楚月用來製作麥芽糖的步驟，同時也叫做古法製糖。

    古代時候沒有工業機器，隻能一步一步花時間花精力，慢慢熬出來一些糖塊&nbp;。

    但是隨著進入工業化時代，這種費時間費精力的辦法逐漸被淘汰，知道的人越來越少，畢竟隻要攢攢錢，花錢就能買到，可比自己做方便多了。

    也就怪不得陳鳳英一個莊稼人，都沒見到過。

    楚月拿著勺子，時不時轉動大鐵鍋裏的糖水，然後慢慢跟陳鳳英講解製作的步驟，所需要的時間，還有一些原材料。

    “麥子……糯米……就這兩樣？真的就這兩樣，就能熬出糖？”陳鳳英聽了一遍，還是震驚連連。

    倒不是她不相信楚月說的話，而是太神奇了，神奇的跟變魔法一樣。

    楚月沉聲，“對，就這兩樣東西，隻要肯花時間，就能做出來。”

    陳鳳英看看&nbp;楚月，再看看那一鍋子金黃糖水，就跟是看到了金子一樣，眼睛裏亮晶晶，對著楚月不好意思的笑了笑。

    “楚妹子，你剛才說的步驟，我一下子記不住，你再跟我說一遍唄。”

    “沒問題，你坐下來，我慢慢跟你說。”

    楚月不嫌棄陳鳳英煩，反正守著糖漿時候也無聊，就當是有人陪著說說話了。

    期間楚月又提議，&nbp;“陳嫂子，我可以寫下來給你，這樣你回去之後還能看。”

    “不用不用，你寫下來也是浪費，我不識字，看不懂。”陳鳳英一點也沒有因為她不識字而自卑，拍著腦袋努力記住楚月說的話，“我家裏多的是麥子，回頭去城裏買幾斤糯米，我也能做糖吃了。”

    後來，陳鳳英一聽楚月已經忙乎了四五個小時了，立馬楚月休息，她幫忙盯著鐵鍋，五分鍾攪拌一次，她記得很清楚呢。

    楚月終於能離開悶熱的灶房，到外麵喘一口氣。

    再後來，夏曉蘭也來了。

    夏曉蘭不是空手來，帶了一點花生酥，請楚月和陳鳳英一起吃。

    她不像陳鳳英那麽大驚小怪，但是在看到整整一鐵鍋的金黃糖水時候，又嚇了一跳，眼睛圓溜溜瞪大，而且很快說&nbp;。

    “阿月姐，這個……是不是麥芽糖？能拉長轉來轉去的那種？”夏曉蘭雙手做了幾個動作，跟拿著筷子轉圈差不多。

    陳鳳英震驚，“曉蘭，你竟然懂這個，你會做？”

    夏曉蘭搖頭，“我不會做，就是買過，特別是小時候，街上有老人家挑著膽子賣麥芽糖，有一個小鍋子，一個小爐子，就跟這個一樣的香味。”

    陳鳳英果然是高估了夏曉蘭，她不會做，但是會花錢。

    夏曉蘭說完後，咽了咽口水，羞澀的笑了笑，“阿月姐，我好久沒吃麥芽糖了，你做好了能讓我嚐一口嗎？”

    “當然可以，你想吃多少就多少。”

    就這樣，楚月家裏又多了一個人。

    夏曉蘭拿了陸元寶洗碗時候踩的凳子，直接坐下不走了，雙手托著下巴，等著糖水熬好。

    漸漸地，鐵鍋裏一開始撲通撲通的大氣泡，逐漸變成的了細小繁密的小氣泡，&nbp;最後變成粘稠狀態。

    到這個程度，麥芽糖已經做好了**成，接下來隻要等糖漿狀態就行。

    又這麽過了半個小時。

    楚月拿著勺子轉動攪拌的時候，能夠明顯感覺到阻力，需要很大的力氣才能轉動。

    她拿起勺子，沾在勺子上的糖漿緩緩往下流淌&nbp;，不再是一滴一滴的水滴狀，而是一整片的糖漿。【配圖】

    高溫糖漿接觸到微涼的空氣，逐漸開始凝固&nbp;，往下流淌的速度會越來越慢，然後逐漸停止。

    楚月確定了幾次之後，嘴角揚起，對陳鳳英說，“陳嫂子，滅火吧，不用燒了。”

    陳鳳英應答，“好嘞。”

    夏曉蘭看著楚月的動作，突然想起了什麽，興奮說道，“阿月姐，用這個是不是還能做糖畫&nbp;。”

    “是可以。畫龍畫鳳都行。”楚月是標準的理科生，對藝術一竅不通，她回頭問夏曉蘭，“你會嗎？”

    夏曉蘭一直是個很膽小的人，凡事都不愛出頭，但是這次在美食的誘惑下，她竟鼓起勇氣說，“我可以試試，其實我蠻會畫畫的。”

    “好，我之後準備工具，讓你試一試。”

    “阿月姐，你人真好！”

    夏曉蘭沒想到她這麽一說，楚月就答應了，還願意讓她試一試。

    楚月笑了笑，拿出準備好的幹淨搪瓷盆，把糖漿從鐵鍋裏盛出來，放到搪瓷盆裏，一共整整裝了三盆，全都是沉甸甸的，一盆最起碼四五斤。

    陳鳳英在一旁看得嘖嘖稱奇，又指著還粘著鐵鍋裏，弄不幹淨的殘渣說，“這裏還有……這裏還有……千萬別浪費了……都是糖呢&nbp;。”

    楚月笑著說，“陳嫂子，浪費不了一點。”

    隨之，楚月拿出了早就準備好的芝麻，把大把大把的芝麻扔進了鐵鍋裏。

    她同時說，“陳嫂子，除了芝麻之外，還可以用敲碎的花生碎，剝出來的瓜子仁，像是核桃也可以，直接放進去就行了。”

    細細小小的芝麻很快沾在了殘留的糖漿上，所有混合均勻之後，捏成一個一個小球……

    “是芝麻糖！”

    夏曉蘭興奮的喊了起來。

    她先前來時候帶著花生酥，此時完全不香了，就盯著楚月手裏剛做出來的小球看。

    楚月遞給她和陳鳳英，“你們吃吧。”

    兩人搓搓手，等了這麽長時間，就不客氣了。

    芝麻小糖球吃進嘴裏，熱乎乎的糖，熱乎乎的芝麻，有芝麻脆脆的口感，也有糖漿的粘牙，不僅好吃，關鍵是——甜呀！

    麥芽糖的甜跟白糖不一樣，甜而不膩，有一種特殊的味道。

    如果等芝麻小球放一會兒，糖漿變硬之後再吃，又會是另一種酥酥脆脆的口感。

    “好吃！”

    “我的娘啊，這也太好吃了。”

    夏曉蘭和陳鳳英兩人驚呼連連，不知不覺到了傍晚，院子門打開，陸元寶和陳大壯首當其衝的衝了進來。

    陳大壯鼻子一動一動&nbp;，“好香！一定是楚阿姨又做好吃的了！”

    陸元寶被陳大壯拉著跑了幾步，又想起來什麽，回頭看向站在門外沒進來的譚柔柔。

    他問道，“譚柔柔，你要一起來嗎？”

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