切後果自負。”
這些辣椒粉都是鍾銳自製的,用料相當紮實,專治各種嘴硬。
既然網紅號稱辣王,又想借機吃白食,那就特意給他多撒了一點,治治貪小便宜的毛病。
濃烈的辛辣味,甚至蓋住了雞肉的香氣。
到手之後,網紅似乎非常滿意,打開直播喊起了開場白。
“家人們,今晚看我天星辣王街頭挑戰——爆辣辣子雞!”
“如果挑戰成功,老板承諾給我免單。”
“毫不誇張的說,就這個辣度,我根本不需要喝水,甚至連一滴汗都不帶出的。”
剛吃下去第一口,網紅臉色劇變,肉眼可見的由白變紅,額頭上滿是細汗。
剛才還咋咋呼呼,此時一句話都說不出來,滿臉充滿了懷疑人生的表情。
李肥肥好奇問道:“叔叔怎麽不說話了,是不夠辣嗎?”