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從菜市場回來,林閱棠將殺好的魚洗淨,從兩麵切出細密的菱形花刀,再用薑蔥料酒醃著。
另一口灶台上咕嘟嘟熬起糖醋醬,把醃好的魚裹上澱粉,林閱棠拎起魚尾往鍋裏一滑,油花立即沸騰起來,魚皮在熱油裏炸出漂亮的菊花紋,熟透後她將魚撈起來淋上琥珀色的酸甜醬汁。
小卿寶直咽口水:“小姨,這個魚魚會開花花呢。”
“這個叫糖醋魚哦。”林閱棠用筷子夾起一大塊魚肉,挑走上麵的刺,放到小卿寶的碗裏。
“謝謝小姨。”小卿寶低頭開吃。
小孩子都喜歡吃油炸或者酸甜的東西。
這糖醋魚兩者都占了,小卿寶吃得搖頭晃腦,嘴角還粘著一點汁:“小姨,糖醋魚好好吃哦。”
“好吃就多吃點,還有青菜也要多吃哦。”林閱棠又給小卿寶夾了菜。
小油菜口感清脆,林閱棠把蒜末剁得細細碎碎去炒,將油菜的土腥味都給炒掉了,小卿寶也是吃得停不下口。
吃完午飯,林閱棠陪小卿寶看了半小時動畫片,因為擔心她眼睛看壞,又帶著她去三樓給小蔥澆水,然後就接到招奶奶的電話。
“小棠,星星下班了,你現在有空把桌子搬到店裏不?”
“有的,我這就過去。”林閱棠帶上小卿寶出門,剛下樓就看見陳星跟招奶奶抬了一張桌子過來。
林閱棠連忙把卷簾門拉上去:“招奶奶,您別動了,我來就好。”
招奶奶:“你可別瞧不起我,我力氣大著呢,你梁奶奶的菜都是我幫忙抬上樓的。”
林閱棠笑著說:“您可真厲害,那句話怎麽說來著……老當益壯!”
招奶奶:“那當然。”
林閱棠跟陳星繼續去搬下一張桌子,陳星呼吸有些不勻地說:“小棠啊,沒想到你力氣還挺大。”
林閱棠抬起的這邊比陳星抬的還要高一點,她一點也沒喘氣:“我當廚師的嘛,肯定體力要好。”
陳星:“也是。”
這時,一個阿婆經過,看了看他們,突然問:“小陳,你跟這姑娘是不是在拍拖。”
林閱棠一臉莫名其妙:“不是,阿婆,你誤會了。”
陳星也連忙澄清:“趙婆,我這工作忙,沒時間,也沒打算找對象。”
趙婆子哦了一聲,用打量貨物的眼神上下掃看林閱棠:“你這姑娘有二十歲了吧,還不找對象再過幾年就沒人要了,要不你跟我兒子處處看,我明天讓你們見個麵。”
林閱棠滿臉懵逼。
招奶奶叉腰過來開罵:“趙婆子,你那兒子比小棠大十多歲,長得歪瓜裂棗的還是個矮冬瓜,整天無所事事遊手好閑,癩蛤蟆想吃天鵝肉啊你!”
趙婆子不服:“她帶個拖油瓶我還沒嫌棄呢。”自從小飯館開張後,趙婆子就發現這家店生意不錯,又看林閱棠長得還行,這才起了把她說給自己兒子的想法。她甚至覺得自己可以忍受她帶個小孩,這已經很好了。
招奶奶呸一聲:“哪來的臉啊你。”
陳星低聲跟林閱棠說:“他兒子被帶過去局裏,因為有租客報警說發現他偷偷進自己屋裏翻東西。”
林閱棠驚訝,看來村子裏也不全都是好人。
趙婆子被招奶奶罵走了,林閱棠把桌子搬完,向他們道謝過後,又帶著小卿寶去一趟菜市場。
市場外麵有擺攤賣百貨的,她多買了兩把鎖,然後進市場裏逛了一圈,看見有新鮮的牛肉到貨,牛肉剛分好的,看著鮮紅血淋,她要了五斤後腿肉。
林閱棠又從雜貨鋪買了兩把不鏽鋼棒錘。
回家後,林閱棠就用這玩意把牛肉砸打成泥,挑掉裏頭的肉筋,然後再加上各種調料反複捶打攪拌,再把肉泥擠到鍋裏麵煮開,然後將定型完成的牛肉丸放進冰水裏麵降溫。
這樣做出來牛肉丸十分緊實美味。
她給小卿寶舀了一碗,還加了點炸過的蒜蓉進去,小家夥把碗喝得幹幹淨淨,最後一滴湯都要仰起頭倒進自己的嘴巴裏。
林閱棠又分出一袋子牛肉丸給招奶奶送去:“招奶奶,這是我自己做的牛肉丸,還有一碗牛肉湯,你可以直接喝,也可以用來煮麵。”
招奶奶接過:“謝謝啊小棠,還麻煩你跑一趟。”
林閱棠笑著揮手:“不麻煩的,那我先回去了。”
招奶奶把牛肉丸跟湯放進鍋裏麵,又往裏頭煮了兩包華豐麵。
陳星湊到碗上麵用力聞:“好香啊。”他先喝一口湯,鮮美的滋味頓時在他舌尖綻放,瞬間感覺自己整個人的靈魂都展開了,牛肉丸更是又香又彈牙,還會爆汁,這是他從沒嚐過的口感。
“這牛肉丸可真好吃,不知道小棠店裏上不上這個,要是上的話客人們可就有口福了。”招奶奶感慨道。
他們剛吃飽,陳大爺就回來了,聞著空氣中殘餘的鮮味,看了看空蕩蕩的鍋跟碗,他老臉委屈:“是小棠又送吃的來了嗎?你們居然不留給我?”
招奶奶翻了個白眼:“誰讓你不在家呢?小棠今天做的牛肉丸,可香了。”
一句話,讓陳老爺子沉默了。向來熱愛釣魚的他此刻突然有些動搖……要是他沒去釣魚就好了,那他就能吃上牛肉丸了,跟牛肉丸比起來,釣魚似乎也……沒那麽重要吧?
翌日,天光還不算太明亮,林閱棠從菜市場采購完回來,看見蹲在門外的陳大爺。
陳大爺蹲得腿都有點麻了,打著顫兒站起來:“小棠啊,店裏有沒有賣牛肉丸啊,你招奶奶昨晚一顆都沒給我留,就剩了些香味給我聞,給我饞得睡不著覺。”
林閱棠聽完無奈地笑了笑:“有的有的。”
她開門後,在黑板上寫字。
——牛肉丸湯(6顆),18元。
林閱棠走進後廚,鍋裏的牛肉湯一直保溫著,她將火調大。
門外走進來一道身影,陳大爺看過去,喲,熟人:“老昌,我不是給你發語音,說了今天不那麽早去釣魚嗎?”
昌大爺卻擺手:“我不是來找你釣魚的,我是來吃早餐的,咦,牛肉丸湯,小棠,你給我來一份這個吧。”
陳大爺哽住:“感情你是為了吃的那麽早過來。”
昌大爺斜他一眼:“我看你比我還早啊。”
後廚的牛肉湯煮開,陣陣鮮甜勾人的香氣飄散出來,兩個釣魚佬瞬間都不拌嘴了,眼巴巴望著,變成了釣丸佬。
林閱棠把兩碗湯端上來:“兩位的肉丸湯。”
昌大爺對吃的研究挺深的,這湯香味非常舒服,牛肉丸底下還有清甜的白蘿卜,光聞這味道他就知道香味來源於食材本身,一點科技與狠活都沒有。
雖然已經做了心理準備,但昌大爺喝到湯的那一刻還是被狠狠地驚豔了一把!
太香了,香醇清透,舌尖上滿是純粹鮮甜的味道。
這牛肉丸也很勁道,伴隨著咀嚼的動作,昌大爺滿嘴的肉香味,吃到後麵還有一股牛肉獨有的奶香味:“真材實料的牛肉丸,跟我在潮市吃的一樣正宗,小棠真是良心啊!”
陳大爺直接端起來喝湯,連連讚歎:“確實好吃。”
醫院,住院部。
病房燈光明亮,曹子涵又在哭鬧:“我不要在這裏了,我要出去,這裏一點都不好,沒有滑滑梯,也沒有好吃的,你們都是壞人,蜘蛛俠快來救我嗚嗚嗚嗚!”
子涵爸爸頭都大了:“兒子啊,算爸求你了,別哭了,等下隔壁的哥哥被你吵煩了,他要報警叫警察來抓你走哦。”
隔壁被吵醒還不敢吱聲的倒黴蛋社恐大學生:啊?我嗎?你說我啊?
曹子涵哭得上氣不接下氣:“抓走就抓走吧,反正我不要在這裏了嗚嗚嗚……”噗,一個鼻涕泡破了。
子涵爸爸真是又氣又心疼又覺得好笑:“媽,怎麽辦!”
曹大姨看一眼時間:“你抱上子涵,帶他去個地方,去了他就不哭了。”
什麽地方那麽神奇?子涵爸爸疑惑地抱起兒子。
曹大姨帶著子涵爸爸來到林閱棠的店門前,她看見菜單,臉上露出抓住救命稻草的喜悅:“老板,給我拿個茶葉蛋。”
林閱棠:“好的。”
茶葉蛋!子涵爸爸聽見這三個字渾身一抖,自己一個人吃十個茶葉蛋的恐懼已經刻在靈魂裏了,他下意識就想跑,但等看到老板遞過來的雞蛋時,他又一愣。
好一個讓人十分有食欲的茶葉蛋啊,他甚至能看見清香的鹵汁從雞蛋縫隙中透出來,像一張深色的網包裹住茶葉蛋,難怪兒子老是說什麽蜘蛛俠。
曹子涵的哭聲也停頓了下來,他看見茶葉蛋,帶著淚水笑了起來,拍拍手,清脆稚嫩的嗓音透著喜悅:“蜘蛛俠蛋蛋!真的是蜘蛛俠蛋蛋耶!”
“對對對,來,趕緊吃吧。”曹奶奶給他剝了蛋殼喂到他嘴邊。
子涵爸爸就看見自己無比挑食的兒子不用人求不用人哄,自己就捧著茶葉蛋大口大口地吃起來。
這時,喬桐桐帶著徐初雨踏進店裏,喬桐桐跟曹大姨對視上,兩人互相點了點頭打過招呼,她又去看小病人:“子涵,難得一次見你沒有哭哦。”
曹大姨:“喬護士,還要多謝你跟我說這家店在哪,不然我都不知道該拿這孩子怎麽辦。”
喬桐桐說了聲不用謝,然後轉頭去看菜單:“今天有新品!”
徐初雨有點近視,她眯起眼睛看:“牛肉丸湯,聽起來不錯,但是好貴哦,這樣看一顆就要三塊錢,我吃麻辣燙點的牛肉丸三塊錢能買一串了。”
喬桐桐對林閱棠很信任:“我覺得老板做的牛肉丸肯定跟其他店的不一樣。”