第300章 你是老板

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    “但是在我這裏,一切都要靠結果說話,我說到做到,同樣也希望你能夠認真對待工作,這樣才能夠得到你想要的一切。”
    王靜認真地思索著,顯然陳雲東的態度還有這一切吸引了她,而陳雲東也確實是要她認真去思考,他一個小小的包子鋪跟那些大企業不一樣,因為日常的收入都十分的瑣碎,必須是一個可靠、願意長期做的人,他願意花時間和代價去培養。
    除了財務,其他新招進來的人員有的也都到崗了,當然,所有的人都要遵守員工守則,健康證這些都是基礎,都是必須有的,還有食品安全衛生的條例,陳雲東也都讓打印出來在後廚顯眼的地方張貼,所有人都要能夠背下來並且嚴格執行,這些都要定期抽檢考核。
    因為這是第一天恢複營業,所以之前也不知道生意怎麽樣,就隻能是按照之前的量來采購,結果,一看到早上這個生意,蘇振剛又趕緊讓供貨商又送了一批菜過來,抓緊時間準備午餐。
    午餐一共是準備了一千八百份,同樣還是采取限量供應,結果,可能是因為返券活動的牌子早早掛出去,所以午餐剛一開始供應,立馬就又來了大波的顧客,簡直跟早餐直接無縫切換,店裏頭始終都是人滿為患。
    新來的員工沒有見過這樣的場麵,都驚呆了,他們有的是知道這邊生意好,有的還來吃過飯,但是吃飯畢竟隻有那短短的一會時間,作為員工感受又不一樣,親眼看著這麽多的顧客來來回回,都實在是想不到,一個小小的包子鋪居然也可以又這樣的生意。
    老員工都見怪不怪了,像是李芳他們還在跟新員工說著:“習慣就好,天天生意都是這樣,當然了,生意好累點也值當的,到時候拿的錢也多。”
    現在基本上老員工都能夠適應這樣的節奏了,加上所有的工作都是提前準備,人員分工也都做的非常的詳細,所以中午這一會雖然忙,但是都有條不紊井然有序。
    隻不過,現在基本上沒有什麽空閑的時間了,基本上早餐還沒結束,後廚就開始為午餐做準備,然後這邊午餐售賣一停,其他班次的人又要開始準備下午晚上的包子和水餃餛飩這些,店裏頭從早到晚都是忙碌不停。
    一直到忙完,員工基本上都吃完飯了,陳雲東也才坐下來吃著員工餐,一邊跟新員工聊著,聽聽他們的意見,因為他們都還隻是外行,但是正因為如此,有時候他們的想法可能更偏向於顧客的心理,所以有時候會有不一樣的收獲。
    蘇振剛也忙的滿頭大汗地坐下來端著飯就狼吞虎咽地吃著,一邊吃一邊說著:“東哥,其實你完全不必要跟著我們一起忙,你是老板,就要有老板的樣子,你跟員工一塊忙,那要員工做什麽?再說有這麽多員工,大家都忙得過來。”
    陳雲東笑笑,有些無語,他從來沒覺得自己是什麽老板跟其他人有什麽不一樣,他從來都不喜歡擺架子。
    “其實吧,這不是擺架子,而是你要有一個管理者的意識,所謂的老板,其實是管理者,你要做的是統籌,指揮大局,而不是說什麽事情都要你自己做,那我們雇這麽多的員工做什麽?而且你說員工心裏頭會怎麽想?”蘇振剛認真地說著。
    陳雲東想了想,的確還真是這麽一回事,他笑著說道:“行,你都這麽努力為我偷懶找理由了,那我也不能不聽。主要是這個階段,店鋪都還剛起步,有很多事情,我隻有自己全程參與熟練,才知道怎麽樣去大方向上去把控。”
    “至於說以後,我肯定是會更多地想想,怎麽開發新品類,怎麽去做活動擴展業務提升營業額這些,真正忙起來的話,寧可是多招幾個人,最起碼也算是能提供幾個崗位,為社會分擔一點吧。”
    陳雲東說著,他也的確是這麽想的,他對於賺錢沒有太大的熱情,隻要能夠他和陳婷婷的開銷能讓陳婷婷過的好,別的就沒有想過,當然,生意能夠做大,能夠招更多的員工給他們提供好的待遇,幫助到更多人,這個他願意去做。
    “東哥,現在可以做晚餐了吧。”蘇振剛迫不及待地說著,“其實,停業之前我們就已經籌備的差不多了,這幾天停業,但是我該做的規劃都做了,關於人員的班次調整,各班次和崗位的人員安排,還有備菜的預估這些,有的是按照中餐來進行複製,也有的是根據這幾天晚餐的營業額和來客數,做的大致預估,到時候根據營業額再做具體的調整。”