張花城在灶台上看了一圈。
    “老錢，我能取一點調料和大醬嗎？”張花城見這裏調料齊全，打算配一些帶回去做菜。
    老錢聞言當即看向周岩，這事他做不了主。
    周岩不露痕跡地地點點頭。
    “當然可以，我給你拿油紙和小壇子裝啊！”老錢滿臉笑容地去拿了，但他心裏也是直咕噥，這待遇，難不成是廠長的私生子？
    張花城也沒客氣。
    鐵鍋燉菜的典型菜品調料這裏都很齊全，他在外麵就沒買齊過。
    特別是這裏還有一壇子的黃豆醬和一壇的辣椒醬，他聞了聞味道很正宗，六十年代的東北菜調料核心特點就是粗獷與醇厚並存，大醬可是主導。
    老錢拿著油紙和兩個小黑酒壇子來了。
    張花城當即包了幾個鼓鼓的油紙包，裏麵分別是花椒，八角，桂皮和香葉，然後提了兩個很小的黑酒壇子，一個放了黃豆醬，一個是辣椒醬。
    陳秀英立刻過來接到手裏，幫忙提著。
    “周哥，我回去做菜了，明天來送魚和肉。”張花城示意要回去了，他擔心回去晚了小姨就會和老媽開始做菜了。
    “行，明天來了記得找我！”
    周岩笑著相送。
    回去的路上，張虎臣也是很激動，一會自言自語，一會來問問張花城，然後再去找陳秀英來幾句，顯然不相信這一切是真的。
    他居然可以當紅星機械廠的廚師！
    “大哥你這兩天跟我學做菜，先從大鍋菜學起！”
    張花城決定教大哥做大鍋菜。
    畢竟當前紅星機械廠吃的就是大鍋菜，但如果紅星機械廠變成了軍工廠，那麽這裏將會出現大量的領導幹部，也就需要大量的小炒，那時大哥必須掌握一些特色炒菜才行。
    “我一定好好學！”
    張虎臣連連點頭。
    陳秀英也笑著道：“花城，你大哥學什麽有點慢，你多教一教他啊。”
    她心裏更高興。
    “沒問題，等會我做菜大哥你就跟著學，嗯，對了大嫂，你今晚回去就給大哥做一件廚師服，我看紅星機械廠隻有圍裙，衛生可是廚師最需要遵守的，而且一定要勤洗手愛幹淨。”
    當前沒有衛生可言，縱然是國營飯店的一些大廚都不怎麽注重衛生。
    “廚師服？是什麽樣子的？”
    陳秀英沒有見過，隻知道圍裙。
    “回去我給你畫圖紙，到時你照著做就行。”張花城知道隻要畫一張圖紙，陳秀英就能給做出來。
    “好！”
    陳秀英連連點頭。
    等他們回到大院，果然老媽和小姨已經準備做菜了。
    “媽，小姨，我來做，你們學。”
    張花城脫掉了外套，挽了挽袖口。
    “工作怎麽樣了？”老媽低聲詢問。
    “安排好了，大哥過兩天就去紅星機械廠食堂當廚師，這兩天我好好教一教。”張花城將紅星機械廠帶來的料包也都一一擺上。
    “啊？”
    老媽震驚。
    小姨也驚喜道：“虎臣在紅星機械廠的食堂當廚師了？太好了！”
    她們見張花城他們快去快回，還以為沒安排好，沒想到不但安排好了，還安排當上了紅星機械廠廚師的工作！
    “媽，以後虎臣可就是吃公家飯了，真的多虧花城和弟妹，不然我們連想都不敢想。”陳秀英也是笑得合不攏嘴。
    “你大哥是不是也能有城裏戶口了？”
    老媽突然冒出一句。
    一群人的目光都看向張花城，城裏戶口，就代表是城裏人了！
    當城裏人的好處太多了，不但不需要交公糧，還能每個月得到一些農村人根本得不到的票券。
    公糧是農民按照國家規定將部分糧食無償上交，繳納對象隻有農民，城裏人隻需要通過工資納稅，工業勞動等方式參與國家建設，無需繳納公糧。
    哪一個老百姓不想當城裏人？
    “這個以後再說，我先做菜你們跟著學！”張花城一聽就轉移了話題，縣城的城裏身份對他而言不如留在大隊，他也想等看看。
    畢竟他想將張家堂脫離出來，真脫離出來，他絕對能將張家堂過上城裏人都羨慕的生活。
    張花城開始做菜了，一群人都圍著看圍著學。
    同時他也會講解。
    “廚師入門必須掌握三個核心技能，三者相輔相成缺一不可，第一是刀工，刀工決定食材的形態，影響烹飪的效率，大哥今天開始你就從刀工先開始學習，每日練習基礎切配，第二個是翻鍋，保證受熱均勻，菜的口感才能好，最後一個就是火候，我們都是燒柴做菜，所以控製火候是關鍵，菜好不好吃就看火候如何了。”
    “慢，慢點，我記一下。”
    王琳已經拿著本子和筆在記了，她不會做菜，這幾天在家裏沒少被家裏人訓。
    她媽和她姐姐更是輪流教她做菜，結果她發現不管是媽媽做的菜還是姐姐做的菜都不如張花城做的好吃。
    說了一句實話差點把她姐姐氣死。
    張花城做的菜和昨天一樣，一鍋豬肉白菜燉粉條，一鍋燉魚，有了黃豆醬與辣椒醬，味道會更好一點。
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    一教就教了一個小時，飯菜的香氣也彌漫整個院子，小丫已經帶著一個個小孩眼巴巴地等著了。
    “媽，先讓小孩子吃。”
    張花城見菜好了，就讓老媽來分菜。
    一群小孩高興地舉起了手中的大碗。
    張花城去叫吳嬌她們了，吳嬌她們從昨天到現在已經做出幾十雙鞋棉鞋了，速度也越來越快越來越熟練。
    張花城在屋裏轉悠了一圈，見一個個姑娘們手上臉上凍傷不少，暗暗地提醒自己明天來時一定要帶兩盒狼油給她們。
    狼油可是治療凍傷凍瘡最好的藥，塗抹上去一兩天就會好。
    “各位，都停下手裏的活，拿飯盒先去吃飯，吃完飯再回來做鞋。”
    張花城拍了拍手示意。
    這群姑娘是真努力，一個個生怕做得慢了。
    吳嬌她們紛紛放下手裏的活。
    “咦，你們的新棉鞋呢？”張花城突然看到這群姑娘還都穿著自己的棉鞋，當即叫住她們。
    一群姑娘麵麵相覷，最後都看向吳嬌。
    吳嬌急忙解釋道：“花城哥，屋裏熱乎，我們不用穿棉鞋的，我們都有棉衣了，不冷的。”
    “別和我客氣，說了你們做的第一雙鞋就是你們自己的，都換上，這棉鞋不值幾個錢，一人選一雙大小合適的穿上。”
    張花城過去拿起棉鞋一雙雙地遞給吳嬌。
    “謝謝花城哥！”
    吳嬌趕緊道謝。
    “謝謝花城哥！”
    其他姑娘也紛紛道謝。
    很快一個個換上棉鞋的姑娘們臉上都流露出笑容，開心地看來看去。
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