第18章豬下水
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自從宴子皓他們說了鎮上收竹筍開始,田裏沒忙完的繼續下地幹活,半大的小子則都紛紛往山上跑,有宴父和宴子皓兄弟在,他們也不怕出事。
幾天下來,基本每家每戶都掙到了幾百文錢,村民們對宴子皓他們一家很是感激。當然了,這裏麵也有罵的,罵的人自然就是老陸家和老宴家的人了,因為他們是最後得知的,因此挖的最少。
老宴家
“娘,二哥二嫂太過分了,有賺錢的生意不告訴我們,還說出去,現在大家都在挖筍子,竹林已經被挖空了,我和老三辛苦了一上午,才挖了不到三十斤。”宴老三的媳婦兒趙氏不滿的說道。
宴老婆子聽了也氣憤不已,罵道:“哼,那就是一家子白眼狼,殺千刀的,也不怕挖那麽多撐死。”
另一邊老陸家也差不多,隻不過最氣憤的是陸青青。姚氏最近一直在給她說親,男方家是鎮上的,家裏老爹會做木工,家境也算殷實,但那男的臉上有一塊大黑斑,看著很是嚇人。
之前宴家窮,陸青青還覺得這門親事很好,但現在宴家一下子有錢了,她心裏頓時就不平衡了。
這些事陸青冉不知道,也不想知道。最近這段時間,宴父、宴子皓和宴子義三人上山挖筍;宴母和宴子月母女在院子後麵的菜地種菜;陸青冉則在琢磨下一個賺錢的生意,最後,陸青冉把目光放在了古代白送都沒要的豬下水上。
昨天吃晚飯的時候,陸青冉就把這個想法告訴大家了,今天宴子皓和宴子義兄弟去鎮上送筍子的時候,便買了兩副豬下水回來。
說起來,因為現在大家都往鎮上送筍子的原因,趕牛車的王大爺為了多賺點錢,第一趟車的時間提早了很多,宴子皓他們也不必在走著去,省時又省力。
豬下水包括豬心、豬肝、豬肺、豬大腸和豬小腸等,這些器官在食用前需要進行徹底的清洗和處理,要不然不僅味道難聞,做出來的吃食還難以下咽。
陸青冉先將豬心、豬肝、豬肺用清水泡上,然後便用一個小盆裝著豬大腸和豬小腸,又拿了一根燒火用的樹枝,這才去了菜地後麵。
宴四郎和宴子夢這對雙胞胎此時正在菜地這邊,陸青冉端著豬腸從他們身邊經過的時候,兩人皆是後退驚呼。
“大嫂,你身上好臭呀!”
看著兩個小家夥捂著鼻子,一副很嫌棄的樣子,陸青冉惡作劇的湊近兩人,把裝著豬腸的盆端到他們嘴邊,道:“臭嗎?我怎麽沒聞見,明明挺香的呀!你們在好好聞聞。”
“大嫂壞!娘,大嫂欺負人!”宴子夢慌忙跑到宴母身邊,躲在她身後告狀道。
眾人哈哈大笑。
一番玩鬧,陸青冉端著盆走遠,最後在距離菜地50米的地方停下。
用樹枝把豬大腸和豬小腸翻過來,用清水衝洗掉裏麵的髒東西,再用鹽、醋和麵粉反複揉搓,直到裏麵的油脂和黏液全部沒了,用清水衝洗幹淨,翻麵再次衝洗幹淨,一直到聞不到特別刺鼻的臭味為止。
返回廚房,將豬心、豬肝和豬肺切成小塊,用開水煮一下,去除血水和異味,撈出來清洗幹淨。
將處理好的豬下水放入鍋中,加入適量的水、薑、蒜、料酒、醬油等調料,用大火煮沸後轉小火燉煮。
大概半個時辰,美味的紅燒豬下水就出鍋了,香味飄出,剛剛從山上回來的宴子皓和宴子義、宴父三人瞬間被吸引。
“娘,中午吃什麽呢?怎麽這麽香?”還沒放下背簍,宴子義就大聲問道。
聞聲,宴母從廚房走出來,道:“這可不是我做的,剛好,趕緊洗手吃飯。”
一大盆豬下水端上桌,宴子皓三人全都不敢置信。
宴子皓:“冉冉,這是我們早上買的豬下水?”
“對呀!就是豬下水,趕緊嚐嚐。”說著,陸青冉夾了一塊豬大腸放到宴子皓的碗裏。
宴子皓夾起放到嘴裏,咀嚼幾下,眼睛瞬間就亮了。
“好吃!這味道真好,一點兒臭味都沒有,冉冉,你太厲害了。”宴子皓誇讚道。
其他人也紛紛動筷,一時間讚不絕口。
“大嫂,這個好好吃,這真的是那個臭臭的東西嗎?”宴子夢的眼睛亮亮的,很是可愛的問道。
“對呀!小五剛剛不是說臭嗎?現在還臭不臭?”陸青冉笑問道。
宴子夢和宴四郎宴子明連忙搖頭,齊聲說道:“不臭不臭,好好吃!大嫂好厲害!”
看到家人喜歡,陸青冉也很開心。
宴子義:“大嫂,我們之後是要去賣這個嗎?”
陸青冉點頭,道:“對,筍子現在挖的差不多了,你們就不用上山了,剩下的留給村民們,今天挖的這些咱們也不賣了,直接留著自己吃。之後我們就做這個豬下水去鎮上賣,五文錢一大勺,你們覺得怎麽樣?”
宴子義:“今天的筍都不賣嗎?這差不多有兩百多斤呢!壞了就浪費了。”
“不會,我們把它切片曬幹就行,這個可以保存很久的。”陸青冉道。
宴子皓:“嗯,可行!冉冉,做這個豬下水麻煩嗎?要是每天過去賣的話,那是不是要很早就起來做,這樣你會很辛苦吧?”
有人疼的感覺就是好,陸青冉笑的眉眼彎彎,解釋道:“做不費什麽力氣,主要是清洗,豬腸的清洗有些費時間,我們去賣的話,量應該會很大,這樣清洗豬腸會要好多時間。”
聞言,宴母立刻表示:“青冉,清洗的事你不用管,都交給我就行!”
“對,大嫂,我也可以幫忙!”宴子月也連忙說道。
看著這和諧的一家人,陸青冉很是開心。
現代的她沒怎麽感受過母愛和父愛,爺爺奶奶雖然對自己也很好,但終究不一樣。來到這裏,原主也是一個小可憐,現在有這麽多人疼愛、關心自己,陸青冉不感動是不可能的。
“好,那就辛苦娘和三妹了。”
事情定下,陸青冉又看向宴子皓:“夫君,你們下午去鎮上的時候和福田酒樓的掌櫃的說一下,竹筍生意就先做到這兒了。然後再多買兩副豬下水回來,明天我們就去試試看。”
“好!”宴子皓應道。