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    > 可能是節目組自我反思過了，當李奕辰再度光顧黑超市時，他們上架了一款速溶咖啡的替代品，咖啡生豆。
    “一斤15賣你了，你們要自己想辦法炒生豆。”
    炒生豆，磨咖啡粉，衝泡咖啡。
    後兩個步驟李奕辰在裏都做過了。
    李奕辰仔細盤算一番，為了省錢，再增加一個炒生豆的步驟也不是不能接受。
    隻不過他們上周的零錢隻剩下9.1塊，將將夠買300克生豆。
    省著點喝的話，300克可以對付兩天吧。
    “可以，給我來300克生豆。”
    李奕辰喊秦曉月來付錢，上周花剩下的錢最後都在她那裏保存著。
    秦曉月聞言，小跑回屋，約莫幾分鍾後，手上拿出一包紅色的布出來，在眾人疑惑的眼神中打開，原來是一塊包著錢的紅色方巾。
    秦曉月數出9塊錢，又盤了一遍，不多不少，9塊，這才遞給黑超市的工作人員。
    如今的方巾裏隻剩下了孤零零的一枚1毛硬幣，顯得異常幹淨整潔，中央秀著的兩個黑色字體清晰可見。
    攝影機拉近特寫。
    “巨款”
    “噗……哈哈哈”
    眾人笑噴。
    秦曉月卻不為所動，很好地維持著演員的信念感。一絲不苟地重新包好方巾，又拿回屋裏藏起來了。
    眾人看到秦曉月那嚴肅認真的模樣，笑的更歡了。
    現在的秦曉月，綜藝感和演技都明顯出彩了。
    歡樂過後，李奕辰準備開始炒生豆。
    咖啡生豆烘培機，便宜的幾千，貴的上百萬，各式各樣。
    遺憾的是，李奕辰這裏都沒有。
    他眼下能用的裝備，可能隻有鐵鍋的鍋蓋。
    將鍋蓋洗幹淨，翻過來架在灶上，剛好是一個斜度不大的小凹槽，平麵空間也足夠平鋪300克生豆。
    乞丐級咖啡豆烘焙法誕生了。
    “這也行？這要炒多久？”
    張瑾，林晴天，秦曉月，站在李奕辰身後，驚疑不定。
    這樣的咖啡喝了不會中毒吧。
    “炒到變黑吧？”
    李奕辰也不太確定，這也隻是他的第一次勇敢嚐試。
    翻炒，翻炒，翻炒……
    生豆漸漸變色，表皮開始脫落。
    繼續翻炒，屬於咖啡獨有的香味開始散發，越來越濃鬱。
    “我們非得這樣喝咖啡才行嗎？“
    張瑾的疑問直擊靈魂。
    李奕辰愣住了。
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    這個節目有一種很神奇的屬性。
    做著做著，經常會突然開始反思自己，真的有必要做到這種程度嗎？
    因為窮。
    有必要。
    李奕辰幽幽歎氣：“直接買一杯速溶咖啡太貴了。”
    十多分鍾不間斷的翻炒，咖啡豆都發出清脆的爆裂聲，咖啡豆表麵也變成了深褐色。
    這大概是完成了中、重度烘焙。
    四人一起挑出其中炒焦的咖啡豆。
    放涼，濾除表皮和碎渣。
    至少縮水了100克。
    心痛到無法呼吸。
    磨豆的活交給張瑾。
    這裏不需要用石墨了，屋裏有手搖磨豆機。
    “要磨到什麽程度？”，張瑾問道。
    “你們要喝冰的還是喝熱的？”
    “熱的吧。”
    “熱的數八十圈。”
    “冰的呢？”
    “冰的手衝咖啡要求粉末更細一些，要一百圈。”
    李奕辰坐在一旁指導張瑾，一杯手衝咖啡按照花費5分鍾算。李奕辰可以忙裏偷閑，休息一會兒。
    秦曉月帶著林晴天去挖土豆，摘生菜。回來洗幹淨菜，做蔬菜沙拉。土豆削皮，切厚片，和迷迭香一起煎熟。
    “可以了，現在隻需要把炒嫩蛋做的完美就可以了。”
    李奕辰掌握著4種炒嫩蛋的方法。
    英式，美式，法式以及中式。
    按照精細和繁瑣程度，從省心到費勁，最省心的是美式，最費勁的是法式，中式位於中間。
    因為蛋清和蛋黃的凝固點不同。
    所以無論哪一種做法，都需要把雞蛋液充分攪拌，讓蛋清和蛋黃混合均勻，這樣炒出來的雞蛋才會柔軟蓬鬆。
    中式的，更準確的叫法是滑蛋，做法也有分很多種。
    比較容易的一種做法是寬油滑蛋。
    寬油就是多油。
    李奕辰今天準備挑戰自己，做一種少油版的。
    在雞蛋液裏加入適當的鹽和胡椒粉，拌勻後放置一邊。
    準備水澱粉，倒入少許油拌勻。
    換成平底鍋，倒入調好的澱粉水。
    攪拌鍋裏的澱粉直到其糊化，馬上把平底鍋移到地上，倒入雞蛋液。
    雞蛋液在溫度達到60度的時候就會開始緩慢凝固，所以接下來的關鍵點，便是控製火候，利用最底層的澱粉導熱，將蛋液慢慢滑熟。
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    李奕辰晃動平底鍋，讓蛋液受熱均勻。
    感覺鍋底的溫度不夠了，就再放到柴火上加熱一下，小心翼翼地控製著火候。
    如此反複數次。
    柔軟蓬鬆，色澤金黃，閃閃發亮的少油版滑蛋艱難成功。
    “啪啪啪”
    院子裏的眾人觀看了李奕辰整個的製作過程，情不自禁地鼓掌慶祝。
    這滑蛋，太細了。
    “這就是西餐？”
    真是化腐朽為神奇，林晴天有些難以置信。
    “是啊，你看，煎土豆片，還有滑蛋，佐以我親手熬煮的番茄醬……還有，蔬菜沙拉……手衝咖啡……”
    中式西餐。
    健康，好吃，還便宜。
    這一頓四人份，隻花費了不到4.5塊。
    大概摘45個牛油果。
    完全可以接受。
    黑胡椒碎點綴，紅紅的番茄醬上擺一片綠色的迷迭香葉。
    創意擺盤。
    誘人的食物上桌，嘉賓落座。
    “吃吧。”
    攝影機拍完離開，林晴天迫不及待地先吃了一口滑蛋。
    “唔，清爽，一點都不油膩，順滑，入口即化，好吃耶。”
    李奕辰先吃了煎土豆片，因為有迷迭香的緣故，煎土豆片帶著一股濃鬱的清香。口感微微發柴，應該是林晴天煎的時候過火了。
    “嗯，很緊實，煎土豆片有牛肉味，好吃好吃。”
    秦曉月先嚐了滑蛋，眼睛一亮。再嚐了一口煎土豆片，沉默片刻，給土豆片抹上一層番茄醬。
    “牛肉味的炸薯條耶，太棒了。”
    張瑾品了口自己手衝的咖啡，焦糊味、苦味紛至遝來，層次豐富。
    “還不錯，這咖啡有一種獨特的風味。”
    事後節目組單獨采訪。
    “你覺得早餐誰做的最好吃？”
    答案非常一致。
    “奕辰做的滑蛋。”
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