第521章 1981冬的第一頓殺豬菜
    事實證明，煤球好似並不知道自己是一頭攻擊力跟防禦力都極強的熊，而是將自己當成了跟狗子同類一樣的生物。
    黑狼大黃蒼龍它們幾條頭狗先吃肉，煤球在旁邊看著，舔著爪子表現的非常淡定，一點僭越等級排序去搶同伴肉的意思都沒有。
    等三條頭狗吃完了，其他狗子吃食兒的時候，趙大爺跟嶽峰繼續觀察煤球的表現。
    它還是那副與世無爭的樣子，性格好的不得了。
    “難道是我想多了？這熊崽子在狗幫裏，不喜歡獨斷專行搞頭狗先吃那套規矩？”
    趙大爺從頭到尾看到狗幫喂完食之後，有點有感而發說道。
    嶽峰聽完猜測道：“會不會是，這頭熊崽子，從小沒見過母熊，睜眼就活在人類以及狗子跟前兒，所以才會表現的這麽好？”
    “怎麽說？”趙大爺繼續問。
    “前麵咱們不是說過麽，動物剛出生就認主，會存在一定的銘印學習行為，第一時間見到的是人，熊就把自己當人看了！
    或者，第一時間一直跟狗子玩，可能就把自己當狗子了，這都說不好的事情！
    它剛才看到內髒第一時間是想去吃豬心肉的，但是被大黑鷹踢了一腳警告了，它就很識趣的不吃了。
    像不像小時候，家裏給幾個孩子分了吃的，老三去搶，被老大揍了，就不敢伸手了！
    從煤球上了山，一直都是您天天喂給他食物，它就把你當成他的父母了，所以不敢嘚瑟，不讓吃了就不吃了，奪過來也不惱火！
    目前來看，這熊性格其實蠻好的！”
    趙大爺點點頭：“嗯呐，聽你這麽一分析，好像有這麽點感覺！
    如果真能一直這麽聽話下去的話，這熊在狗幫裏立足穩了，狗幫後麵再遇到尋常的獵物，可就大概率不會折損了！”
    嶽峰提了一嘴：“也別這麽過度自信，現在聽話，不代表以後聽話！
    煤球可是一頭公熊，一般情況下，在發情期的時候，這熊的性格都會暴躁不少！
    壯年公熊體力跟體重都是巔峰狀態，人不用槍的情況下，可夠戧能整的過它的！
    到時候您可得隨時觀察著點，傷了狗子事兒小，人不能有風險！”
    “這個不用擔心，不是還有鷹呢麽！
    不管是白鷹還是大黑鷹，都是煤球無力挑戰的存在！
    後麵咱們都勤觀察著點，我覺得問題不大！
    以前也沒聽說過，哪個前輩獵人能養著熊配合人一起打獵！
    現在咱們又是熊又是鷹，又是狗幫的。
    人手足，實力強，這長白山上，就算遇到狼群也不怵。”
    說這話的時候，趙大爺的語氣頗為自豪，畢竟這養熊訓著跟狗子一起出獵，可是他趙大山的手筆。
    從人生履曆的角度上來說，老爺子站在其他有名的炮手跟前兒也值得自傲了。
    “峰哥，大爺！咱們接下來繼續追？還是把這幾頭豬弄回去啊？
    前麵還有豬用繩子捆在那裏呢，時間拖長了可保不準會不會掙脫跑掉！”
    孝文這時候湊上來提醒了一句。
    趙大爺看看嶽峰，然後用商量的語氣說道：“上山一趟，總共四隻豬，除了被鷹踢廢的那隻小豬，剩下的三頭，原本都可以活著帶回去。
    被熊掐死一頭，還有兩頭可以活著下山，今天要不然咱們就回去吧！！”
    “嗯呐！訓練目的超額完成，收獲也絕對夠了！咱們回吧！”
    嶽峰跟老爺子的態度完全一致。
    一次性將野豬群全都徹底消滅雖然聽起來暢快淋漓，但耗費的成本跟得到的收益不見得能夠平衡。
    豬群損失了四頭豬，其他的豬還能維持住小群體活動的狀態，領頭的大豬被逮了，剩下的豬經驗不多，大概率不會換地盤。
    這也就意味著，過幾天穩當穩當，趙大爺隻要想打，還可以繼續上來打。
    現在鷹跟狗子都漸入佳境，最後出活兒的煤球也解鎖了新的鎖喉技能。
    今天這次上山操練，整個獵隊的戰鬥力又有了一定幅度的提升。
    “砍幾根棍子，把豬抬下去！
    初雪之後的開門紅，咱們把那頭老母豬賣了，另一頭小母豬運下山再宰了，整點殺豬菜吃吧！
    大爺，您說咋樣？”嶽峰攛掇道。
    每年下了雪，就是年豬跟大鵝提心吊膽的日子開始了，平常家裏的肉食不缺，但大部分時候，山上打獵殺豬的豬血啥的都浪費掉了。
    去年上山打大圍幹了接近一年的時間，活著把豬帶下山然後吃正宗殺豬菜的機會隻有零星一兩次。
    今天一次性逮了兩頭活著的豬，又是入冬第一場雪，不得吃點熱乎滴呀。
    “這…山上養殖場還有不少瑣碎事情呢！
    從豬現殺了做好到上桌，沒有小半天下不來，長時間鎖著門下山，不太好吧？”
    聽話聽音兒，趙大爺雖然嘴上說著不太好，但嶽峰聽得出來，老爺子對這一口兒殺豬菜還是頗為心動的。
    東北人，有幾個不愛吃這一口的。
    現殺的豬，豬血加上作料灌成血腸，再切上肥瘦相間的五花肉片子，燉上處理好的酸菜。
    這種死冷寒天的季節，三五知己往炕桌上一坐，再喝兩口小酒兒，聊聊以前上山狩獵事情，那小日子咋想咋美。
    嶽峰掐著指頭說道：“山上養的牲口平常習慣都是固定的，人在不在的其實影響不大。
    咱們現在抬著豬下山，最多十一點半之前就能到家，立馬開始張羅，最晚一點多就能吃上熱乎飯！
    等吃飽喝足了，天黑之前，就給您送回山上，啥都不耽誤！”
    “那就整？老頭子還真饞那口殺豬菜了！！”
    趙大爺也不跟嶽峰過分客氣，大大方方的應了下來。
    “饞了咱就整！您也不用不放心，把蒼龍這幾條狗再加上煤球放在養殖場裏看門，誰也不敢來嘚瑟！”
    “那倒也是……這話我不跟你強，這幾條狗子一隻熊。
    就算帶著槍，除非是56半，要不然手把再好，槍法再直溜，敢進院子被狗子掏上也得丟下半條命！”
    “哈哈，小濤，麻溜的，把豬扛下山，回去殺豬吃殺豬菜了！！”
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    一聲令下，哥幾個立馬忙活起來。
    砍樹抬豬，規整開膛的獵物，人多力量大，大家並肩子把獵物分成幾趟抬到柴積道邊上，隨後上三輪摩托車，一來一回兩趟的功夫，就將四隻野豬給拉下了山。
    山上弄死的那兩隻野豬，留在養殖場當做日常的飼料儲備以及趙大爺生活的肉類物資，另外兩頭活的野豬，直接拉回了興安村家新房裏。
    新房子比老房子要寬敞許多，各種生活器具啥的已經基本置辦完畢了。
    野豬到了家，嶽峰選擇將那頭兩百斤左右的小母豬抬上了殺豬架子。
    至於個頭最重的那頭老母豬隊長，嶽峰打算送到二食堂去賣錢。
    打死的野豬不稀奇，但是活著逮回來的野豬，尤其是成年的老母豬，可不常見。
    用家養的肥豬做殺豬菜很常見，有錢基本就能做到，但是活逮的野豬現殺現做見過嗎？
    有嶽峰現在的狩獵團隊在，這種以前看來難度極大幾乎沒法做到的事兒，成了可能。
    哥幾個到了家很快就各司其職忙活起來。
    燒水，殺豬接血，扒皮，處理內髒，一通嫻熟的忙活之後，食材部分初步準備完成。
    接下來就是老媽孟玉蘭發揮的時候了。
    隻見老媽聽完了兒子的訴求之後，非常麻溜的讓嶽峰拆一截豬脊骨下來。
    豬脊骨加上五花肉一起冷水下鍋，加上料酒薑片蔥段焯水撇去血沫子撈出洗淨。
    重新加上清水，蔥薑八角花椒大火燒開轉小火煮到肉熟，五花肉撈出切片，肉湯備用。
    新鮮的豬血加上佐料，灌到反複投洗幹淨的腸衣當中。冷水下鍋，煮到浮起來之後斜刀切片。
    從酸菜缸裏撈出醃好的酸菜，幾次投洗之後細細的切好，熱鍋加豬油，蔥薑蒜爆香下酸菜爆炒五分鍾，直到地道的酸香味出來。
    酸菜搞好了，肉跟湯也處理好了，將炒好的酸菜倒入豬肉湯裏，加上豬骨頭，五花肉片，部分內髒不愛吃可以不加）大火燒開轉小火燉半小時。
    此時，揭開鍋蓋已經異香撲鼻了，再把血腸片加入，繼續燉十分鍾，適量的鹽，白胡椒粉調味。
    至此，地道的東北殺豬菜就算是完成了，連湯帶菜裝到大碗中，把最為精髓的血腸鋪在上麵。
    有口刁鑽的，還可以搭配蒜泥醬油碟蘸食。
    外麵死啦冷的，熱乎乎的來一口，再喝個小酒，那感覺，撓的一下子就上來了。
    獵隊的人馬齊聚在嶽峰新屋正房裏，隔壁廚房老媽正在灶台邊忙碌著。
    嶽峰從旁邊倉房裏取了家裏的存酒出來，五星茅台酒雖然不如紫醬那麽稀罕，但在當時這個時間節點上，絕對也算得上好東西了。
    等著熱氣騰騰的殺豬菜端上桌兒，眾人早已經饑腸轆轆迫不及待了。
    麻溜的筷子夾一片血腸吹吹吞進嘴裏，那股鮮嫩滑爽透著酸香油脂香氣的味道在口腔味蕾中炸開，別提多得勁兒了。
    兄弟四個，加上趙大爺一個老獵人，爺五個夾幾塊血腸嚐嚐味道，再一口酒下肚。
    忙活這麽久，值了！！(本章完)