第17章 打臉(中)
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夏秋陽笑了笑,這是王聯茂釋放的善意。也許每個人出門做事,都能碰上幾個與自己投緣的人,這跟利益無關,就是純純的投緣而已。
“咱們出門就是求財的,這事沒什麽不好意思的,拿多少錢出多少力,走到哪都沒的說。”
見夏秋陽不以為意,王聯茂就補充道。
“王哥說得很對,等站穩腳跟了,我再給張總廚提吧!”
這時盤子裏的假山已經定型,夏秋陽將盤子端起,放在餐車上說道:“王哥你先忙著,我也要去忙活了,這桌壽宴可是兄弟的考核呢,做不好明天就不用來了。”
“去忙吧,老哥看好你呦!”
王聯茂給夏秋陽打氣道。
醬菜間有劉冬至在工作,夏秋陽直接來到毛菜房,這裏案幾啥的都不缺。
就在他剛進毛菜房時,勤雜工小魯卻哭喪著臉進來了。
“吆……這怎麽跟丟了錢似的,哭喪著臉呢?”
夏秋陽的話讓小魯臉色更加難看:“夏哥,你不知道,那天我就說了句你沒動他的刀具,這就給我記上了,今天一上班是啥活都讓我幹,連幾年不動的下水道都讓我掏了一遍,真是過分的刻意。”
小魯的遭遇可以說是因為夏秋陽而起,但是此刻的他卻不能為他說什麽,因為他自己都前途未卜呢!
不過他在心裏卻對劉冬至有了一個直觀的了解,這是個沒什麽善心的人。
一個人是否善良,從他對待比自己身份弱的人的態度中就能體現出來。
對強者尊敬是人的天性,對弱者抱有足夠的善意,才是人性最難得的閃光點。
“忍著點吧,找個合適的團隊不容易,你現在是學徒期,跟一個技術好的團隊很重要。”
夏秋陽隻能這麽開導小魯。
“嗯嗯……夏哥,今天你們倆都做雕刻啊,我看大劉刻了個拿著桃子的老頭。”
聽到這裏,夏秋陽有些皺眉。
“你確定是老頭?”
“確定,不過這次他的雕刻有點不一樣,似乎超常發揮了,做出的樣子很逼真,很傳神呢!”
“嗬嗬……”
夏秋陽不置可否,他對自己的雕刻技藝有信心,聽到對方刻的是‘南極老人星’(老壽星)後,心也就徹底放下來了。
原本他還在想自己的‘壽比南山’主題上弄什麽獻壽造型呢!
現在倒好了,對方既然選擇了‘南極老人星’,那麽他就隻好選擇‘麻姑獻壽’了。
老年人過壽在當地叫做上牆,有個認知的習慣,認為‘南極老人星’代表男性,麻姑獻壽則代表女性。
牛老太太過百歲壽誕,加上她老西市的身份,不可能不懂這個,從這方麵考慮,劉冬至的立意就差了十萬八千裏,說是南轅北轍都不為過。
不過奔著死道友不死貧道的心裏,夏秋陽並不會傻到說破這事,那是缺心眼的白癡。
他的雕刻首先是個用矮身南瓜雕刻的乾坤鼎,用來裝張生財的‘清湯燕菜’,取義福如東海。
南瓜盅被他刻上了鬆鶴延年的立體圖畫,蓋子也做了非常繁複的鏤空雕刻,幾朵盛開的牡丹將整個蓋子遮掩,同時也預示這場宴會的主角是女性。
第二個拚裝雕刻是‘麻姑獻壽’,一個用長條南瓜雕刻的仙姑,手裏捧著一隻寶瓶。
麻姑獻壽以道教神話中的麻姑為核心元素,她以仙術釀酒為西王母祝壽,成為女性長壽的象征,民間常以麻姑形象表達對女性長者的祝福。
劉冬至舍棄了相對簡單易雕刻的麻姑,而選擇了麵相複雜的‘南極老人星’,不知道是他不懂,還是比較擅長雕刻壽星,還是說他要刻意展示自己的雕刻技藝。
因為牽扯到麵部表情的雕刻就會難度倍增,而麻姑獻壽雕刻一般是小型人物雕刻,隻求立意,並不注重麵部表情,所以難度要相對低一些。
一旁的小魯眼睛都看直了,圍著南瓜盅轉了好幾圈。
“我滴個乖乖,夏哥,你這南瓜盅都成了藝術品了,真是了不得了!”
他的話同樣引起毛菜房裏幾個大嫂的注意,都圍過來打量那個刻好的南瓜盅。
夏秋陽沒有去管那些議論,隨著時間推移,這場壽宴已經到了起菜的環節。
這時候薛應發過來問道:“怎麽樣陽子,好了沒?”
夏秋陽給假山裝上用法香做成的最後一棵小樹。
“好了……師哥你看下,覺得怎麽樣?”
薛應發打量了一下整體組裝起來的主題餐盤,小雞吃米似地點頭。
“沒問題,劉冬至的盤飾已經推到後廚了,這會師傅可能正起菜呢,咱們也過去吧!”
夏秋陽推著推車進後廚門的時候,正好碰上在門口吸煙的劉冬至。
“夏師弟,你這速度可不怎麽樣啊,一個下午就整一個盤飾,可對不起張師傅給我們的工錢啊!”
對於他的陰陽怪氣,夏秋陽隻是笑笑:“我一個新人,怎麽能跟劉師傅比速度,您可是業內的老藝人了。”
成品消毒完了都用器皿蓋著,大劉也看不到夏秋陽的作品,此刻他還沉浸在對自己刻品的自我良好感覺中不能自拔。
今天他絕對是超常發揮,一套雕刻下來行雲流水,人物表情細膩傳神,是他從來沒有發揮過的極品。
不僅他自己覺得超常發揮,就是幾個負責出菜的主廚,一開始也覺得今天的雕刻很出彩。
不過所有人都沒有發覺,作為後廚的最大boss張生財,此刻卻陰沉著臉色,仿佛誰欠他幾吊錢似的。
這時夏秋陽推著車子進來了,他抬頭看向他的推車,然後點頭。
“清湯燕菜好了,你的南瓜盅趕緊給我。”
當夏秋陽把主題餐盤放在工作台上後,張生財這才露出微笑。
“很好很好,這南瓜盅雕刻得真漂亮,也跟今天的宴會主角很搭,假山的立意是‘壽比南山’吧?”
“嗯嗯,師傅不是說了嗎,‘清湯燕菜’立意是福如東海,我就臨時起意,用炸饅頭、法香……做了假山這個題材。”
夏秋陽解釋道。
“嗯,不錯不錯,這個麻姑獻壽也很應景,正合今天的主角,不像有些人,淨搞些莫名其妙不倫不類的垃圾玩意煞風景。”
這話明顯就是有所指了,劉冬至看著夏秋陽的作品有些震驚,盡管麵子上不願意承認,但是心裏的聲音卻在告訴他,對方的功底遠在他之上。
不過對於張生財的話他有些聽不太懂,這是說誰呢!
今晚因為牛總的老娘過百十壽誕,飯店就定製了十桌酒席,根本沒有接什麽散客。
而且其它賓客酒席也沒出啥紕漏啊,難道這說的是自己。這也不應該啊!自己的作品雖說比不上這個新來的,但是絕對拿得出手,絕不是什麽不倫不類的垃圾玩意……