第112章 殺豬飯
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第二天,是全村老少爺們最期盼的好日子。
一大早,蘇清苒和南星還正在吃早飯,忽聽一串尖銳的豬叫聲在村子上空響了起來。
蘇南星嘴一抹,站起來就要跑出去湊熱鬧。
蘇清苒連忙喊了一聲,“等等我,我跟你一塊去。”
蘇南星有些等不及了,“姑姑你快點,石頭哥說了,一頭豬隻有一個豬尿泡,那東西能吹得比氣球還大,還能當球踢!”
蘇清苒無奈地笑了笑,飛快把碗筷收拾了下,匆匆跟著他出了門。
雖然天已經放晴,雪也陸續化了幹淨。
但是臘月的風吹在臉上還是冰涼刺骨。
隻不過,今天的村子格外熱鬧,豬撕心裂肺的嚎叫聲和人群激動的吵嚷聲似乎把寒意也驅散了些。
殺豬的地點選在村子中心的一處空曠處。
等蘇清苒趕到時,地上已經架起了兩個簡易灶,支起了兩口大鐵鍋。
正在咕嘟咕嘟地燒著熱水。
張兵和趙軍,連同村裏其他幾個殺過豬的叔伯們,正合力把一頭大肥豬往長凳上抬。
另外一頭豬則被其他幾個壯勞力五花大綁地捆著排隊。
蘇清苒沒見過殺豬的場麵,心裏還有些發怵。
想著蘇南星也沒見過殺豬,說不定比她更害怕。
哪知道抬眼一看,這孩子正瞪大了雙眼,跟著其他一群孩子蹲在了最前麵。
嘰嘰喳喳地爭論著豬尿泡的歸屬。
蘇清苒打消叫他的念頭,趁著眾人不注意,悄悄退出了人群,快步朝著顧家走去。
到了顧家時,顧嬸正一臉肉疼地抱著她最後一隻蘆花雞,嘴裏嘀嘀咕咕地告別。
眼看顧逍提著刀從廚房出來,蘇清苒連忙開了口。
“嬸,這雞就先別殺了吧?”
顧嬸還有些糾結,“不殺就怕菜不夠,你叔說了,人家領導難得過來吃頓飯。”
蘇清苒快步走了過去,“那就先等等,一會看看菜夠不夠再說。”
顧嬸顫動地噯了一聲,連忙把雞放回了雞圈。
那隻蘆花雞刀口下撿回一條小命,激動地撲騰了兩下翅膀。
放下雞,幾人就開始收拾擇菜。
正忙著,有人跑過來喊蘇清苒,“豬殺好了!大隊長讓你快過去!”
蘇清苒起身擦了把手,知道這是要分豬肉了。
當著全體社員的麵,大隊長把趕過來的蘇清苒叫到了隊伍的最前麵。
“大家夥都一致提議讓你先選,小蘇,你來挑吧!”
蘇清苒也不客氣,“大隊長,南星喜歡吃排骨,我們要點排骨就行。”
大隊長嫌棄地嘖了一聲,“這排骨都是骨頭,有啥好吃的。”
說歸說,還是讓人給剁了幾根肋骨下來。
隊伍前麵的人也都笑道:“蘇知青,你白瞎了這麽好的機會啊,好歹要點肥肉。”
“就是,肥肉多香呐,這排骨骨頭太壓秤了。”
大隊長親自又替她選了一塊上好的位置,“再給她切二斤夾心肉,正好過年包餃子。”
蘇清苒傻了眼,趕忙小聲提醒,“大隊長,南星不能占大隊的份額。”
畢竟是在眾目睽睽之下,為了二斤肉犯錯誤引起公憤,不值當。
大隊長見她一臉緊張,不由得哈哈笑了起來。
“剛才你來之前,我已經跟大家夥說好了,你現在拿得是雙份工分,這分肉自然也要拿雙份。
這是全體社員共同的決定。”
話音落,圍觀的村民也都紛紛點頭稱是。
蘇清苒愣了一下,差點為二斤豬肉感動哭了。
這不單單是二斤豬肉...
還有全村人對她和南星的偏愛。
分完蘇清苒的,排隊領豬肉的隊伍就開始動了起來。
拎著豬肉擠出來的,個個都笑得合不攏嘴。
唯獨一旁看熱鬧的徐嬌和孫浩傻了眼,心底那叫一個後悔。
當初偷了一隻雞,結果把這次分肉的資格給丟了!
原本他們還以為沒多少肉,哪知道大隊今年真的出息了,給每人分了二斤肉。
看著其他知青拎過來的豬肉,心底那叫一個難受啊!
當初若是不饞雞肉,現在也能和別的知青一樣,過年前帶著豬肉回家,那多有麵子!
事已至此,說什麽也沒用了。
兩人相視一眼,默默在心底打算,既然分不到肉,一會殺豬飯一定要多吃點。
村裏的殺豬飯做的簡單。
兩頭豬分完肉後,還剩下不少的豬血、豬肝、豬肚等等雜碎。
這些雜碎不好分,所以幹脆處理幹淨一塊吃了。
大家夥齊心協力,把剛才殺豬燒熱水的兩口大鐵鍋重新洗淨。
丟幾根剔幹淨肉的大骨頭進去煮,湯開之後再把洗幹淨的雜碎切吧切吧放進去一塊咕嘟。
除了雜碎,各家各戶還自帶了蘿卜白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就連蔥薑辣椒和八角大料也都是大家自發帶來的。
自己的碗筷也是自己帶,吃完就自己再盛,連桌椅都不用擺。
趁著大家準備殺豬飯的時候,大隊長又把蘇清苒給叫了過來。
“豬頭我已經留好讓人在清理了,我還留了一條五花肉,你看看還缺點啥?”
蘇清苒看了一圈,指了指幾樣,“再要點豬血旺、豬肚,大腸和豬腰子也要一點,不用太多,夠一盤就行了。”
大隊長有些遲疑,“給領導吃這麽多豬雜碎,會不會怠慢人家?說咱大隊小氣?
要不然就把我們家分的那份豬肉拿出來,再殺隻雞,家裏還有隻兔子。”
蘇清苒笑著搖了搖頭,“殺豬飯吃的就是一個新鮮,豬雜收拾幹淨味道也不差。”
大隊長半信半疑地點了點頭,“行,一會我讓人收拾好,再送家去。”
蘇清苒看時間還早,便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕顧嬸那邊調料不夠,又從家裏裝了些調料,這才鎖上門去了顧家。
去到時,顧逍已經把她要的豬雜都領了回來。
蘇清苒檢查了一遍,覺得還不夠幹淨,打算自己動手再清洗一遍。
顧逍直接拿了個大盆,打了清水放在院裏,“你說怎麽弄我就怎麽弄,你別沾手了。”
說完又哼了一句,“我爹也太摳了,把好肉都分完才問你要什麽,剩的全是下水。”
剛踏進院子的大隊長:......