沈清棠沒有征詢大家的意見，直接把牛排煎至七分熟。
    別說在古代，就是現代，很多人都接受不了半生不熟的牛排。
    國人對生食接受度很低。
    古人更甚。
    煎牛排速度很快，一炷香的功夫就煎出五塊牛排。
    本就以蠟燭照明，不用刻意就是燭光晚餐。
    圍坐在桌邊的五個人，十隻眼睛巴巴地看著沈清棠。
    聞著牛肉的焦香和奶香，不自覺地吞咽口水。
    季宴時的眼睛更是片刻不離沈清棠的手。
    沈清棠沒妄想教會大家用刀叉，直接把牛排用新剪刀剪成小塊，分到每個人的盤子裏。
    季宴時除外，他不讓分要整塊的牛排。
    至於西紅柿和洋蔥這類的點綴，沒有。
    沈清棠在北川就沒見過西紅柿。
    七分熟的牛排剪開，也會看見內裏的肉略有些粉紅。
    李素問皺眉，“清棠，這牛排是不是還沒熟？”
    沈清棠沒解釋，“娘，你先嚐嚐試試。”
    李素問猶豫了下，一臉壯士赴死的表情，咬了一小口牛排。
    除了季宴時，其餘人齊齊看著李素問，一臉緊張。
    等她“試毒”反饋。
    “欸？”李素問睜開眼，低頭看盤裏的牛排，“沒有生味。還挺嫩！很好吃。”
    其餘人聞言紛紛拿起筷子。
    隻有季宴時見沈清棠沒有繼續煎牛排的意思，提醒她：“兩塊！”
    沈清棠：“……”
    忘記這茬了。
    她隻好再重新煎一塊牛排。
    過程中，其他人開始陸續誇獎沈清棠煎的牛排好吃。
    “好奇怪！從來不知道牛肉可以這麽香嫩。”
    “以前在京中，也沒吃過這麽味美的牛肉。”
    “是啊！牛肉切這麽厚容易嚼不爛還塞牙。一般都是包餃子吃。”
    “對，或者吃燙鍋子。不過吃燙鍋子，廚師也是把牛肉片成近乎透光的薄片，稍稍在熱湯水裏一涮就能吃。”
    “……”
    沈清棠才給大家普及：“牛排不煎熟是有緣由的。”
    全熟的牛排肉質又老又幹還很硬，而且若長時間烹飪水分流逝就沒什麽肉汁，美味自然要打折扣。
    七分熟的牛排最好吃，淺褐色中夾雜著一點兒粉。
    口感有彈性。鮮美多汁，口感厚重。
    尤其是古代的牛，不喂任何飼料，純粹草養。
    青草不打任何農藥
    牛的活動量又大，牛肉一點兒都不柴，特別嫩還有嚼勁。
    按沈家人的活動量，每人兩塊牛排都不一定能吃飽。
    隻是下午剛吃了烤奶塊喝了奶茶，這會兒不怎麽餓，最後還剩了幾塊沒煎的牛排。
    唯獨季宴時吃了兩塊，盯著還沒煎的牛排，朝沈清棠開口：“還要！”
    沈清棠拒絕，“不行！說好了，想吃肉得交幹活！你把對聯寫了，明天我就給你做。”
    季宴時的字和他的人一樣讓人賞心悅目。
    用來寫對聯最合適不過。
    臘月二十三，小年。
    北方要吃餃子。
    一大早李素問就喊著要包餃子。
    進城要辦的事有點多得早走，便商量著晚上再吃水餃。
    說好年前最好後一次進城，六個人一個不落，集體出動。
    進城後，天色還早。
    賣燈籠的老漢又推著兩個大大的草苫在等他們。
    這回，沈家人有準備，多做了一架爬犁拉草苫子。
    沈清棠總共付了一千七百六十文給老漢。
    其中一百六十文是這兩卷草苫的。
    剩餘一千六百文是定金。
    老漢當然不肯要這麽多錢，連連推辭。
    “老伯，你就收下。是你憑雙手賺的又不是白給你。”沈清棠勸。
    “一些破草哪能賣這麽多錢？”老漢連連搖頭，“再說，就算蓋房子也要不了這麽草席……你們是在幫我，我知道。”
    沈清棠哭笑不得，“老伯，我們真的需要這麽多草席，事實上這些也不一定夠。若是不夠，我們還得找你。”
    沈清柯和沈嶼之也在一邊勸。
    “老伯，我妹妹說的是實話。我們家確實需要這麽多草席，錢你就安心收著。”
    “老大哥，給你就收下。馬上過年了，你手裏的錢應該攢的差不多了吧？把孩子和兒媳婦兒接回來過個團圓年！”
    李素問跟著點頭，“就是。過年就是團圓的日子。沒有什麽比團圓更重要。”
    老漢雙手捧著錢，撲通跪在了沈家人麵前，開始磕頭。
    “謝謝恩人！”
    有這些錢，他就能把孫子接回來過年。
    這是他做夢都不敢想的事，本以為還要過個幾年才能跟孫子團聚。
    李素問忙扶著沈清棠讓開，沈清柯和沈嶼之把老漢扶起來。
    “你們一家都是好心人！我這輩子、下輩子、下下輩子做牛做馬也要報答你們。”
    “世道艱難，咱們普通百姓之間互相幫襯一把是應該的。”沈清棠安慰老漢，“你不用太放在心上。”
    莫名想起穿越前，人生至暗那段時間。
    親人指望不上，還妄想吸她的血。
    艱難的求醫路上，伸出援手的大都是陌生人。
    其中很多是和她一樣的底層百姓。
    所以即使跨越千年，她也想在力所能及的範圍內去幫助別人。
    跟老漢約定好，等臘月二十九，他把一部分草苫子送到西外城城門口。
    二十卷草苫子太多，沈家人很難弄回去。
    老漢說他家有板車，可以在村裏借頭牛給他們拉過來。
    他說年前不一定能做完，做多少就送多少過來。
    跟老漢分開後，沈家人到雲客來送豬皮凍。
    季宴時突然側頭。
    沈清棠隨著他的目光看過去，沒看見什麽。
    季宴時很快收回目光。
    沈清棠沒多想。
    孫五爺到了雲客來跟前卻沒跟進去，說留在門口看爬犁。
    等人都進了雲客來，他也看向季宴時剛才看的方向。
    季十九左右張望見無人注意，小跑過來。
    孫五爺張口就訓：“你怎麽回事？是本事越來越回去了？
    沈家那小丫頭厲害著呢！讓她發現你怎麽辦？”
    季十九苦著臉告饒，“王爺的武功已經登峰造極，他本事你是知道的，我想瞞他如何容易？”
    孫五爺一想也是，問他：“回山穀時你跟在後麵處理尾巴了？”