第162章殺年豬

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    臨近過年,老兵村也很熱鬧。
    臘月二十五,年味愈發濃厚起來。老兵村有幾戶人家養了豬,今日是大家宰殺年豬的日子,全村都聚在一起吃殺豬飯,這也是老兵村這幾年來的規矩。
    清晨的陽光灑在村中央的空地上,這裏早已支起了幾口大鍋,熊熊的火焰舔舐著鍋底,鍋裏的水翻滾著冒著熱氣。村民們紛紛趕來,臉上洋溢著喜悅的笑容。
    孩子們在周圍嬉戲打鬧;老人們則圍坐在一起,嗑著瓜子,拉著家常,談論著過去一年的點點滴滴。
    “大嫂,什麽是年豬呀?他們長得和我們家的豬一樣嗎?”過來的路上,宴子夢聽著宴母的話,抬頭問著身旁的陸青冉。
    聽著這樣的童言,陸青冉笑著摸了摸宴子夢的頭發,溫聲解釋道:“一樣的,它就是你看到的豬,隻不過因為是在過年前宰殺的,所以叫年豬。”
    “哦!那咱們家的豬也會殺嗎?它還那麽小,我們能不能不殺它呀?”宴子夢又問。
    陸青冉:“嗯,不殺。”
    談話間,一家子已經到了村中間的空地。大家見到他們,也都熱情的打招呼。
    “快來,快來,還說讓人去叫你們呢!怎麽也不早點過來,這麽多天,你們天天早出晚歸的,我們大家是想找你聊天都找不到人呀!”一個婦人說道。
    宴母:“嗯,最近做了點小吃食去府城擺攤了,年前就不去了,改天我上你們家聊天去。”
    “好呀,那可說好了,我可在家等著你了。”
    “好,好!”
    和眾人打了招呼,宴母便和幾個相熟的婦人坐到了一起。
    老兵村沒有屠夫,因此他們是約的府城的一家賣豬肉的老板。
    臨近過年,殺年豬的人家很多,王叔作為代表,也是提前一個月就約好的。
    太陽慢慢升起,陸青冉他們到了一刻鍾後,屠夫才背著工具匆匆趕來。
    “抱歉,抱歉,來晚了,實在是最近殺年豬的人家太多了,我這一早幫王老爺家殺了三頭才趕來,讓你們久等了。”
    “沒事,理解,這時候大家都忙。”一個大爺道。
    “對,不晚,東西我們都準備好了,您先休息一會兒,喝點水,我們不著急。”又一個人說道,然後還順便倒了一碗水給屠夫。
    “多謝,多謝!你們可以把豬趕出來了。”
    要殺的年豬一共有五頭,各個膘肥體壯,目測每一頭都有800斤左右的肉。一群小孩子或是拿著樹枝,或是拿著棍子,跟在大人的周圍,幫忙趕著豬,防止他們亂跑,宴子義也帶著宴四郎參與其中。
    殺年豬前要放鞭炮,寓意著來年風調雨順、一家平安。
    “劈裏啪啦”的聲音響起,小孩子們瞬間跑回了家人的身邊,宴子夢也緊緊的摟著陸青冉的胳膊。
    “小五不怕。”陸青冉捂著小丫頭的耳朵輕聲安撫道。
    鞭炮聲音結束,宴子夢正要擠上前去看熱鬧,剛走出兩步,淒厲的豬叫聲響起,瞬間嚇得小丫頭渾身一哆嗦,然後慌忙的跑回陸青冉的身邊。
    “大嫂”宴子夢聲音顫抖的喊道。
    “別怕,沒事的。”陸青冉彎下身,重新把她抱進懷裏。
    等到那淒厲的聲音沒有,宴子夢才微微探出了頭,問:“大嫂,殺豬是怎麽殺的,是和我們家殺雞、殺鴨那樣嗎?”
    陸青冉:“對,一樣的。”
    宴子夢見過殺鴨、殺雞,可那些和近千斤的豬比起來,真的太小了,雞鴨被殺,血也就那麽一小灘,可豬不一樣,那是噴湧而出,像這800多斤的豬,那血可是能接好幾盆的,場麵血腥的多。
    陸青冉不想讓宴子夢看見那一幕,一直等到五頭豬全部被殺完,這才鬆開了她。
    專業屠夫的手法確實非常嫻熟和精湛,與他們逃荒時期陸有年宰殺野豬的方式相比,簡直是天壤之別。隻見那屠夫手持利刃,手起刀落之間,動作如行雲流水般流暢自然,沒有絲毫拖遝或猶豫。
    眨眼間,一頭龐大的肥豬已經被迅速地分割成了數塊大小均勻的肉塊。每一刀都精準無比,仿佛經過了無數次演練一般。而且,整個過程幹淨利落,沒有多餘的血水濺出,也不見任何浪費。
    屠夫的旁邊擺著五個籮筐,上麵都標有名字,誰家的豬,切好的肉便放進誰家的籮筐裏,至於豬內髒這些,便是今天殺豬飯的主菜。
    做豬下水,陸青冉是行家了,宴母也跟著基本學會了,此時她便和一群婦人站在一起幫忙做飯。
    大家有說有笑,手上的動作不停。
    屠夫殺完五頭年豬收了錢就離開了,不是大家不留他吃飯,而是人家接下來還要去別家忙活,因此匆匆忙忙的就走了。
    午時,老兵村早已被肉香味覆蓋,附近的幾戶人家已經把自家的桌椅板凳搬了出來,現在整個空地熱鬧的像是要吃席一般,不過也確實是吃席。
    開飯了,村民們圍坐在一起,享受著這豐盛的殺豬飯。
    宴子夢夾起一塊肉放進陸青冉碗裏,甜甜地說:“大嫂,你吃。”
    陸青冉笑著摸摸她的頭,也給她夾了一些菜。
    這時,王力作為老兵村的村長站了起來,舉起酒杯,大聲說:“各位鄉親,又是一年過去了,今年呢,咱們村還來了新的鄰居,這一杯酒,咱們歡迎宴家,也希望明年村裏的莊稼有個好收成,大家都平平安安!”
    “好,好!”
    “風調雨順,平平安安!”
    村民們紛紛響應,舉杯共飲。
    午後,陽光溫暖,宴子夢和宴四郎等一群小孩子吃飽了,便在空地上追逐玩耍。
    宴父和宴母則與鄰居們閑聊,分享著生活的點滴。
    陸青冉看著這溫馨的場景,眉眼彎彎。如今這日子,確實是很幸福呀!沒有極品親戚,大家都相處的愉快,他還有了疼愛她的爺爺、弟弟、夫君和婆家,這些是她在前世都不曾擁有的,隻能說,一切都是命中注定的。